het typische voedsel van colombia wordt wereldwijd erkend voor zijn grote verscheidenheid aan typische gerechten, die zich onderscheiden door hun smaak en natuurlijk de passie die ze op het moment van koken. Als u niet weet wat te vragen wanneer u Colombia bezoekt, hier geven wij u een aantal voorstellen voor de beste 5 typische gerechten van dit land.
de Paisa-lade
typische schotel van Antiochië, ook bekend als de berg-lade., Het belangrijkste kenmerk is het grote volume in hoeveelheid en de verscheidenheid aan voedingsmiddelen die het bevat, om deze reden kan het alleen worden geserveerd in trays, vandaar de naam, Paisa tray. Het bestaat uit bonen met varkenspoot, witte rijst, Chicharrón, rundergehakt, Patacon, gebakken ei, Hogao (groenten gebakken in saus) Arepa Antioqueña (zonder zout) bloedworst, avocado en plakjes rode tomaat (sommige voegen chorizo toe).
dit gerecht kan worden gevonden in alle hoeken van Colombia en het is gebruikelijk om het te vinden als een dagelijks gerecht in populaire restaurants in kleinere porties.,
SANCOCHO
hoewel het een gerecht is dat elke regio anders bereidt en vele namen heeft, is de kust sancocho het meest aanbevolen. Soep op basis van vlees, groenten, knollen en kruiden. De driefasige kust sancocho is het meest smakelijk, het is gemaakt met 3 vlees, rundvlees, kip en kippenvlees; naast deze, het heeft cassave, yam, cob, groene banaan, Ahuyama, Arracacha, aardappel, koriander, kruiden en de 3 vlees.,
Het is zeer traditioneel aan de kust en op het platteland, neem het samen met de lunch in kleine porties, bereid het op zondag thuis om te genieten met het gezin of als aperitief op feestjes waar alcohol wordt geconsumeerd, omdat het als voordeel heeft, vermijd de beroemde Guayabo (kater) die alcohol veroorzaakt.
AJIACO
een andere variatie van het sancocho, type van de Santafera regio., Dit is anders omdat het uitstekende ingrediënt is de aardappel in zijn 3 klassen, aardappel Creools, aardappel pastusa en aardappel sabanera, toegevoegd in grote stukken, dit helpt om de sancocho texturiseren. Kip is het vlees dat ajiaco, kolf, koriander, guasca, knoflook, lange ui, kappertjes, avocado en voor degenen die willen kan toevoegen melkroom. De typische manier om te serveren in is klei potten die helpen om de warmte te houden. Het is zeer traditioneel in de hoofdstad van Colombia-Bogotá, waar het bijna dagelijks wordt geserveerd.,
LECHONA
Tolimense gerecht genoteerd voor zijn specifieke presentatie. Een biggetje gevuld met verschillende ingrediënten die dit gerecht een genot maken. Het Biggetje moet groot zijn, zorgvuldig gereinigd en alleen de huid met wat vlees en de kop moet heel zijn, evenals de ribben. De rest van het geëxtraheerde vlees wordt gemarineerd en bereid met groenten en kruiden.
is weer gevuld met de vorming van het biggetje. Het is een gerecht met veel voorbereidings-en kooktijd, maar het is de moeite waard om op het hele proces te wachten., Het is heel gebruikelijk voor traditionele openluchtfeesten, zoals voedselfestivals, games en nog veel meer.
ei AREPA
ei Arepa
ei Arepa
ei Arepa is een traditioneel gerecht aan de Colombiaanse Atlantische kust en is geen compleet gerecht, het is een van de meest smakelijke gerechten en wordt geproefd door buitenlanders die Colombia binnenkomen., De voorbereiding is zo nieuwsgierig dat het trekt de blik en nieuwsgierigheid van toeristen.
U kunt Colombia niet verlaten zonder deze picada te proberen.