honing, een dikke, gouden vloeistof geproduceerd door ijverige bijen, wordt gemaakt met behulp van de nectar van bloeiende planten en wordt opgeslagen in de bijenkorf om te eten in tijden van schaarste. Maar hoe maken bijen honing?
Nectar-een suikerhoudende vloeistof-wordt gewonnen uit bloemen met behulp van de lange, buisvormige tong van een bij en opgeslagen in zijn extra maag, of gewas.”Terwijl de nectar rondloopt in het gewas, vermengt de nectar zich met enzymen die de chemische samenstelling en pH transformeren, waardoor het meer geschikt is voor langdurige opslag.,
wanneer een honingbij terugkeert naar de Bijenkorf, geeft hij de nectar aan een andere bij door de vloeistof in de mond van de andere bij te braken. Dit regurgitatieproces wordt herhaald totdat de gedeeltelijk verteerde nectar uiteindelijk wordt afgezet in een honingraat.
eenmaal in de kam is nectar nog steeds een viskeuze vloeistof — niets zoals de dikke honing die je gebruikt aan de ontbijttafel. Om al dat extra water uit hun honing te halen, begonnen bijen de honingraat met hun vleugels aan te wakkeren in een poging om het verdampingsproces te versnellen.,
wanneer het grootste deel van het water uit de honingraat is verdampt, verzegelt de bij de kam met een afscheiding van vloeistof uit zijn buik, die uiteindelijk verhardt tot bijenwas. Uit de buurt van lucht en water, honing kan voor onbepaalde tijd worden opgeslagen, waardoor bijen de perfecte voedselbron voor koude wintermaanden.
maar bijen zijn niet de enige met een zoetekauw. Mensen, beren, dassen en andere dieren plunderen al lang de wintervoorraden van hun gevleugelde vrienden om honing te oogsten.,in feite was honing, totdat suiker in de zestiende eeuw op grote schaal beschikbaar kwam, de belangrijkste zoetstof ter wereld, met het oude Griekenland en Sicilië tot de bekendste historische centra van honingproductie.
De kleur, smaak, aroma en textuur van honing variëren sterk, afhankelijk van het type bloem dat een bij regelmatig bezoekt. Klaver honing, bijvoorbeeld, verschilt sterk van de honing geoogst van bijen die frequent een lavendel veld.
volg Elizabeth Palermo op Twitter @techepalermo. Volg LiveScience @livescience., We zijn ook op Facebook & Google+.