Ik wilde deze al een tijdje checken: het verschil tussen broccoli en broccolini. Laten we dat uitzoeken.
definities
- Broccoli: een soort gekweekte kruisbloemige plant, Brassica oleracea botrytis, waarvan de bladstelen en clusters van meestal groene knoppen als groente worden gegeten Broccolini: een gecultiveerde koolsoort, Brassica B., oleracea, dat lijkt op broccoli en wordt gegeten als een groene groente
waarbij het wordt afgebroken
Broccolini is eigenlijk een hybride van broccoli en Chinese broccoli, die boerenkoolachtig is. Het heeft langere stengels dan broccoli en een mildere smaak.Broccoli is een veelzijdige groente die op verschillende manieren kan worden gekookt – gestoomd, gebakken, geroosterd, zelfs rauw. Broccolini smaakt niet zo goed rauw.
hoewel de hele broccoli plant eetbaar is, gaan de meeste mensen voor de roosjes; met broccolini eten mensen eerder de stengels en zelfs de bladeren.,
een blik op voeding
Broccoli wordt niet voor niets beschouwd als een van de superfoods. Het is rijk aan vezels en bevat veel vitaminen, mineralen en eiwitten. Broccolini heeft vitamine A en C, hoewel niet zoveel als broccoli, en verpakt ook ijzer en calcium.
hoe zit het met Broccoli Rabe?hoewel broccoli en broccolini tot de koolfamilie behoren, is broccoli rabe nauwer verwant aan rapen. Het heeft dunne stengels met donkergroene bladeren en kleine knoppen die lijken op broccoliroosjes.,Broccoli rabe heeft meer een bittere, aardse smaak dan zijn twee tegenhangers, en wordt vaak gekookt door sauteeing of blancheren. Als het gaat om voeding, is het daar met broccoli, het aanbieden van meer dan 50% van uw dagelijkse aanbevolen waarde van vitamine A en C.
concluderend
Broccolini is een hybride van broccoli en een andere groente. Broccoli is veelzijdiger en voedzamer dan broccolini, hoewel misschien niet lekkerder.