wanneer uw barman uw bier giet, neem dan een kijkje-laten ze het schuimen, of proberen ze voor de “perfecte” schuimvrije giet? Als dat zo is, doen ze je geen plezier. Als het bier niet schuimt in het glas, schuimt het waarschijnlijk in je maag en veroorzaakt het een vervelende zaak van (je raadt het al) opgeblazen gevoel.
zoals” bier sommelier ” Max Bakker in deze handige video uitlegt, hebben mensen bier helemaal verkeerd gegoten. Elke echte bierprof weet dat je je glas moet kantelen bij het begin van een goede giet., Maar veel schenkers houden het glas gekanteld tot het bier op is. Geen schuim, geen rommel. Toch?
fout. Als je tijdens het gieten geen schuim loslaat, blijft de CO2 opgelost in het bier zelf. Dan, zodra je het bier te drinken en verder te gaan om iets te eten — zeg, een nacho of een kippenvleugel — het schuim explodeert in een spervuur van bellen in je maag. Dat veroorzaakt een opgeblazen gevoel.
om uw bier correct te gieten, moet u beginnen met een lichte schuine kanteling in uw glas. Zodra het bier op de bodem begint te bezinken, zet het glas dan weer rechtop en laat de bovenkant schuimen., De CO2 zal allemaal vrijkomen in een bubbelige, luchtige puinhoop die zich settelt met de tijd — buiten de muren van je maag.
Dit is dezelfde reden waarom bier zoveel beter uit een glas wordt gedronken dan een fles of blik. Zonder eerst te worden gegoten, al die bellen zijn gewoon te wachten om een explosie van schuim los te laten nadat je het drinkt.
alleen omdat het je opzwelt betekent niet dat bier helemaal slecht voor je is. Niemand zegt dat het gezond voedsel is, maar hier zijn 10 legale medische redenen waarom je meer bier moet drinken.