1 proberen. Steak frites
Voila-dit eenvoudige, maar indrukwekkende recept is geïnspireerd op de Franse bistro keuken.
2. Kip confit
in deze klassieke confit wordt de kip gezouten en gekruid met kruiden, vervolgens langzaam gekookt in olijfolie om hem rijk en mals te maken.
3., Franse uiensoep
bekijk de winter met deze geurige Franse uiensoep. Vergeet de cheesy croutons niet.
4. Bouillabaisse
Deze traditionele Franse vissoep is doordrenkt met saffraan, sinaasappel, tijm en Chili.
5., Zalm en papillote
Deze slimme techniek van het verpakken van vis in papier voor het koken zorgt ervoor dat alle vocht en aroma ‘ s zijn opgesloten.
6. Quiche Lorraine
deze quiche Lorraine is een van de meest populaire recepten op taste.com.au oorspronkelijk was quiche Lorraine een open vla met gerookt spek. Alleen de modernere versies voegen kaas toe aan de mix.
7., Croque monsieur
alleen in Frankrijk kon de bescheiden kaas en ham tostie worden omgezet in een gastronomisch gerecht. Voeg er een gepocheerd of gebakken ei aan toe om er de al even stijlvolle croque madame van te maken.
8. Boeuf bourguignon
Boeuf bourguignon is een goed voorbeeld van bezuinigingen op vlees dat wordt omgezet in stijlvolle haute cuisine. Voor authenticiteit moet u een Bourgondische pinot noir gebruiken voor dit recept.,
9. Cassoulet
Cassoulet is een van de grote klassiekers van de Franse keuken, waarvan er drie regionale variaties zijn. Na verloop van tijd zijn de verschillen tussen hen vervaagd en hun ingrediënten besproken. De korst is ook omstreden, met traditionalisten aandringen dat het moet worden gebroken in de stoofpot zeven keer tijdens het koken.,
10. Lamsschenkel navarin
Navarin is een Franse ragout (stoofpot). Het lam wordt laag en langzaam gekookt tot het smelt in de mond.
11. Hazelnoot dacquoise
met laagjes nootachtige meringue en rijke slagroomvulling is de klassieke Franse cake dacquoise-uitgesproken als dah-kwahz-zo indrukwekkend.,
12. Frangipane taart
deze Franse stijl taart heeft een fruitige twist. Vul het af met gezouten karamelsaus voor een dessert waar iedereen dol op zal zijn.
13. Tarte tatin
Was deze creatie het gevolg van een fout in de keuken of waren de zussen Tatin van plan om hun appeltaart ondersteboven te bakken?, We zullen nooit het echte verhaal weten, maar met een boterachtige basis, rijke vullingen, gekarameliseerde vruchten en zweepslagen van siroop, is deze zoete taart Een klasse op zich.
14. Souffle
Deze licht-als-lucht desserts zijn niets minder dan onweerstaanbaar.
15. Parijs-brest
neef van de croquembouche, deze custard-frille choux gebak ring is als een gigantische chocolade eclair.