Verliest uw vak brownie recept?
Als u merkt dat u zonder de doos om u de instructies voor uw brownie mix, vrees niet. Ik kan helpen. De meeste brownie box mixen vragen om ongeveer 1/3 kopje olie, 1/4 kopje water, en 1 of 2 eieren., Voor dichte, fudgy brownies, gebruik 1 ei; voor langere, meer cake-achtige brownies, gebruik 2 eieren. Als het beslag veel te stijf is om te gieten, voeg dan meer water toe. Bak in een ingevette pan in een oven met matige temperatuur (350F of 175C). De baktijden variëren van ongeveer 20-40 minuten, maar het hangt vooral af van de grootte van de pan. Een grotere pan heeft minder tijd nodig om te bakken omdat het ondiepe beslag meer oppervlakte heeft die aan de hitte wordt blootgesteld. Vertrouw altijd op de tandenstokertest (hieronder).
De tandenstokertest
plaats een houten tandenstoker in het midden van uw brownies. Als het er nat uit komt, hebben ze meer tijd nodig., Als het er perfect schoon en droog uit komt, haal dan die brownies uit de oven, want ze zijn al een beetje over-done. De perfecte gedaante-ness wordt bewezen door een tandenstoker die trekt slechts een paar vochtige kruimels van brownie.
snijd brownies met een plastic mes
rijker smakende brownies (boter)
Het is een eenvoudige en goedkope vervanging, maar je zult het geweldig vinden. De meeste doosmixen vragen om 1-2 eieren, wat water en ongeveer 1/3 kopje plantaardige olie. Als ik een rijkere brownie wil, gebruik ik gesmolten boter of margarine in plaats van de olie., Ik snijd gewoon 5 eetlepels (ongeveer 1/3 kopje) van het gouden spul in een magnetron-veilige schotel, en ik magnetron het voor ongeveer 20-25 seconden. Stop je boterachtige product niet een volle minuut in de magnetron op 100% vermogen-of je schrobt olieachtige spetters van de bovenkant van het dak van je oven. Niet leuk.
rijker smakende brownies (koffie)
op uw brownie box mix, kijk naar het recept. Er is meestal een kleine hoeveelheid water nodig, misschien 1/4 kop tot 1/2 kop. We gaan dat water opwaaien door er oploskoffie aan toe te voegen., In een kleine kom, giet je water, maar zorg ervoor dat het de heetste uw kraan zal toestaan. Roer in het warme water 1 theelepel oploskoffie. Roer dit koffiewater in je Browniemix in plaats van gewoon water. Volg dan de rest van de instructies van de doos (meestal 1-2 eieren en wat olie). Je zult verrast zijn, maar de koffie smaak past precies in. De meeste mensen zullen niet in staat zijn om hun vinger op te leggen waarom uw brownies zijn zo lekker, maar je zult weten!
rijker smakende brownies (vanille)
De meeste mensen hebben vanille in hun kasten, dus dit is een gemakkelijke., Volg de aanwijzingen op de doos. Voeg dan 2-3 theelepels vanille toe aan je beslag. Het is subtiel, maar het geeft een mooie rijkdom aan uw brownie beslag, en het ruikt hemels tijdens het bakken!
gemakkelijker snijden en serveren
voor het bakken, snijd een extra lang stuk bakpapier, gewaxt papier of aluminiumfolie (voor degenen die Queen ‘ s Engels spreken, “al-U-min-i-um” folie). Het stuk moet langer zijn dan uw pan met ongeveer 7-8 inch (18-20 cm) in zowel de breedte en de lengte., Lijn de pan met de folie / papier (sommige raden aan kookspray onder de voering en op de top van het ook), giet beslag op de top, en bak. Na het afkoelen kunt u voorzichtig aan de zijkanten van het papier/folie trekken en de hele pan brownies eruit trekken, voor gemakkelijker snijden. Reynolds Wrap heeft een snel trio van foto ‘ s die precies laten zien hoe het te doen.