De meeste landen en regio ‘ s in de wereld hebben hun eigen specifieke keuken. Verschillende soorten keukens omvatten bepaalde kookpraktijken, lokale ingrediënten, en een combinatie van kruiden. Sommige voedselculturen zijn een fusie van voedingsmiddelen uit verschillende landen. Hieruit zijn heerlijke gerechten ontwikkeld die unieke culinaire ervaringen bieden.
Er zijn honderden verschillende keukens in de wereld. Beroemde keukens in de wereld zijn onder andere Frans, Thais, Italiaans, Indiaas en Chinees., In grote steden is het ook niet ongewoon om restaurants te vinden met gerechten uit Marokkaanse, Libanese, Vietnamese en Hongaarse keukens.
zelfs in landen met een eigen soort keuken is het niet ongewoon om regionale variaties te hebben. Sommige soorten voedsel kunnen bijvoorbeeld op verschillende manieren worden bereid of verschillende ingrediënten bevatten.
in dit artikel leert u over enkele van de beste keukens ter wereld. U zult ook ontdekken waar een aantal beroemde gerechten vandaan komen.,
Franse keuken
De Franse Provençaalse keuken gebruikt veel kruiden
velen beschouwen de Franse keuken als een van de beste keukens ter wereld. Frans eten omvat ingrediënten zoals boter, room, wijn, kruiden, chocolade en groenten. Franse gebakgerechten, kaas, brood en wijn zijn beroemd over de hele wereld.
voedselcultuur in Frankrijk draait ook om lokale ingrediënten. Aan de Middellandse Zeekust is zeevruchten erg populair. De Provençaalse keuken maakt gebruik van dragon en tal van andere kruiden en specerijen., Parijs zelf heeft meer dan 9.000 restaurants waar Franse klassiekers en gerechten uit de hele wereld worden geserveerd.
Chinese keuken
Dumplings en dim sum zijn een veel voorkomend voedsel in de Chinese keuken
De Chinese keuken is een van de meest uiteenlopende voedselculturen ter wereld. Traditioneel wordt Chinees eten geserveerd met noedels of rijst. Ook vormen Chinese knoedels een groot deel van het hoofdvoedsel in veel regio ‘ s van China., Er zijn verschillende belangrijke keukens in de Chinese keuken-Kantonese, Sichuan, Fujian, en Hunan keukens zijn de meest bekende.
De meeste Chinese gerechten bevatten een mengsel van groenten die worden geroerd en gecombineerd met aromatische specerijen en kruiden. Gember wordt bijvoorbeeld vaak samen met knoflook en uien gebakken om smakelijke gerechten te maken. Ook worden sojasaus, rijstazijn en vissaus vaak gebruikt om een mix van prachtige smaken te creëren.de Chinese keuken kan beschouwd worden als een van de belangrijkste ter wereld., Chinese kookstijlen hebben andere voedingsmiddelen uit Korea, de filippijnen, Thailand en Vietnam beïnvloed. Chinese gerechten zijn zo populair dat de meeste steden in de wereld hebben een aantal Chinese restaurants. Zoetzure kip en chop suey zijn de meest populaire Chinese gerechten buiten China.
Japans voedsel
Sushi is een zeer populair voedsel in Japanse restaurants
Japanse gerechten zijn uitgegroeid tot een van de belangrijkste voedselgenres in de wereld., Gekookte rijst begeleidt meestal de meeste gerechten met gegrilde vis, ingelegde groenten of gefrituurde groenten. Tofu speelt ook een belangrijke rol in de traditionele Japanse keuken.
natuurlijk is sushi een van de meest bekende soorten Japans voedsel. Grote zorg en precisie gaat in het creëren van heerlijke rijst broodjes met rauwe vis, groenten, en nori. Deze gaan gepaard met ingemaakte gember en dipsauzen. De Japanse eetcultuur is zo invloedrijk dat veel landen over de hele wereld hun eigen soort sushi-variëteiten ontwikkelden.,
wanneer u een Japans restaurant binnengaat, ziet u vaak de chef-kok werken in een open keuken bij een teppanyaki grill.
na uw heerlijke Japanse maaltijd kunt u afsluiten met een kopje verfrissende thee zoals: groene thee, oolong thee of jasmijn thee.
Italiaans voedsel
pastagerechten zijn een van de beroemdste gerechten in de Italiaanse keuken
veel mensen beschouwen Italië als het land met het beste voedsel ter wereld. Pasta gerechten in de Italiaanse keuken zijn een van de meest populaire en favoriete soorten voedsel in de wereld., Er zijn maar weinig mensen in de wereld die niet hebben geprobeerd heerlijke Italiaanse gerechten zoals pizza, spaghetti, of heerlijke Italiaanse ijs. Veel klassieke Italiaanse gerechten bevatten ook de regionale naam in hun titel. Bijvoorbeeld spaghetti Bolognese uit Bologna en parmaham of Parmezaanse kaas uit Parma.de belangrijkste kenmerken van de populaire Italiaanse keuken zijn pasta, rijst, tomaten en kaas. Veel regionale variaties omvatten soorten vlees, zeevruchten of worstjes, samen met heerlijke sauzen. Deze kunnen op smaak gebracht worden met kruiden zoals oregano, basilicum, of een combinatie van andere verse kruiden.,
Er zijn ook grote verschillen in voedselculturen tussen de verschillende regio ‘ s van Italië. Abruzzo keuken uit de bergachtige en kustregio ‘ s heeft pasta, zeevruchten, lamsvlees en wilde paddenstoelen. De Napolitaanse keuken staat bekend om zijn pizza ‘ s, spaghetti en mozzarella. Beroemde Italiaanse gerechten zoals lasagne, tortellini en Parmigiano-Reggiano zijn afkomstig uit gebieden rond Bologna en Modena.,
Grieks voedsel
Griekse salade is een favoriet voedsel voor liefhebbers van de Griekse keuken
Griekse voedselcultuur is een van de oudste ter wereld. Keuken uit Griekenland en de Griekse eilanden wordt sterk beïnvloed door olijfolie, groenten, vis en verschillende soorten vlees. In feite kan een eenvoudige Griekse salade gewoon verse komkommers, tomaten, rode uien, een scheutje olijfolie, een paar smakelijke olijven en een dikke plak fetakaas zijn.,
sommige populaire Griekse gerechten zijn moussaka gemaakt van aubergine, tzatziki (een soort yoghurtdip), of gyro – een soort kebab met lamsvlees, varkensvlees of kippenvlees. Vanwege de lange kustlijn zijn zeevruchten zoals inktvis, mosselen, vis en kreeft populaire voedselkeuzes.
na het genieten van Griekse delicatessen, kunt u ruimte hebben voor een aantal gewone Griekse desserts. Een heerlijk filodeeg met lagen noten en honing genaamd baklava is een van de meest favoriete Griekse zoete voedingsmiddelen.,
Spaans voedsel
zeevruchten paella is een populair gerecht geserveerd in veel Spaanse restaurants
vergelijkbaar met veel landen rond de Middellandse Zee, wordt de Spaanse keuken sterk beïnvloed door zeevruchten. Een combinatie van mosselen, inktvissen, garnalen en kreeft samen met paprika, saffraan en rijke bouillon creëren de klassieke zeevruchten paella.
de Spaanse voedselcultuur beperkt zich niet alleen tot zeevruchten. Deze populaire keuken omvat ook voedingsmiddelen zoals vleeswaren zoals Serrano of Iberico ham., Chorizo worst, champignons en gekookt vlees worden gebruikt in Spaanse hapjes-tapas.
verschillende regio ‘ s van Spanje hebben ook culinaire variaties. Bijvoorbeeld, La Rioja is beroemd om zijn rode wijn, gezouten varkensvlees en lamsvlees gerechten. Zeevruchten, tijmsoep en bonenomeletten zijn populair in de Catalaanse keuken. Andalusië staat bekend om zijn warme soepen, visstoofschotels en koude soepen zoals gazpacho.,
Mediterrane keuken
olijfolie is een hoofdbestanddeel in de Mediterrane keuken
Het kan moeilijk zijn om te bepalen wat precies de Mediterrane keuken is, omdat er een grote verscheidenheid aan gerechten in zit. De belangrijkste ingrediënten van de Mediterrane keuken zijn basisvoedsel zoals olijfolie, verse groenten, tarwe (zoals brood en pasta) en druiven (zoals wijn).
Mediterrane voedselstijlen omvatten culinaire lekkernijen uit landen als Marokko, Italië, Portugal, Spanje, Griekenland, Turkije en het Midden-Oosten.,
Mediterrane voedselcultuur is ook de basis van het mediterrane dieet. Dit soort dieet bevat olijfolie, verse groenten en fruit, zeevruchten en noten.
Libanese keuken
Hummusdip met pitabroodje is een veel voorkomend soort voedsel dat wordt geserveerd in veel Libanese restaurants
Libanese voedselcultuur omvat keukens uit andere mediterrane landen. Gevogelte, zeevruchten, lamsvlees of geitenvlees worden bereid met olijfolie, knoflook en andere specerijen. Deze worden meestal geconsumeerd met pitta brood en verse of gegrilde groenten.,
kikkererwten vormen ook een hoofdbestanddeel van de Libanese keuken. Deze worden gekookt en gemengd met olijfolie, tahini en citroensap om een heerlijke nootachtige hummus dip te creëren.
naast klassieke mediterrane desserts zoals baklava of halva, worden verse of gedroogde soorten dadels ook veel gebruikt in Libanese zoete gerechten.
Marokkaanse keuken
een plantaardige couscous wordt geserveerd in Marokkaanse tajine
Marokkaanse gerechten zijn een goed voorbeeld van wanneer verschillende keukens samensmelten tot een nieuw soort voedselgenre., De Marokkaanse keuken gebruikt een geit, lam, gevogelte, rundvlees en zeevruchten als basis. Dit vlees wordt gekruid en gekookt samen met citroenen, gedroogde vruchten en olijfolie.een van de beroemdste gerechten in de populaire Marokkaanse keuken is couscous. Dit zachte tarwevoedsel wordt gecombineerd met verschillende specerijen, kruiden en groenten om een veelzijdig en heerlijk bijgerecht te creëren. Een andere favoriete Marokkaanse klassieker is een tajine. Dit is een aardewerk schotel gebruikt om vlees te koken samen met groenten of gedroogde vruchten.,
zoals bij veel gerechten in Noord-Afrika, het Midden-Oosten en de Middellandse Zee, gebruikt de Marokkaanse keuken flatbread als maaltijd.
Turkse keuken
lamskebab is een populair gerecht in de Turkse keuken
Turks voedsel is een ander voorbeeld van een fusie van verschillende voedselculturen uit Azië, Europa en het Midden-Oosten. Aubergine, gevulde dolma ‘s, lamskeb’ s en heerlijke plantaardige stoofschotels zijn slechts enkele van de culinaire hoogstandjes die u kunt ervaren met Turkse gerechten., Noten zoals hazelnoten, walnoten en kastanjes zijn veel voorkomende voedselingrediënten in hartige en zoete gerechten.
een belangrijk onderdeel van de Turkse keuken is yoghurt. In feite is de naam ‘yoghurt’ een Turks woord. Yoghurt en soorten gekruide yoghurt zijn een aanvulling op veel groente-en vleesgerechten in Turkije. Kaas gemaakt van schapenmelk is een ander belangrijk zuivelproduct in de Turkse keuken.populaire dranken in Turkije zijn sterke Turkse koffie, hete zwarte thee en ayran – een soort yoghurtdrank.,
Thaise keuken
Pad Thai is een beroemd en heerlijk gerecht om te proberen tijdens een bezoek aan Thailand. Enkele van ‘ s werelds meest populaire gerechten komen uit Thailand. Pad Thai, groene curry en tom yum goong zijn slechts enkele voorbeelden van de beste gerechten uit Thailand.
Thais voedsel wordt traditioneel geserveerd met rijst of noedels. Zelfs pittige Thaise soepen of bouillons bevatten meestal basis rijstnoedels.,
een van de unieke kenmerken van de Thaise keuken is het brede gebruik van specerijen, kruiden en sauzen. Bijvoorbeeld, verse basilicum, citroengras, kaffir limoen, pepers, en kokosmelk zijn enkele van de ingrediënten in Thaise groene curry. Ook kruidnagel, gember, koriander, munt en kurkuma zijn gemeenschappelijke ingrediënten.
het uitproberen van veel van de verschillende gerechten in Thailand is meestal een culinaire ervaring die weinig mensen vergeten.,
Indiase keuken
samosa ‘ s kunnen verschillende vullingen en vormen aannemen, afhankelijk van de regio in India
wanneer het gaat om pittige, aromatische gerechten, staat de Indiase keuken meestal bovenaan de lijst. Het verbazingwekkende aanbod van specerijen, pepers en kruiden combineren om een aantal van de pittigste voedingsmiddelen die je kunt eten te maken.
in India is het aanbod aan verschillende keukens ook indrukwekkend. Elke regio in India heeft zijn eigen etnische gerechten en gerechten., Deze kunnen groente gebak hapjes zoals samosa ‘ s, vegetarische curries, bonen met gefermenteerde vis, en plantaardige pakoras.
straatvoedsel maakt ook deel uit van de voedselcultuur in India. Tandoori kip geserveerd met basic Naan brood, pittige Indiase snacks en zoete gerechten zoals Gulab jamun zijn allemaal populair.
Indiase keuken is ook geëxporteerd naar vele landen over de hele wereld. In landen als het Verenigd Koninkrijk, de VS, Australië en Singapore is de Indiase keuken aangepast aan de lokale cultuur.,
Langoestengerechten komen veel voor in veel restaurants in Louisiana
Langoestengerechten komen veel voor in veel restaurants in Louisiana
Cajun food is een belangrijk onderdeel van de Amerikaanse keuken en is een ander voorbeeld van ‘fusion cuisine’.’De Franse keuken gecombineerd met lokale ingrediënten in Louisiana heeft veel van de heerlijke gerechten in Cajun cooking gecreëerd.
De meeste Cajun-gerechten worden bereid in potten. Zeevruchten, langoesten, garnalen, groenten en gestoomde rijst zijn de meest voorkomende ingrediënten., Selderij, paprika ‘ s, citrusvruchten, en okra zijn enkele van de groenten en fruit gemeenschappelijk in Cajun voedsel.
Cajun cuisine is nauw verwant aan de Creoolse keuken. Gumbo is waarschijnlijk het kenmerkende gerecht van beide keukens.
Taco is een traditioneel Mexicaans gerecht gemaakt van tortilla gevouwen rond een verscheidenheid van vullingen
Taco is een traditioneel Mexicaans gerecht gemaakt van tortilla gevouwen rond een verscheidenheid van vullingen
een van de meest populaire soorten gerechten in de wereld is Mexicaans eten. Taco ‘s, enchiladas, tortilla’ s, nacho ‘ s en quesadillas zijn nu gemeenschappelijke gerechten in veel landen over de hele wereld., Mexicaans eten is ook een populair straatvoedsel omdat het gemakkelijk is om heerlijk gekruid vlees, salsa ’s en groenten in tortas of tortilla’ s te verpakken.
een bezoek aan een authentiek Mexicaans restaurant biedt een geweldige keuze aan heerlijke gerechten. Etnisch Mexicaans eten kan bestaan uit gegrilde geit, vlees met eieren, exotisch fruit en hete pittige gerechten. Authentieke Mexicaanse avocado guacamole is absoluut heerlijk.
traditionele Mexicaanse keuken is veel anders dan de’ Tex-Mex ‘ soort Mexicaans eten dat populair is in veel landen.,
Caribbean Cuisine
Jerk is een traditionele keuken in de Caribische keuken. Op de foto: ruk wings met rijst en broccoli
traditionele Caribische gerechten zijn een combinatie van Afrikaanse, Europese, Cajun en Midden-Oosterse gerechten. Het fuseren van kookstijlen uit deze landen samen met lokale ingrediënten heeft een unieke eetcultuur gecreëerd.
rijst is het hoofdbestanddeel in de meeste Caribische gerechten. Lokale ingrediënten zoals kokosnoten, plantains, bonen, tomaten en kikkererwten worden gebruikt om smakelijke maaltijden te maken., De toevoeging van vurige pepers zoals Scotch bonnet peppers geeft veel Caribische gerechten een krachtige kick.
het beroemdste voedsel in de Caribische keuken is in de oven gebakken Jerk Chicken. Dit is een pittig gerecht dat Kip, habanero paprika, gember, knoflook, kruiden en specerijen combineert.
hoewel de Caribische keuken veel gerechten van de eilanden definieert, heeft elk eiland zijn eigen voedselcultuur.,
Duits voedsel
braadworst is een soort Duitse worst die meestal wordt gemaakt van varkensvlees
de Duitse keuken is beroemd om zijn worstjes die Wurst worden genoemd in het Duits. Er zijn naar schatting meer dan 1.500 verschillende soorten Duitse worst. Duits eten draait echter niet alleen om braadworst. Er zijn veel smaakvolle gerechten in de Duitse keuken.
Duitse specialiteiten zijn frites, zuurkool, roggebrood, Spätzle (een soort noedel) en knoedels., Populaire Duitse desserts zijn donuts (zonder gat), zwarte woud taart, en Rote Grütze (een heerlijke bessen fruit pudding).natuurlijk is Duitsland ook bekend om zijn bier zoals pilsner en tarwebier.
Russische keuken
Borscht is een soep die veel voorkomt in Oost-Europa. Gemaakt met rode bieten, heeft het een typische rode kleur
Rusland heeft een brede en gevarieerde voedselcultuur als gevolg van vele culinaire invloeden uit de verschillende regio ‘ s., Door het barre klimaat spelen soepen en stoofschotels een belangrijke rol in de Russische keuken. Dikke pittige vleesbouillon, noedelsoepen en koolsoepen zijn erg populair. Een populaire vorm van Russische soep is borsjt die bieten, kool, rundvlees, en gegeten met zure room bevat.
granen zijn een ander belangrijk onderdeel van Russisch voedsel. Boekweit, gerst en gierst worden bijvoorbeeld allemaal gebruikt als aanvulling op hoofdmaaltijden. Beef Stroganoff, gehaktballen en een soort Shish kebab zijn populaire vleesgerechten.
hoewel het duurder is geworden, Geniet kaviaar nog steeds bij veel mensen in Rusland.,
Hongaarse keuken
Goulash wordt niet alleen in Hongarije maar over de hele wereld gegeten
vergelijkbaar met Russisch voedsel is de Hongaarse keuken een mengsel van soepen en stoofschotels. Misschien wel het beroemdste Hongaarse gerecht is goulash gemaakt met vlees en pittige paprika. Deze klassieke Hongaarse maaltijd kan worden geserveerd als soep of stoofpot.
net als veel andere landen in Europa is de Hongaarse keuken beïnvloed door de omliggende landen., Daarom zijn pannenkoeken, zoete knoedels, gevulde koolrolletjes en worstjes allemaal te vinden op traditionele Hongaarse menu ‘ s.
Amerikaans voedsel
Hot dog is een populair straatvoedsel in de VS
Amerikaanse keuken heeft de culturen geabsorbeerd van velen die in de jaren 1800 naar de Verenigde Staten kwamen. Veel chef-koks namen traditionele gerechten uit hun eigen land en zetten er hun eigen draai aan.,
pizza is bijvoorbeeld traditioneel Italiaans eten. Maar ‘Chicago’ pizza heeft een dikkere en hogere korst, terwijl ‘New York Slice’ dunner is. Een ‘New York Strip Steak’ staat in andere landen bekend als sirloin of contre-filet steak.
Hamburgers, hotdogs, ‘frietjes’, ‘gebakken kip’ en dieppan pizza ‘ s zijn nieuwe inzichten in traditionele voedingsmiddelen uit andere landen. Echter, ze zijn allemaal onderdeel van de lijst van voedingsmiddelen die behoren tot de Amerikaanse keuken.
- soorten levensmiddelen-kent u deze verschillende levensmiddelencategorieën?,
- verschillende soorten groenten en hun voedingswaarde
- soorten vlees met hun voordelen, zorgen en voedingswaarde