net als de saskatoonbessen beginnen uit te drogen, ontstaat er een nieuwe prairiebessen: Chokecherries! Chokecherries zijn erg samentrekkend, dus ze smaken niet goed als je ze direct van de boom eet. Echter, als je het sap en de overvloedige hoeveelheden suiker extraheert, zijn ze ronduit heerlijk.
Er zijn genoeg chokecherries op het terrein van mijn schoonmoeder, en voor een keer waren de vogels me niet voor., Ik had ook het geluk om op een camping te zijn die volledig omringd was door verstikkende struiken–wat een geluk!! (Vertel me alsjeblieft dat ik niet de enige persoon ben die het leuk vindt om bessen te plukken op hun vakantie aan het meer.)
dus de kluizenaar en ik plukten ongeveer 25 kopjes bessen, sappen ze op, en maakten ze tot deze heerlijke chokecherry gelei.
Ik heb deze video opgenomen zodat u het proces kunt zien. Als je gloednieuw aan canning, je zou willen beginnen met deze post op canning basics, en deze met alle apparatuur die u nodig hebt voor thuis canning.
Waar vindt u Chokecherries?,
zowel wilde als commerciële Crown chokecherries zijn goed voor het maken van gelei. Wilde chokecherries groeien op dezelfde plekken als wilde saskatoonbessen, dus als je een stuk saskatoonbessen tegenkomt, kun je er een paar weken later ook chokecherry struiken vinden.
Als u chokecherries koopt, kunt u ze kopen bij online winkels die gespecialiseerd zijn in fruitbomen, of bij grotere tuincentra. Als u meer bomen wilt bestellen en uw tuincentrum heeft ze momenteel niet, kunt u altijd vragen of ze bereid zijn om een speciale bestelling voor u te plaatsen.,
verwant: 28 winterharde vruchten die u kunt kweken in zone 2 en zone 3
zijn Schubert Chokecherries veilig om te eten?
Ja! Je ziet vaak Schubert chokecherry bomen gebruikt in landschappen, en deze chokecherries zijn ook perfect eetbaar. Ik heb batches van chokecherry gelei met hen gemaakt, en ze smaken net zo goed als de wilde en degenen die niet worden gebruikt in de landschapsarchitectuur.
terug naar de Jelly-zal deze echt instellen!?!?
I feel you, I ‘ ve been many a batch of jelly end up to be siroop., En hoewel ik van siroop hou, is het echt vervelend als ik van plan was om gelei te maken. Door de jaren heen heb ik mijn recept aangepast zodat ik eigenlijk gegarandeerd succes heb om mijn gelei op te zetten. Het zijn misschien niet de verhoudingen die je gewend bent te zien, maar het zal voor je instellen.,
Ingrediënten
- 4 kopjes chokecherry sap
- 6 kopjes suiker
- 2 pakketten van pectine (57 gram per stuk)
- 2 eetlepels citroensap
Gebruiksaanwijzing
- Kies, schoon, en was een grote hoeveelheid chokecherries worden gestoomd in de steamer citruspers., 1 grote ijs emmer moet je genoeg vloeistof, maar ik kan niet garanderen of geef je een exacte hoeveelheid, omdat het zal variëren met hoe rijp je chokecherries zijn en welke variëteit je geplukt. U hoeft de stengels niet te verwijderen als u ze stomen.
- indien u een stoompers gebruikt, stoomt u de chokecherries ongeveer 60 minuten en verzamelt u het sap.
- steriliseer 7 kleine (250 ml) jampotjes.
- Combineer alle ingrediënten in een grote pot. Kook gedurende 5 minuten, stiring constant.
- zet de warmte af en verwijder zoveel mogelijk schuim.,
- breng vloeistof over in potten en laat een kopruimte van 1/4 inch over. Schoon eventuele morsen en beveilig deksels.
- kook gedurende 10 minuten (15 als u op een hogere hoogte woont)
- Verwijder en laat 24 uur zitten. Zet potten die niet dicht in de koelkast en gebruik eerst.
wilt u gewoon het recept zonder naar de bodem te hoeven scrollen?
neem er meer dan 25 van– gebruik Saskatoonbessen, zure kersen, frambozen, rabarber en meer. Voor een beperkte tijd zijn slechts $7-60% korting op de normale prijs!
ontdek meer of koop nu!,
Kristen is een voormalige boerderij en een jongen draaide stedelijke hovenier die eigenaar is van de populaire tuinieren website, het Verschuiven van de Wortels. Ze is geobsedeerd door het kweken van bloemen en het verleggen van de grenzen van wat kan worden gekweekt in haar zone 3b tuin. Ze houdt er ook van om tomaten te kweken, maar vreemd genoeg houdt ze er niet van om ze rauw te eten.,