wil je leren hoe je glazuur dikker maakt? Blijf in de buurt als we bieden een aantal geweldige Baktips.
glazuur verschilt van glazuur, omdat dit dikker en pluiziger is. De dunnere versie is glazuur, die meestal wordt gebruikt voor beglazing of decoreren gebak. Cakes en cupcakes zijn versierd met glazuur, wat een zoete component is die smaak en rijkdom toevoegt. Bovendien helpt glazuur ook het uiterlijk van de taart te verbeteren, door kleine decoratieve stukken samen te stellen.,
soms, bij het maken van glazuur, kunt u gemakkelijk zien dat de consistentie en dikte niet perfect zijn. Om glazuur dik te maken, zijn er een aantal dingen te doen. In dit artikel gaan we de beste manieren verkennen om de juiste consistentie van glazuur te krijgen om de perfecte partij desserts te maken.
vermijd vloeibaar glazuur
bakken lijkt misschien zo eenvoudig, maar het is hard werken. Er zijn een heleboel dingen die kunnen gebeuren om de smaak, textuur, en het algehele uiterlijk van uw gebak of desserts ruïneren., Bij het versieren van een taart of cupcake, moet de glazuur een iets dikkere consistentie te creëren bloemblaadje, royal, en glazuur ontwerpen.
niemand houdt van vloeibaar glazuur omdat het het uiterlijk van je cake of cupcakes kan verpesten. De nachtmerrie van een bakker bestaat uit waterig glazuur dat geen flair creëert. Daarom is het het beste om meer suiker toe te voegen om het probleem op te lossen.
Hoe maak je glazuur dik
de beste truc om glazuur te verdikken is het toevoegen van poedersuiker. Dit is een droog ingrediënt dat volume toevoegt aan glazuur. Zorg ervoor dat je goed mengt, en voeg de poedersuiker langzaam toe, om een fijne glazuurvorming te maken.,
Als u wilt voorkomen dat suiker wordt toegevoegd, omdat het mengsel al zoet is, kunt u proberen verdikkingsmiddelen uit uw keuken toe te voegen. Gebruik maizena, gelatine, roomkaas, cacaopoeder, zware room of boter om het mengsel te verdikken.
het laatste redmiddel is het glazuur een paar uur in de koelkast zetten. Zorg ervoor dat u de bovenkant van de mengkom goed afdekt voordat u deze in de koelkast gooit. Anders kan de glazuur geharde huid ontwikkelen, slecht voor het versieren van desserts.,
-
voeg Meringue poeder
naast suikerwerk, boter en maïzena kunt u het mengsel dikker maken door meringue poeder toe te voegen. Voeg tussen een streepje en een eetlepel, voeg dan een beetje suiker. Deze techniek helpt om te voorkomen dat het glazuur te zoet wordt.
bij het maken van het glazuur is het cruciaal om de ingrediënten geleidelijk te combineren en de natte en droge ingrediënten niet te overdrijven. Volg het recept, gebruik de juiste hoeveelheid ingrediënten en meng langzaam om de gewenste textuur te krijgen.,
Meringue poeder neemt de plaats in van rauwe eiwitten, die worden gebruikt in traditionele Glazuurrecepten. Hierdoor ontstaat een stabiel en stevig mengsel dat snel verhardt bovenop een cake of cupcake. Wanneer je meringue poeder gebruikt, voeg dan geen rauwe eiwitten toe omdat het poeder al voldoende is.
-
voeg zware Zweepcrème toe
om de glazuur toe te voegen, kan zweepcrème helpen bij het vermijden van vloeibaar glazuur. Er zijn verschillende soorten slagroom op de markt, maar wat je nodig hebt is een zware variëteit., Dit dient als verdikkingsmiddel voor het glazuur.
voeg 3 tot 4 theelepels Room in de kom, klop dan met een mixer. Controleer de consistentie en als het nog steeds vrij vloeibaar is, voeg dan meer slagroom toe nu theelepel per keer. De gewenste textuur zal licht zijn, maar schuimig, dus blijf controleren.
-
voeg meel
een ander ingrediënt voor het verdikken van glazuur is een scheutje meel. Houd er rekening mee dat dit alleen van toepassing is bij het maken van warme glazuur, omdat het raar smaakt wanneer het niet goed gekookt is.,
wat u moet doen is 1 of 2 theelepels bloem toevoegen aan het mengsel en langzaam roeren op laag vuur. Het is jouw keuze of je poedersuiker toevoegt om de zoetheid van het glazuur te behouden. Op het moment dat het glazuur begint te verdikken, haal het uit de pot en laat het afkoelen alvorens het in een glazuurzak te plaatsen.
vergeet niet eerst het glazuur te proeven voordat u het van het vuur verwijdert. Als de smaak zoet is en de dikte wordt bereikt, haal het dan van de hitte af. Als de consistentie nog steeds vloeibaar is, probeer dan meer bloem en een beetje suiker toe te voegen.,
-
voeg boter toe
voor niet-bakkers is boter een geweldig verdikkingsmiddel. Als de consistentie vloeibaar is, voeg dan één theelepel boter per keer toe en meng goed. Laat de boter iets zacht worden voordat u deze aan de glazuurzak toevoegt. Dit is lastig, want als je te veel mengt, wordt de consistentie iets vloeibaar. Daarna een paar minuten in de koelkast bewaren tot maximaal 2 uur.
Bottom Line
het maken van glazuur vereist hard werken, omdat je rekening moet houden met de smaak en textuur., Volg de hierboven genoemde technieken te verdikken glazuur voor cakes, cupcakes, en andere desserts. Veel plezier met eten!
