Paprika substituut: The Ultimate List

uw kruidenrek is waarschijnlijk goed bekend met die prachtige rode kleur kruid, paprika. De veelgebruikte specerij is afkomstig van fijngemalen paprika pepers van de Capsicum annuum plant (1). Blijf lezen om erachter te komen wat te doen als je een paprika vervanger nodig hebt.

Paprikavoordelen

Paprikavoordelen zijn veel meer dan alleen een laatste garnering op gevulde eieren. Het kan dapper invloed hebben op de kleur en breng een unieke smaak aan veel recepten. Het levendige rode pigment is indicatief voor zijn carotenoïden, die u het risico op chronische ziekte kunnen verlagen (2).,

soorten Paprika

Deze mooie specerij wordt soms paprikapoeder, paprikapoeder of door zijn meer specifieke namen genoemd.

zelfs als u een nieuwe kok bent, kan uw kruidenkast verschillende soorten paprika bevatten.

• gerookte Paprika wordt gemaakt van gerookte paprika ‘ s die zijn gedroogd boven eikenhoutvuren en worden omgezet in een peperpoeder (3).
• hete Paprika komt van het Malen van droge, hete picante paprika ‘ s (4); Het brengt een hoger hitteniveau dan gewone paprika.,
• Spaanse Paprika is afkomstig van rookgedroogde paprika ‘ s die worden gemalen met stenen wielen tijdens een ultra-langzaam proces (5).

paprika substituut List

We kunnen meer vertellen over hoe geweldig paprika is in koken maar wat doe je als je geen paprika meer hebt en je recept vraagt om wat?

u kunt nog steeds een originele smaak toevoegen om uw gerecht te onderscheiden met behulp van paprikavervangers., Misschien heb je alleen paprika nodig als laatste garnering, of voor een vleugje kleur, en daar zijn ook andere opties voor.

als je gewoon geen paprika meer hebt of op zoek bent naar een beetje variatie, bekijk dan deze lijst met paprika alternatieven. Meer informatie over elk van deze is hieronder.,

• Ancho Chili Poeder
• chilipoeder
• Cayennepeper
• Peper Poeder
• Aleppo Peper Poeder
• Chipotle poeder
• Resultaten
• Saffraan
• Achiote Poeder
• Kurkuma
• Komijn
• Rode Curry Poeder
• Koriander
• Zwarte peper
• Witte peper poeder
• Roze Peperkorrels
• Gemalen Rode Peper

Ancho Chili Poeder

na rijp poblano pepers worden gedroogd, worden ze bekend als ancho pepers.,

Ancho pepers zijn zoete pepers met een gemiddelde warmte, aardse tonen en rokerige smaak (6).

zijn rokerige smaak kwalificeert het als een gerookte paprika vervanger.

Het bevat capsaïcine, wat gewichtsverlies ten goede kan komen door eetlustonderdrukking (6).

chilipoeder

Dit rode poeder kan gemakkelijk worden verward met paprika als u het etiket negeert.

chilipoeder wordt gemaakt van ancho chilipepers, maar bevat meestal andere specerijen zoals paprika, komijn of zelfs knoflook (7). De combinatie van kruiden geeft meer smaak complexiteit in vergelijking met paprika.,

dit poeder brengt meer warmte dan gewone paprika door de ancho chilipepers (7).

cayennepeper

cayennepeper is vergelijkbaar met paprika in kleur, maar is iets Oranje in vergelijking met paprika ‘ s donkerrode kleur. Dat verandert niets aan het feit dat het kan werken als garnering en kan worden gebruikt voor kleur in een Recept als paprika.

het wordt gemaakt van gemalen gedroogde cayennepepers die een matig niveau van hitte bevatten—waardoor uw gerecht een vurige smaak krijgt (8)., Cayennepoeder is zeker heter dan paprika, dus raden we aan om een kleinere hoeveelheid cayennepoeder te gebruiken dan de gebruikelijke hoeveelheid paprika.

Er wordt gezegd dat het voordelen heeft bij de behandeling van pijn en gewichtsverlies (8).

peper poeder

peper poeder is ook bekend als paprikapoeder — het zou niet lang duren om de bron te raden. Groene, rode, gele en oranje paprika ‘ s worden gedroogd en gemalen tot dit poeder met nul warmte niveau (9).

Het lijkt erg op paprika en wordt beschreven als zoet en fruitig (9).

deze specerij is rijk aan vitamine C en is een goede paprikavervanger.,

Aleppopeperpoeder

Aleppopeper is een rode specerij uit Syrië die is afgeleid van Aleppopepers (10). Het brengt een mild niveau van warmte, aardse smaak en wat zuurgraad naar zijn smaak (10).

populair in de Midden-Oosterse keuken, wordt dit kruid gevonden in vlokkenvorm, dus bedenk dat wanneer je paprika vervangt in een Recept (10).

Chipotle poeder

Chipotle poeder is afkomstig van gedroogde en gerookte jalapeno pepers (11).

Het is een goede vervanger voor gerookte paprika vanwege zijn rijke rokerige smaak, maar zijn bruine kleur is niet vergelijkbaar met paprika (11)., Omdat het afkomstig is van paprika ‘ s zoals paprika, kan het een natuurlijk substituut zijn.

Sumak

Sumakbessen worden geteeld op wilde struiken in regio ‘ s van het Middellandse-Zeegebied en het Midden-Oosten (12).

Sumac spice heeft een diepe bordeaux kleur waardoor het een goede optie is voor kleur in een Recept. Fruitige en zure smaken beschrijven sumac spice (12). Het is rijk aan antioxidanten en bezit omega 3 vetzuren en vitamine C (12).

saffraan

saffraan is een dure en veelzijdige specerij die populair is in het Midden-Oosten (13). Saffraan komt van de krokusbloem plant., Vergeleken met paprika is saffraan oranjerood; en hoe intenser het rood betekent, hoe hoger de kwaliteit (14). Het complexe smaakprofiel wordt beschreven als “bitter” en “licht metallisch” (13). Crocin en crocetine zijn verbindingen gevonden in saffraan, waardoor het gewilde in de behandeling van Alzheimer onderzoek (13).

Achiotepoeder

Achiotepoeder is een ander niet zo algemeen kruid dat is afgeleid van gemalen annattozaden (15). Annatto zaden zijn helder rood-oranje. Het smaakprofiel heeft nootachtige, peperige en aardse noten (15).,In kleine hoeveelheden, kan het nuttig zijn als een paprika substituut als uw recept een soortgelijke kleur nodig heeft zonder een bepaalde smaak toe te voegen (15). De voeding van annatto seeds omvat calcium en vitamine E (15).

kurkuma

kurkuma is afkomstig van een vaste kruidachtige plant die verwant is aan gember (16).

het ontstekingsremmende kruid staat bekend om zijn levendige oranje-gele kleur die historisch als kleurstof werd gebruikt (17). De smaak kan worden omschreven als aards, licht gingery, bitter en scherp (17).,

komijn

komijn wordt tegenwoordig wereldwijd geteeld en is afkomstig van gedroogde zaden van het Suminum cyminumkruid (18). Als je ooit komijn kruiden hebt geopend, heb je zijn aroma meteen opgemerkt. De hartige zero heat spice brengt warme aardse smaken naar een verscheidenheid aan voedingsmiddelen, waaronder Tex-Mex cuisine. Komijn is rijk aan B-vitamines (18).

rood kerriepoeder

rood kerriepoeder is essentieel in de Indiase keuken en bestaat uit een mengsel van specerijen zoals komijn en kurkuma (19). Rode kerriepoeder is niet zo rood als paprika., Het is gemaakt van rode chilipepers, die verantwoordelijk zijn voor zijn roodachtige kleur (19). Paprikapoeder en rode kerriepoeder hebben enorm verschillende smaakprofielen en sommige rode kerriepoeder kunnen pittig zijn.

koriander

koriander is afkomstig van het Malen van gedroogde zaden van koriander, die afkomstig is uit vele regio ‘ s zoals Azië en Europa (20). Het smaakprofiel van de koriander verschilt van koriander bladeren en paprika vanwege zijn warme, citrusachtige, aardse en boterachtige noten (20). Het is lang niet zo mooi van kleur als paprika, maar net als paprika, zal het je gerecht ook niet overweldigen., Koriander bevordert een gezonde darm en lever (20).

zwarte peper

De Piper nigrumplant produceert bessen die bekend staan als peperkorrels (21). De peperkorrels worden donker als ze in de zon worden gedroogd, wat de kleur van zwarte peper verklaart (21). Het smaakprofiel van zwarte peper wordt beschreven als bloemig en fruitig (21). Bij gebruik als een paprika vervanger, wees ervan bewust dat u zichtbare zwarte vlekken in uw gerecht kan hebben.

witte peper poeder

hoewel witte peper afkomstig is van dezelfde plant als zwarte peper, wordt het door deskundigen uit de voedingsindustrie als kruidiger beschouwd (21)., Nadat de peperkorrels zijn gedroogd, wordt de donkere buitenlaag verwijderd, waardoor Wit peperpoeder ontstaat wanneer het wordt gemalen (21).

Roze Peperkorrel

Roze peperkorrel kan klinken als de middelste broer of zus van de zwart-witte peperkorrelfamilie; er is echter geen relatie. Roze peperkorrel komt van twee soorten bomen in Zuid-Amerika (22). Cranberry rood van kleur, roze peperkorrel is bekend om een hogere warmte dan paprika (22) te brengen. Net als een jeneverbessen heeft hij een kenmerkende zoete dennenachtige smaak die je niet zult vinden bij paprika (22)., Roze peperkorrel is antiviraal en ontstekingsremmend (22).

gemalen rode peper

gemalen rode peper wordt gevonden in vlokvorm en bevat zaden (23). Het brengt warmte aan uw gerecht als gevolg van het gebruik van een medley van pepers, waaronder jalapenos, serranos, en chilipepers (23).

Het heeft een lichte scherpte met een lichte zoete capsicum smaak (23). Rode peper vlokken bevatten vezels (23).,

gerookte Paprikavervanger

zoals hierboven beschreven hebben sommige specerijen een rokerige smaak en zijn beter als gerookt paprika vervanger. Hier is een korte samenvatting:

• Ancho chilipoeder
• Chipotle poeder

kleur of garnering substituut

Als u op zoek bent naar iets om paprika te vervangen voor kleur of een garnering, probeer-garnering/kleur doeleinden, kunt u fijn hakken rode kool, wortelen, bieten, of rode pepers.,

Paprikaallergie

Als u een bekende of vermoede allergie voor paprika (of gevoeligheid voor paprika of paprika-intolerantie) heeft, moet het vermijden van paprika een topprioriteit zijn. Het is mogelijk dat u een negatieve voedselreactie heeft op voedingsmiddelen uit dezelfde voedselfamilie als paprika.

paprika Levensmiddelenfamilie

Paprika maakt deel uit van de Voedselfamilie van de aardappel, ook bekend als de voedselfamilie Solanaceae., De volgende voedingsmiddelen zijn in dezelfde voedsel familie als Paprika:

• Aubergine
• Aardappel
• Tabak
• Tomaat
• Paprika ‘ s:
  • Paprika ‘s
  • Cayenne Pepers
  • Chili Peppers
  • Groene Paprika’ s
  • Hete Pepers
  • Paprika
  • Peper
  • Rode Paprika ‘s
  • Gele Paprika’ s,

Als u op zoek bent naar een paprika vervangen en niet kan eten paprika, is het waarschijnlijk het beste om te voorkomen dat wissels die gemaakt zijn van een soort peper of geen voedsel in de nachtschade voedsel familie. (24).,

hulp bij Paprikaallergie

Als u weet of vermoedt dat u geen paprika kunt eten vanwege een allergie, gevoeligheid of andere intolerantie, is hulp beschikbaar.

in geval van ernstige symptomen of ademhalingsmoeilijkheden, dringend medische hulp inroepen.

we raden aan om samen te werken met een allergoloog, geregistreerde diëtist of gecertificeerde Leap therapeut om te bepalen welke voedingsmiddelen het veiligst zijn voor u en welke voedingsmiddelen u moet vermijden.

het vervangen van kruiden in uw recept kan ongetwijfeld opschudding veroorzaken., Je hebt deze opties om uit te kiezen, rekening houdend met de verschillende kleuren, texturen en smaakprofielen die bij elke specerij worden geleverd. Zelfs als je een beginnende chef-kok, running out van paprika zou kunnen zijn het ding dat groeit uw culinaire creativiteit en voegt een gloednieuwe twist aan een traditioneel recept.

bevalt het wat u leest? Meld u aan voor onze e-mail nieuwsbrief.,

delen is zorgzaam!