Ingrediënten
2 kg overgebleven gehakte Lechon of Lechon Kawali
1/3 cup Lechon saus of Mang Tomas Lechon saus
6 teentjes knoflook, in dunne plakjes
1 grote ui, gehakte
5 stuks laurierblaadjes
1/2 eetlepel hele peperkorrels
1/4 kopje sojasaus
1/2 kop azijn
1/4 kop suiker (of meer als u wilt dat het zoeter)
zout en gemalen peper naar smaak
1 kopje water
Gebruiksaanwijzing
Plaats de overgebleven lechon vlees in een wok of een pan.,
voeg water, azijn, sojasaus, suiker, knoflook, ui, gemalen peper, peperkorrel en laurierblaadjes toe aan de wok.
breng snel aan de kook en verminder het vuur. Laat 10-15 minuten sudderen of tot het vlees gaar is.
voeg lechon of Mang Tomas saus toe en roer. Ga verder met koken terwijl je om de paar minuten roert om te voorkomen dat het vlees in de bodem van de pan blijft plakken tot de saus verdikt.
smaaktest indien meer zout of suiker en gemalen peper nodig zijn. Roer en kook voor een minuut.
overbrengen in een serveerschaal en serveren met hete rijst. Genieten.,>
RELATED
Pork Binagoongan sa Gata
Pork Igado
Pork Adobo
Pork Chop Bistek
Pork Ribs Barbecue
Pork Ribs in Tausi Sauce