Linzen home

Ingrediënten:

• 380 g linzen
• 1 paprika
• 2 wortelen
• 1 ui
• 1 eetlepel paprikapoeder de la vera
• 1 laurierblad
• 2 eetlepels olijfolie
• Zout

Vandaag willen we je leren hoe te maken linzen huis, de leven-en ze komen altijd uit, net als de rijke.,

Wat zijn de voordelen van linzen?

dit gerecht is niet alleen erg lekker, het is een goede bron van ijzer en heeft een hoog vezelgehalte, belangrijk om cholesterol te verminderen, darmtransit te bevorderen en constipatie te voorkomen. Het helpt ook om de bloedsuikerspiegel te verlagen. Een portie linzen heeft 250 calorieën, dit betekent dat het een goede optie is om af te vallen, ze bieden ook een gevoel van verzadiging.,

Hoe maak je zelfgemaakte linzen op laag vuur:

1. het eerste wat we zullen doen is weken van de linzen, dit bespaart kooktijd en zal ons dienen om degenen die niet geschikt zijn voor de stoofpot te verwijderen. Hiervoor zetten we ze in een container en 2 of 3 keer meer water, we laten ze ‘ s nachts en de volgende dag zullen we zien dat wat drijven, dat zullen degenen zijn die we zullen verwijderen en gooien. We halen het water van de linzen en zetten opzij., Als we zijn vergeten om ze te weken kunnen we ze snel wassen en doen ze hetzelfde, het enige verschil is dat ze een beetje langer duurt om gedaan te krijgen.
2. we hakken de ui en snijden de wortelen in zeer vaste plakjes. U kunt het ook hakken of in zijn geheel zetten om het later te verwijderen.
3. de peper snijden we doormidden en we zetten het zoals het is, we verwijderen het graag later, maar we zetten het omdat het een zeer rijke smaak geeft. in een pan doen we de olie en de ui., Er zijn mensen die knoflook te zetten, we liever niet, maar als je wilt kunt u het zonder probleem toe te voegen, in dat geval raden wij u aan het geheel om het later te verwijderen.
4. bak tot de ui goudkleurig is en voeg de wortel, peper en laurierblad toe en bak nog ongeveer 2 minuten.
5. voeg de paprika van de vera toe en geef het een paar bochten.
6. nu nemen we de eerder uitgelekte linzen en voegen ze toe. We mengen alle ingrediënten goed.,
7. nu zullen we min of meer een liter water op de linzen leggen, ze moeten goed bedekt zijn.
   

   Het is belangrijk dat het water koud is zodat het langzaam het kookpunt bereikt

8. dek af en kook gedurende 20-30 minuten.
9. laat het na die tijd sudderen.
10. vanaf nu moet je ze van tijd tot tijd testen om te weten wanneer ze precies zijn. Het kan zijn dat u meer water nodig heeft of dat u langer moet blijven omdat u te veel water heeft., Het zal ook afhangen van hoe iedereen ze wil, of dikker of meer vloeibaar.
11. tot slot, als we zien dat je weinig kooktijd hebt voegen we het zout toe.

zelfgemaakte linzen koken in een exprespot:

1. We volgen dezelfde stappen tot nummer 8.
2. kook gedurende 10 minuten en open om zout toe te voegen en controleer of ze meer kooktijd nodig hebben. In dat geval vertrekken we nog 5 minuten.

klaar! We hebben onze zelfgemaakte linzen al.,

na het verwijderen van het vuur kunnen we de peper en / of wortelen verwijderen als je ze heel hebt gelaten in plaats van gesneden.

onthoud dat u ook andere ingrediënten kunt toevoegen die het een andere smaak geven, zoals chorizo, bloedworst, een hambot… als u het hambot gebruikt, wees voorzichtig bij het toevoegen van zout, omdat het zout kan zijn. Het zetten van aardappel is een goede optie, maar vergeet niet dat als je gaat om de overgebleven degenen die je niet kunt toevoegen bevriezen.

zoals u kunt zien zijn er vele variaties in termen van de ingrediënten die ze een of andere smaak geven.,

soorten linzen

• Koningin: normale grootte en met een lichtgroene kleur. Zij zijn degenen die we meestal het meest consumeren.
• Verdina: klein formaat, minder dan 5 mm. ze worden gebruikt in salades of als bijgerecht van stoofschotels.
• Armuña Blonde: het heeft een grotere grootte dan de Koningin, gele kleur en is een van de lekkerste.
• Pardina: ze zijn klein, maar iets groter dan verdinas, koken beide snel zodat ze geschikt zijn voor het bereiden van stoofschotels.,
• Beluga: ze zijn klein, bijna bolvormig en zwart van kleur, dit heeft een mode veroorzaakt in haute cuisine restaurants.
• Du puy: ze hebben een groene kleur en een zoete smaak.
• Urad dal: ze komen uit India en zijn wit.
• Red Chief: ze komen uit Egypte en zijn fel oranje, maar als ze gekookt worden, worden ze geel. Ze bakken snel.
• Canadees of karmozijnrood: ze komen uit Turkije en koken zeer snel.

Er is één ingrediënt in het bijzonder dat niet iedereen weet wat het verschil is en dit is het geval van paprika van La vera., Dit ingrediënt heeft een rokerige smaak en aroma als gevolg van de behandeling van paprika ‘ s, ze zijn gedroogd door rook en zijn zeer langzaam uitgedroogd. Er zijn verschillende soorten van deze paprika ‘ s, die sommige zijn zachter dan anderen. Er is de zoete, bitterzoete en kruidige paprika van La vera, deze worden verkregen door het mengen van verschillende rode paprika ‘ s zoals Ocales, Jaranda, Jariza, Jeromín en Bola. Dus normaal gesproken wanneer in een recept zet paprika de la vera, het verwijst naar de zoete paprika.,/div>