misschien wel de meest iconische signifier van de Californische cultuur, naast autodampen, dubieuze dieet trends, en kwaadaardige sekscultussen, zijn In-N-Out cheeseburgers. Om welke reden dan ook roept de fastfoodketen krachtig een dromerige nostalgie op naar een Californië dat nooit was. Het is vreemd dat er geen vegetarische hamburgers worden geserveerd.
zeker, ze bieden technisch vegetarische opties. Ze zijn gewoon heel zwak., Ze hebben een “gegrilde kaas” dat is eigenlijk gewoon een warm plakje kaas geplet tussen twee broodjes met sla, tomaat en ui. Vraag om een “veggie burger,” en ze geven je de eerste, zonder kaas.het is vreemd, want Californië is misschien wel een van de meest gezondheidsbewuste en vegetarische Staten in onze uitgestrekte, rundergehakte natie. De vraag naar vegetarische hamburgers bij In-N-Out is hoog, zoals online petities bevestigen., Hoewel het een notoir koppige, ouderwetse keten is (de hongersnoden van de aarde zullen de mensheid waarschijnlijk doden voordat ze zich ooit verder uitbreiden dan het Westen), is dit niet echt een solide rechtvaardiging om ons van nepvlees te beroven. Zelfs White Castle, een van de eerste burgerketens ooit, serveert ze.
Wat moet een hongerige vegetariër die wil deelnemen aan een overspannen Californische droomkeuken doen? Stenen eten?
. com
Nee. Smokkel wat vegetarische hamburgers binnen.,
Het is volkomen legaal om voedsel van buiten naar restaurants te brengen. De California retail food codes laten elke vermelding van het onderwerp weg, lijkt aan te geven dat het buiten de jurisdictie van het ministerie van Volksgezondheid valt. Restaurants kunnen echter mensen uit hun privé-eigendom schoppen om een niet-discriminerende reden. Gelukkig zijn er geen borden ergens binnen In-N-Out verbieden buiten voedsel. (Ik kies ervoor om dit niet te interpreteren als oversight, omdat er tekenen zijn die het roken verbieden.,) Op hun website, hun algemene voorwaarden maken geen melding van zoiets-en gezien het feit dat hun site heeft Pagina ’s gewijd aan hun menu’ s supply chain en voedingswaarde-informatie, In-N-Out is niets anders dan grondig. In principe kan iedereen, als ze de tijd en moed hebben, een veggie burger van ergens anders nemen, het koken, het in een In-N-Out smokkelen, en het ruilen met een vleespastei.
Dit was allemaal slechts theoretisch, natuurlijk, totdat – in het belang van nieuwsgierigheid en goedkope stuntjournalistiek — ik besloot om het uit te testen voor mezelf. (Disclosure: ik ben eigenlijk geen vegetariër.,)
eerst moest ik de juiste veggie burger vinden. Een van die vieze bevroren pasteitjes uit de supermarkt, gemaakt met twijgjes en knapperige beige erwten, zou gewoon niet doen. De veggie burger moest een betrouwbare vervanger zijn voor een echte In-N-Out burger. Gelukkig is de Umami Burger in Oakland onlangs begonnen met de verkoop van de overdreven hyped Impossible hamburgers, en kookt ze in de In-N-Out huisstijl: twee dunne pasteitjes, goed gedaan, elk gegarneerd met twee plakjes Amerikaanse kaas. Het was veruit de beste optie., Ik reed naar Umami Burger met mijn vriend John, bestelde er een om te gaan, en reed toen naar de dichtstbijzijnde In-N-Out locatie in Alameda, op slechts 10 minuten afstand.
het gewoon weggooien van de rest van de Umami burger zou onnodig verspilling zijn, dus later heb ik er een advertentie voor geplaatst op Craigslist. Helaas ontving ik slechts één reactie (afgebeeld in de paarse doos) voordat de advertentie werd gemarkeerd voor verwijdering. Het was niet erg behulpzaam., Joe Veix
hoewel we juridisch en moreel gelijk hadden, was ik bang dat een lokale winkelmanager een held zou proberen te zijn en ons uit het restaurant zou gooien. Of erger: in maart, nadat een YouTube grappenmaker in een In-N-Out ging die zich voordeed als CEO van het bedrijf en gratis voedsel eiste, diende de keten een straatverbod tegen hem in en klaagde hem aan voor $25.000 aan schade. Natuurlijk, ik kon hebben gekregen “om te gaan” en voerde het experiment in de veiligheid van mijn eigen appartement, maar het eten in het eigenlijke restaurant leek belangrijk., Iets over de sfeer — de rode tegels, ziekenhuis-witte muren, gele neon bewegwijzering veelbelovend “kwaliteit die u kunt vertrouwen” — is integraal onderdeel van de hele In-N-Out “ervaring.”
Ik moest de veggie burger naar binnen smokkelen zonder enig vermoeden te wekken. Op de parkeerplaats, op de kofferbak van mijn auto, verwijderde ik chirurgisch de onmogelijke patty van het broodje, en stopte het in een Ziploc zak. Dit gebeurde allemaal op een zeer hygiënische manier, met mijn blote handen. Vervolgens heb ik de tas in de binnenzak van mijn jas gestopt, die ik nu de Meat Pocket™noem.,
The Meat Pocket™ in actie. Joe Veix
helaas was de dag warmer dan gepland. Mijn jas leek opeens niet meer op zijn plaats. Terwijl ik bestelde, moest ik echt overbrengen dat ik een normale, hongerige lunchman was, of het risico liep de hele operatie op te blazen. Ik stopte mijn telefoon in mijn voorzak om het proces vast te leggen.
Joe Veix
herinner je de teleurstellende in-N-Out vegetarische opties die ik eerder noemde? Hoe slecht ze ook zijn in isolatie, ze waren perfect voor mijn project., Ik bestelde hun droevige “veggie burger”, die alle nodige hamburgerbenodigdheden leverde zonder enige vreemde vleespasteitjes. Ik bestelde een double-double met kaas voor vergelijkingsdoeleinden, en ook omdat ik erg hongerig was.
het kiezen van de juiste stand om de oude switcheroo uit te voeren was cruciaal. Een week voor mijn operatie plande ik een verkenningsmissie om de locatie te verkennen., Het was duidelijk dat de kraam die het dichtst bij de bestellijn stond een half geblokkeerd zicht bood vanaf de bestelbalie, en dat de rij mensen-bijna altijd lang tijdens de lunch — een extra laag dekking zou bieden. Gelukkig was de stand die we nodig hadden leeg. We gingen snel zitten en wachtten op mijn bestelling, de overtollige lichaamswarmte van het dragen van een jas op een warme dag die mijn Meat Pocket™ voldoende warm houdt.
ze noemden ons nummer — “88.”Het was tijd om te gaan. Met het dienblad voor ons, heb ik de onmogelijke Burger uit mijn zak gehaald. Het zakje was ondoorzichtig met stoom., Vlakbij keek een oude man toe. Ik nam de patty uit de Ziploc zak, opende het lege “veggie burger” broodje, en plaatste het erin. De Oude man trok zijn wenkbrauwen op, maar zei niets.
Joe Veix
net toen ik klaar was met het samenstellen, liep er een In-N-Out medewerker over.
Is alles in orde hier? zei hij.
ik bevroor, denkend dat we betrapt waren, op het punt om zonder pardon gestuiterd te worden voordat we de kans hadden om de burger te proberen, mogelijk levenslang verbannen en begraven in dure rechtszaken.
“alles is geweldig,” antwoordde John., De werknemer glimlachte, kijkend naar het lege plastic zakje en de gereconstrueerde hamburger voor me. Hij haalde zijn schouders op en vertrok om te controleren op de volgende tafel, waardoor we onze custom burger in vrede te eten.
De Ersatz In-N-Out Impossible Burger zag er bijna identiek uit als de echte double-double wanneer hij naast elkaar werd geplaatst.
Joe Veix
maar hoe smaakte het? Geweldig. De onmogelijke Burger is niet helemaal hetzelfde als de double-double-het was veel minder vlezig en vettig, voor een, plus het had een rare soja-chemische nasmaak., Echter, volgens mijn theorie, het eten in een In-n-Out, met in-N-Out broodjes en toppings, het smaakte als een in-N-Out burger. Als ik een echte vegetariër was en plotseling een In-N-Out vleesbom in mijn lichaam nodig had, zou dit zeker de hunkering bevredigen.
Joe Veix
mijn vriend besloot een blinde smaaktest te proberen om te zien of hij het verschil kon zien tussen de echte burger en de illegale burger. Hij sloot zijn ogen en ik gaf hem de hamburgers één voor één., Hij nam hapjes van elk, en gemakkelijk goed geraden, maar was nog steeds verbaasd over hoe goed de veggie burger smaakte.omdat mijn vriend geen honger had, heb ik de hamburgers zelf opgegeten. Ik raad niet aan om twee dubbele cheeseburgers in één keer te eten, zelfs als een van hen onmogelijk is. De schade aan mijn lichaam was aanzienlijk, en ik werd de rest van de dag belaagd op de bank met een cheeseburger kater. Maar ze waren allebei zo goed, het was moeilijk om te stoppen.
Het is dus heel gemakkelijk om een vegetarische burger In In-N-Out te smokkelen. Wees echter gewaarschuwd dat het een soort van verkwisting is., De umami Impossible Burger kost $ 16, en de in-N-Out veggie burger kost $ 1,80, elk voor belasting en fooi. Als ik niet betaald werd om cheeseburgers te eten voor dit artikel, zou ik het waarschijnlijk niet doen.
een ander nadeel: na het experiment, hoe vaak ik mijn handen ook waste, stonken ze dagenlang naar goedkope burger ingewanden. (Toch mysterieus, de Meat Pocket™ rook prima.) Als je dit voor jezelf probeert, raad ik het dragen van handschoenen aan.