Suiker is tegenwoordig in principe een nietje in ons dagelijks leven. Of je nu een bakker bent, een cafeïne verslaafde, of gewoon iemand die af en toe geen nee kan zeggen tegen een beetje zoetheid, je gaat het goede spul bij de hand houden.
terwijl veel witte suiker op voorraad houden als hun go-to, is bruine suiker een populair alternatief en toevoeging gebleven.,
bruine suiker heeft een lange geschiedenis als de eerste vorm van suiker die voor culinaire doeleinden wordt gebruikt. Tegenwoordig verkiezen veel mensen het boven alle andere soorten suiker vanwege de voedingswaarde en gezondheidsvoordelen.
zoals met alles dat lange tijd bij de hand wordt gehouden, zou je je vroeg of laat kunnen afvragen hoe lang je het kunt houden en of er een manier is om de houdbaarheid te verlengen.
dus, kunt u bruine suiker invriezen? Ja, Het is vrij gemakkelijk om bruine suiker voor onbepaalde tijd in te vriezen., Je moet er zeker van zijn dat je een goed afgesloten container gebruikt en bewaard in het koudste deel van de vriezer, weg van geurig voedsel.
u hoeft waarschijnlijk geen bruine suiker te invriezen, omdat deze al voor onbepaalde tijd duurt.
maar sommige suikermerken raden aan het binnen zes maanden na aankoop te gebruiken. Aangezien dit type suiker meer vatbaar is voor klonteren en bederven, kunt u beslissen dat u het wilt invriezen.
Lees verder voor meer informatie over het invriezen van verschillende soorten bruine suiker en sommige dingen die u in gedachten wilt houden.
kunt u bruine suiker invriezen?,
zoals we al zeiden, kunt u zeker bruine suiker invriezen. Het zou zelfs een goed idee kunnen zijn.
in tegenstelling tot witte suiker kan bruine suiker snel klonterig worden of bederven, dus u hebt meer reden om te overwegen het te bevriezen dan u zou kunnen voor gewone suiker, ondanks de houdbaarheid.
tenslotte, als je net als de meeste mensen bent, wil je dat zoete spul de hele tijd op het aanrecht, de eettafel, of in ieder geval in de kast bewaren.
Het wordt niet aanbevolen bruine suiker in de koelkast te bewaren., Zoals we al zeiden, hoewel bruine suiker min of meer voor onbepaalde tijd meegaat, wordt het aanbevolen om het snel te gebruiken om de meeste smaak te behouden.
dus als u het niet binnen zes maanden na aankoop kunt gebruiken, Wilt u het bevriezen.
bruine suiker houdt ook beter in een koele, vochtige omgeving. De aanwezigheid van vocht in de lucht zorgt ervoor dat bruine suiker niet verhardt. Als u in een droger omgeving woont, kunt u de voorkeur geven aan een deel van uw bruine suiker toch bevriezen om verharding te minimaliseren.
gelukkig zal niets in de textuur of make-up van bruine suiker worden geschaad door bevriezing., Het is ook een vrij eenvoudig proces en je hoeft alleen maar een paar overwegingen in gedachten te houden.
Hoe wordt bruine suiker ingevroren
bruine suiker is over het algemeen zachter dan witte suiker door de toevoeging van melasse, wat in het algemeen betekent dat u deze uit de lucht moet houden.
In tegenstelling tot witte suiker kan het gemakkelijk een onaangename toestand bereiken waardoor het bedorven lijkt.
gelukkig is het invriezen van bruine suiker een gemakkelijke en gunstige optie. Er zijn echter een paar dingen om je bewust van te zijn.,
het meest voorkomende probleem bij het invriezen of koelen van suiker is dat het zeer absorberend is voor geuren. Dit betekent dat als je het op te slaan naast zeer geurig voedsel, zelfs in de kast, kan het pick-up een aantal van die smaken.
uw bruine suiker hoeft niet per se te bederven, maar u wilt waarschijnlijk niet dat uw koffie hints heeft van de tomatensoep die u vorige maand hebt ingevroren.
We zullen manieren behandelen om dit probleem te omzeilen terwijl we door het eenvoudige bevriezingsproces gaan.,
Stap 1: Kies een luchtdichte Container
wanneer u bruine suiker bevriest, wilt u een betrouwbare luchtdichte container die geen lucht laat binnendringen. Dit zal helpen houden ongewenste geuren uit en ook houden uw bruine suiker van bederven.
zoals we al eerder zeiden, suiker is een van de meest absorberende voedingsmiddelen die er zijn en bruine suiker is over het algemeen absorberender dan gewone witte suiker.
we raden aan om een paar nieuwe Opbergdozen te kopen in plaats van oude. Oude containers kunnen mogelijk de geur van eerder opgeslagen voedsel hebben behouden.,
het tweede probleem met oude containers is hun luchtdichte eigenschappen. Je kunt er nooit zeker van zijn dat een oude container echt luchtdicht is. Hoe meer je een container opent, hoe minder luchtdicht het wordt.
omdat u de blootstelling aan de lucht moet beperken, raden wij u ook aan kleinere containers voor bruine suiker te gebruiken, of het nu gaat om invriezen of regelmatige opslag in de schappen.
Dit is omdat elke keer dat u een grote container opent, het nieuwe lucht in de doos zal toestaan.
Dit zal uw bruine suiker langzaam maar zeker zijn zachtheid laten verliezen en in hardere kristallen of onaangename brokken bruine suiker veranderen., Overweeg daarom om verschillende kleinere containers te gebruiken als u veel bruine suiker moet invriezen.
als laatste stand kunt u een hersluitbare diepvrieszak gebruiken, als u geen nieuwe containers voor bruine suiker wilt kopen. Het is een geschikt alternatief omdat veel huizen al diepvrieszakken bij de hand hebben.
Stap 2: Zoek een geschikte plaats in de vriezer
we raden aan bruine suiker in de buurt van de koudste plaats te plaatsen, omdat het een vochtige soort suiker is. Probeer het niet in de buurt van de deur te houden, omdat dat deel van de vriezer last heeft van grotere temperatuurschommelingen.,
vergeet echter niet om het zo ver mogelijk van geurige levensmiddelen in de vriezer te bewaren. Niemand wil bruine suiker die naar vis ruikt, toch?
natuurlijk hebben de meeste mensen vriezers vol voedsel en is er niet veel ruimte om uit te kiezen. Als dit het geval is, overweeg dan het opnieuw regelen van de diepvriesproducten, zodat uw suiker weg is van geurige ingrediënten.
verschillen in Vrieslicht Vs. donkerbruine suiker
het verschil tussen lichte en donkerbruine suiker is de hoeveelheid melasse die het bevat. Melasse wordt toegevoegd aan geraffineerde witte suiker om bruine suiker te creëren.,
hoe meer melasse wordt toegevoegd, hoe donkerder de bruine suiker. Lichtbruine suiker heeft vaak een melasse gehalte van ongeveer 3,5%, terwijl donkerbruine suiker zal oplopen tot ongeveer 6,5%.
de hoeveelheid vocht in de suiker moet toenemen met de hoeveelheid melasse, hoewel het verschil subtiel kan zijn.
u wilt lichte en bruine suiker min of meer op dezelfde manier invriezen en opslaan, maar houd rekening met de verschillen in vochtgehalte.
hoe vochtig de suiker is, des te groter de kans dat de suiker minder temperatuurschommelingen heeft en een echt luchtdichte verpakking nodig heeft.,
Hoe gebruikt u bevroren bruine suiker
het gebruik van uw bevroren bruine suiker is eenvoudig: laat het ongeveer 2-3 uur ontdooien voordat u het gebruikt.
Als u merkt dat er ijskristallen zijn gevormd terwijl de bruine suiker in de vriezer ligt, roer het dan zo snel mogelijk nadat het is ontdooid.
hoewel vocht in de lucht gunstig is, is vocht in de container met bruine suiker niet ideaal. Door de bruine suiker voorzichtig te roeren nadat deze ontdooid is, kunt u vochtschade helpen voorkomen.
gerelateerde vragen
kunt u Moskovado bevriezen?,
Muscovado, bekend als melasse suiker, is vergelijkbaar met bruine suiker. Het is een ongeraffineerde rietsuiker die natuurlijke melasse bevat en niet zo lang wordt verwerkt als witte of gewone bruine suiker.
Muscovado staat bekend om zijn sterke smaak en zijn kleverige, vochtige textuur in vergelijking met bruine suiker.
Het wordt als gezonder beschouwd dan meer geraffineerde suikers zoals witte of bruine suiker, maar het kan ook duurder zijn.
Het heeft ook een veel kortere houdbaarheid. Bij kamertemperatuur boven 65 F kan muscovado minder dan een volledig jaar duren., het invriezen van muscovado zou een goede manier zijn om de levensduur ervan te verlengen. De overwegingen zijn min of meer dezelfde als ze zouden zijn voor bruine suiker.
om muscovado in te vriezen, volgt u dezelfde basisstappen:
- Kies een luchtdichte container, vooral een gloednieuwe waarvan u weet dat deze nog steeds een betrouwbaar zegel heeft.
- plaats het op de koudste plek in de koelkast, zodat het geen temperatuurschommelingen ondervindt.
- houd het zoals altijd uit de buurt van echt geurig voedsel. Muscovado kan nog steeds andere geuren absorberen, net zoals bruine suiker dat kan., Met zijn unieke zoete, dan bittere smaak, wil je echt niet dat muscovado smaakt zoals andere voedingsmiddelen.
kunt u kristalsuiker invriezen?
Het maakt niet uit of je kristalsuiker, poedersuiker of bruine suiker hebt – de juiste vriesmethode is in principe hetzelfde. Alles wat u nodig heeft is een geschikte luchtdichte container en een goede locatie in uw vriezer.
Het is echter vermeldenswaard dat het waarschijnlijk nooit nodig is om gewone witte kristalsuiker in te vriezen. Het gaat onbeperkt mee bij kamertemperatuur en is minder gevoelig voor bederf.,
om witte suiker in te vriezen, volgt u dezelfde stappen als om bruine suiker in te vriezen:
Stap 1: Kies een geschikte Container
We hebben het meest voorkomende probleem met invriezen of koelen van suiker al besproken: Het is extreem absorberend, wat vaak resulteert in bedorven suiker met een vreselijke smaak.
u wilt nog steeds een luchtdichte container waarin geen lucht kan binnendringen. Nogmaals, we raden u aan om nieuwe opslagcontainers te kopen of op zijn minst te kiezen voor containers met een luchtdichte afdichting als u kunt.,
net als voorheen wilt u overwegen om nieuwe containers te gebruiken die meer kans hebben op een goede afdichting en minder kans hebben om andere geuren binnen te laten.
Stap 2: Zoek een geschikte locatie in de vriezer
het maakt niet uit of u een gloednieuwe of een oude container gebruikt, overweeg deze regel: zoek een goede locatie die zo ver mogelijk verwijderd is van andere voedingsmiddelen. Als uw vriezer is overvol, op zijn minst proberen om het weg te zetten van vis of andere voedingsmiddelen met sterke geuren.
zo zeldzaam als het kan zijn, kunt u uw witte kristalsuiker op de diepvriesdeur gooien of ergens ver van de koudste plek., De temperatuurveranderingen rond de diepvriesdeur zullen geen negatief effect op de suiker veroorzaken zoals op vlees of sauzen.
in de meeste gevallen wanneer we het hebben over het invriezen van levensmiddelen, raden we aan het voedsel zo dicht mogelijk bij de koudste plek in de vriezer te plaatsen.
in dit geval weten we dat u voedingsmiddelen hebt die belangrijker zijn om op te slaan en dat deze exacte locatie gevuld zal zijn met andere ingrediënten.
hoe bruine suiker te verzachten
Het is ons allemaal overkomen., Je gaat naar spice up uw ochtend koffie of maak een partij van peperkoek koekjes, alleen om te ontdekken dat uw bruine suiker is gegaan alle klonterig.
Er zijn verschillende eenvoudige manieren om bruine suiker te verzachten:
bruine suiker te verzachten in de magnetron
als u een snelle oplossing wilt om uw bruine suiker te verzachten voor direct gebruik, gebruik dan de magnetron.
doe gewoon de gewenste hoeveelheid bruine suiker in een kom die microgolfbestendig is. Bedek het met een paar natte papieren handdoeken en kook het op hoog voor ongeveer 11/2-2 minuten. Gebruik een vork om de klontjes te scheiden.,
u wilt uw bruine suiker snel gebruiken omdat het zal verharden als het afkoelt.
bruine suiker in de Oven verzachten
Dit is een eenvoudige oplossing als u geen magnetron heeft of als u al uw suiker in één keer wilt verzachten. Het enige wat u hoeft te doen is de oven voorverwarmen op 250 F en giet de bruine suiker in een oven-veilige pan.
het duurt ongeveer 5 minuten, maar zorg ervoor dat u het in de gaten houdt en regelmatig controleert. Zodra de bruine suiker is verzacht, haal deze uit de oven en pan.
wanneer de suiker afkoelt, kunt u deze overbrengen naar een schone, droge container en opnieuw opslaan.,
zachte bruine suiker met tijd
Dit is een langzame maar eenvoudige oplossing als u klontjes in uw bruine suiker bemerkt.
het enige wat u hoeft te doen is de bruine suiker in aluminiumfolie wikkelen en deze in een nieuwe verpakking met een goede afsluiting doen. Plaats op de folie twee natte papieren handdoeken en sluit de container af.
de suiker absorbeert het vocht uit de papieren handdoeken en verzacht binnen ongeveer twee dagen. Vervolgens kunt u de handdoeken verwijderen, de klontjes bruine suiker met een vork verdelen en roeren.
de suiker moet nog steeds zacht zijn wanneer u de verpakking de volgende keer weer opent.,
waar komt suiker vandaan?
het proces van het extraheren van suiker begint met het snijden van de bieten in kleine plakjes. Dit verhoogt de porties waaruit de suiker wordt geëxtraheerd. De extractie vindt plaats in een diffuser, waar het riet ongeveer een uur in warm water blijft.
de diffusor is een grote bewegende container waarin de stukken bieten of suikerriet langzaam van het ene uiteinde naar het andere bewegen terwijl het water in de tegenovergestelde richting beweegt. Dit wordt terugvloeiing genoemd.
hoe sneller en hoe meer het water beweegt, hoe sterker de oplossing, die gewoonlijk een essentie wordt genoemd., De stukken die door de diffuser gaan, zijn nat en worden vervolgens in gespecialiseerde knijpers geperst om de maximale hoeveelheid essence te extraheren.
wat volgt is een reiniging van de essentie voordat het in suiker begint te veranderen. Met andere woorden, Dit is het proces van de zogenaamde “carbonisatie”.
Dit is de vorming van kleine klontjes kalksteen die alle niet-suikerdeeltjes verzamelen en na filtratie blijft er een zuivere essentie over.
de laatste stap bij het extraheren van suiker is het plaatsen van de vloeistof in een grote pan, die meestal ongeveer 60 ton suikerstroop bevat., Het water begint te koken en verdampen totdat suikerkristallen beginnen te vormen.
het mengsel van kristallen en essence wordt vervolgens gecentrifugeerd om te scheiden. De kristallen worden gedroogd met hete lucht en klaar voor verpakking.
volgende: kunt u Half-en-Half bevriezen?