wat betekent koosjer voor Pascha voor voedselallergieën?
” koosjer voor Pascha “gedefinieerd:
zoals uitgelegd in ons artikel Kosher Labeling and Milk Allergy,” koosjer ” voedingsmiddelen zijn voedingsmiddelen die voldoen aan Joodse dieetwetten. Deze dieetwetten verbieden het eten van bepaalde voedingsmiddelen. Bepaalde voedingsmiddelen moeten op bepaalde manieren of met rabbijnse supervisie worden gemaakt. Ze verbieden ook het mengen van zuivelproducten met vleesproducten.,
Pascha is een Joodse feestdag die zeven of acht dagen in de lente wordt gevierd. Tijdens het Pascha volgen oplettende Joden een tweede reeks dieetwetten. Deze wetten zijn “overlay” op de top van de dagelijkse koosjere regels.
De Pascha-voedingsvoorschriften beperken het gebruik van granen die kunnen gisten en zuurdesem worden. Deze granen zijn tarwe, gerst, spelt, haver en rogge. Tijdens het Pascha kunnen mensen alleen ongezuurde granen eten. Tarwemeel is alleen toegestaan als het wordt gebakken in Matzah (ongezuurd brood)., Toch, in een interessante twist (vanuit het perspectief van voedselallergie), kan men tarwemeel bakken in Matzah. U kunt dan malen die Matzah back – up te maken “Matzah maaltijd” te gebruiken als een ingrediënt in iets anders. Daarom zijn voedingsmiddelen die koosjer zijn voor Pascha niet noodzakelijk vrij van deze granen.
om de zaken verder te verwarren, volgen niet alle Joden dezelfde reeks Paasrestricties. Asjkenazische Joden komen uit Oost-Europa, Frankrijk en Duitsland. Asjkenazische Joden en hun nakomelingen volgen een strenge reeks beperkingen., Sefardische Joden komen uit Spanje, Portugal, Noord-Afrika en het Midden-Oosten. Sefardische Joden en hun nakomelingen volgen verschillende Pascha regels. Ashkenazische Joden eten ook geen maïs, sojabonen, peulvruchten, rijst, gierst of andere granen tijdens het Pascha. Sommige Ashkenazi gemeenschappen verbieden ook het eten van droge erwten, karwij, venkelzaad, mosterd, knoflook en pinda ‘ s. Ze verbieden ook derivaten van een van de verboden items (zoals sojaolie of smaken gemaakt van graanalcohol).de meeste Amerikaanse Joden hebben een Asjkenazische achtergrond., Om deze reden volgen Amerikaanse koosjere voedingsmiddelen over het algemeen de strengere Ashkenazi-regels. Sommige certificeringsinstanties zijn strenger dan andere. Geïmporteerd Passover voedsel mag niet voldoen aan de strengere regels.
wat betekent dit allemaal voor mensen in de voedselallergiegemeenschap?
Er zijn bepaalde moeilijk te vinden items die speciaal zijn gemaakt voor het eten tijdens het Pascha. Voorbeelden zijn producten gemaakt zonder maïs of soja. Voor sommige gezinnen die beperkte diëten beheren, kan koosjer voor Passover voedsel opties bieden die anders niet beschikbaar zijn., Kosher voor Passover voedsel kan bijzonder nuttig zijn voor die het beheer van maïs allergie of zowel melk en soja allergie. Voor degenen die andere voedselallergieën beheren, kan Kosher voor Passover voedsel niet zo nuttig zijn.
U kunt koosjer voor Pascha-voedsel in bulk kopen en vervolgens invriezen of opslaan voor gebruik de rest van het jaar. Kijk voor Passover voedsel te beginnen verschijnen in markten ergens tussen februari en midden maart. Koosjer markten of een supermarkt waar een grote gemeenschap van Joodse shoppers is de beste plek om deze items te vinden.,
sommige kruideniers hebben Paasartikelen voor andere Joodse feestdagen, zoals Rosh Hashanah, Yom Kippur en Chanoeka. Rosh Hashanah en Yom Kippoer zijn in September. Chanoeka vindt plaats rond December.
sommige dingen die u moet weten:
- Kosher etikettering in het algemeen kan niet worden gebruikt als leidraad om te bepalen of een product al dan niet melk bevat.1
- Kosher voor Pascha betekent niet “melkvrij”of” veilig voor uw kind”.,
- Kosher etikettering is geen oplossing voor cross contact problemen, daarom is het mogelijk dat sporen van allergenen in kosher voedsel, net als elk ander geproduceerd voedsel. Zoals altijd, zorg ervoor dat u de Ingrediënt verklaring op elk product gekocht te lezen. Neem contact op met de fabrikanten om de veiligheid te bepalen, net als elk ander voedsel dat je zou kopen.
- koosjer voor Passovervoedsel bevatten vaak eieren en noten. In feite, eieren en noten in overvloed tijdens het Pascha.
- Als u koosjer wilt kopen voor Pascha-voedsel, shop dan vroeg en ga vaak omdat de beschikbaarheid varieert in de weken voorafgaand aan Pascha.,
- verwar de “P” in koosjer voor Pascha niet met ” parve “wat”noch vlees noch melk” betekent. Bijvoorbeeld, een product gelabeld OUP betekent niet “parve”, het betekent”voor Pesach consumptie”. Het kan nog steeds melk bevatten.
- Parve voedingsmiddelen zijn het hele jaar beschikbaar, maar kunnen al dan niet koosjer zijn voor Pascha. Wees voorzichtig bij het lezen van etiketten; ten minste één koosjer certificerende instantie gebruikt het symbool “P” als parve, niet Pesach, wat verdere verwarring kan veroorzaken.
- veel Kosher voor Pascha-producten bevatten aardappelderivaten., Aardappelderivaten omvatten aardappelzetmeel en / of aardappelstroop. Deze ingrediënten worden gebruikt om maïssiroop of maïszetmeel in het voedsel te vervangen. Oliën worden over het algemeen vervangen door katoenzaadolie.
- sommige van deze posten zijn het hele jaar beschikbaar, maar de meeste niet. Sommige ketchups, soepen en suikers worden het hele jaar door koosjer verkocht voor Pascha, bijvoorbeeld.
- Kosher voor Passover voedsel zijn niet goedkoop. De prijzen kunnen zo veel als het dubbele of meer van de kosten van vergelijkbare boodschappen. Zorg ervoor dat de factor die in uw budget bij het opslaan.,
- Kosher voor Passovervoeding zijn geen gezonde voeding. Ze bevatten vaak suikers en gehydrogeneerde oliën. Er is vaak weinig voedingswaarde in vergelijking met zijn gebruikelijke niet-koosjer voor Pesach tegenhanger. Zorg ervoor dat u comfortabel bent met de voedingswaarde etikettering voor elk product dat u koopt.
welke voedingsmiddelen moet ik vóór het Pascha opslaan?,(soja – vrij)
onze gids die Pascha viert wanneer uw kind voedselallergieën heeft, staat vol met suggesties voor een allergie-veilige Seder-en Pascha-viering. Inbegrepen zijn maaltijd ideeën en tips over hoe u uw voedsel allergisch kind veilig te houden.