quarantaine brengt de chef echt naar buiten in ons allemaal. Knapperig aan de buitenkant en zacht aan de binnenkant, kimchi buchimgae, ook in de volksmond bekend als kimchi pannenkoeken, worden gemaakt met kimchi, meelbeslag en andere verschillende ingrediënten. Variaties van buchimgae omvatten groenten en andere soorten eiwitten, maar voor ons recept, hebben we net kimchi opgenomen. Voel je vrij om je favoriete groenten en eiwitten toe te voegen bij het maken van deze kimchi pannenkoeken!, Ze zijn zeer eenvoudig te maken en kunnen worden gemaakt met ingrediënten die je waarschijnlijk al thuis hebt zitten.
het enige lastige deel van dit recept is het omdraaien van de pannenkoek. Uw eerste keer proberen dit recept kan resulteren in vervormde pannenkoeken, maar met de praktijk, je zult nagel het!,
Ingrediënten
- 1 kopje gesneden kimchi
- 2 groene ui stengels
- ½ theelepel suiker
- ¾ kopje bloem voor alle doeleinden
- ½ kopje water
- 1 grote lepel koreaanse hete peper pasta (optioneel)
- Olie (voor het invetten doeleinden)
Routebeschrijving
Kelly Fong/Personeel
1. Snijd op een snijplank de kimchi en de groene ui in kleine stukjes en leg ze in een middelgrote kom.
2. Giet ongeveer twee lepels kimchi sap in de kom en voeg de suiker, bloem en water.,
Kelly Fong/Staff
3. Als u wilt dat de pannenkoeken smaakvoller zijn, raden we u aan een grote lepel hete peperpasta toe te voegen (of zo veel als u wilt).
4. Over matig vuur, bestrijk een anti-aanbak 12-inch koekenpan met olie. Laat de pan opwarmen en voeg het beslag toe.
Kelly Fong / Staff
5. Verdeel het beslag gelijkmatig om een grote cirkel te vormen. Kook dan ongeveer 3-4 minuten of tot het goudbruin is., Met behulp van een grote spatel (of twee), draai de pannenkoek over.
6. Voeg extra olie toe aan de omtrek van de pannenkoek en laat deze onder de pannenkoek lopen. Beweeg de pannenkoek rond door de pan zachtjes te schudden en laat deze 3-4 minuten koken of tot hij goudbruin is. En je bent klaar!
We hopen dat je een blast koken en verslinden van deze heerlijke pannenkoeken. Je komt uit quarantaine als chef-kok.
Contacteer Kelly Fong op .