Keto koekjes / The BEST Low Carb amandelmeel Koekjes Recept

deze keto koekjes zijn zacht, boterig, cheesy, en komen samen in slechts 20 minuten met slechts 6 eenvoudige ingrediënten. En het mooiste is dat elk van deze koekjes minder dan 2 netto koolhydraten heeft! Snel, eenvoudig, vullend en weinig koolhydraten – dit is zeker het beste keto-biscuitrecept dat je kunt maken!

de beste Keto koekjes

Is er iets beters dan warme koekjes vers uit de oven?, nou, ik weet niet hoe het met jullie zit, maar ik denk dat praktisch elke maaltijd kan worden verbeterd met een kant van warme, vers gebakken koekjes.

en laat me je vertellen, deze keto amandelmeel koekjes zijn alles. Ze zijn hartig, boterig, cheesy, pluizig… de lijst gaat maar door!

niet te vergeten, ze zijn ook super laag koolhydraten. Zoals ik al zei, elk van deze slechte jongens heeft slechts 1,75 g netto koolhydraten – maar eerlijk gezegd, je zou nooit in staat zijn om het te raden van hoe vullend ze zijn.

ook kosten ze niet veel tijd, geld of moeite om te maken., Een hele dienblad met koekjes komt samen in ongeveer 20 minuten met letterlijk slechts 6 ingrediënten.

Plus, ze zijn eindeloos aanpasbaar en kunnen op een heleboel verschillende manieren worden gebruikt.

daar kom ik zo op terug.

maar eerst, laten we duiken in het recept!

How to Make the Best Keto Biscuits

zoals ik al zei, zijn deze koolhydraatarme boter & kaaskoekjes binnen een half uur klaar.

u kunt ze op een luie zondagochtend bij elkaar gooien en de rest van de week heerlijke keto-koekjes bij de hand hebben.,

ongelooflijk eenvoudig, tijdbesparend en bevredigend – is er iets wat deze amandelmeelkoekjes niet kunnen?!

de ingrediënten

om de zelfgemaakte keto koekjes te maken, hebt u:

• geblancheerde amandelmeel
• bakpoeder
• volle mozzarellakaas
• 2 grote eieren
• zure room
• ongezouten boter (als je gezouten gebruikt worden de koekjes zout)

vrij eenvoudig spul, toch?!

het zal je misschien verbazen hoe gek deze koolhydraatarme koekjes uitpakken met slechts een paar basisingrediënten.,

vertrouw me; ze zijn echt fantastisch.

de boter, mozzarella kaas en zure room voegen een ton van rijkdom, smaak en precies de juiste hoeveelheid van de smaak toe om al die smaken in balans te brengen.

ondertussen geven de amandelmeel, eieren en bakpoeder je die perfecte biscuittextuur die oh zo bevredigend is om in te bijten.

serieus, wat kunt u nog meer vragen?

koolhydraatarm meel voor Keto-Biscuit

zoals de naam van het recept aangeeft, worden deze koolhydraatarme koekjes gemaakt met geblancheerd amandelmeel., En, eerlijk gezegd, Dit is een van de beste keto amandelmeel recepten die er is.

nu, als je nog geen amandelmeel in je voorraadkast hebt, wil je zo snel mogelijk een zakje ophalen. Het is een typisch keto pantry nietje en de basis van veel van mijn favoriete keto recepten!

Dit gezegd zijnde, als er geen geblancheerd amandelmeel beschikbaar is, zijn de beste vervangers zonnebloemzaadmeel en walnootmeel. U kunt ze in te schakelen op 1: 1 verhouding, geen probleem.

wat u echter niet wilt gebruiken, is kokosmeel., Ik heb het keer op keer gezegd, maar het is een professionele tip die herhalend is – vooral als je net begint keto recepten te maken. Kokosmeel is extreem absorberend en zal een aantal totaal onbevredigende, droge en poederachtige resultaten opleveren als je het als vervanging gebruikt.

dat wil zeggen, als er ook maar iets uitkomt-je zou gewoon eindigen met een stapel verkruimeld deeg.

dus om samen te vatten:

• amandelmeel, walnootmeel, zonnebloemzaadmeel = het is een go!
• Kokosmeel = het is een no.,

stap-voor-stap instructies

zoals ik al eerder heb gezegd, is dit hele recept vrij eenvoudig.

u wilt beginnen met het voorverwarmen van uw oven tot 232° C, dus hij is klaar als we klaar zijn met het beslag.

Oh, en trouwens, als je alleen een magnetron hebt, kun je nog steeds keto koekjes maken! Ik heb een fantastisch 3 minuten low carb biscuit recept op mijn blog.

of, je kunt zelfs proberen om mijn beide keto biscuit recepten te maken en te zien welke je het beste bevalt!,

hoe dan ook, het volgende wat je wilt doen is je amandelmeel, bakpoeder en mozzarella pulsen in een keukenmachine.

wat u zoekt is een fijne meelachtige consistentie. Als je dat hebt bereikt, kun je het opzij zetten.

meng vervolgens de natte ingrediënten in een middelgrote kom tot ze goed gecombineerd zijn. Giet vervolgens de droge ingrediënten erin en meng tot er een dik beslag ontstaat.

nu, in tegenstelling tot de “gewone” soort koekjes, beginnen deze low carb koekjes als een vloeibaar beslag in plaats van een droog deeg, dus we bakken onze koekjes in een muffinbak in plaats van op een bakplaat.,

om dat te doen, spuit een non-stick bakspray in de sleuven van uw muffin tray en lepel het beslag in elke sleuf, vul elke driekwart van de weg vol.

de pro-tip hier is om de sleuven een voor een te spuiten en te vullen net voordat het beslag wordt toegevoegd om te voorkomen dat alles aan de sleuven/liners blijft plakken.

dan, als je het beslag voldoende hebt toegevoegd, wil je ze vervolgens 10 minuten bakken – yup, letterlijk slechts 10 minuten – en ze apart zetten om af te koelen tot kamertemperatuur.,

om de koekjes uit de schaal te halen, neem je een dun mes en draai je het rond de randen van elke gleuf om het koekje los te maken en eruit te schuiven. Echter, als u gebruik maakt van papier liners hoeft u zich geen zorgen te maken over dit te doen.

en daar heb je het-warme, pluizige, hartige kaas & boter amandelmeel koekjes, klaar in 20 minuten!

Pas uw Keto Biscuits aan

dus als u dit recept in de gaten hebt, kunt u het op elke gewenste manier op jazz zetten.,

voeg een mix van verschillende kazen toe, voeg een aantal van uw favoriete kruiden toe, of kleed het na het bakken aan met een motregen van olijfolie en een scheutje schilferig zeezout. Yum yum yum!

u kunt zelfs wat kaas keto koekjes à la Rode Kreeft maken door wat cheddar, knoflookpoeder en Italiaanse kruiden toe te voegen aan het beslag.

de mogelijkheden zijn eindeloos-en eindeloos heerlijk!,

wat te eten met Keto Biscuits

Uiteraard zijn deze op zichzelf geweldig of met een klopje gezouten boter er bovenop gesmolten, maar er zijn ook een heleboel manieren waarop u deze keto biscuits kunt gebruiken om uw andere maaltijden naar een hoger niveau te tillen.,

Hier zijn een paar ideeën om u op weg te helpen:

• serveer met roerei, keto chicken sausage, en koffie voor een klassiek diner-stijl ontbijt
• snijd in de helft om mini keto sandwich broodjes
• Dip in soep voor een super troostend en stevig diner-probeer het met deze keto broccoli kaassoep voor de ultieme cheesy overload!

Hoe bewaar je deze Keto koekjes

Ok, dus je hebt ze gemaakt, en je houdt ervan!

maar dit recept maakt 9 muffins, en je hebt nog wat over.,

dus, om ze op te slaan, raad ik aan om ze in de pan te bedekken met wat aluminiumfolie. Ik koel de mijne nooit in, maar ik weet zeker dat je het kunt als je wilt.

met dat gezegd, deze keto koekjes blijven goed voor maximaal een week als je ze op deze manier op te slaan.

Print