de hele familie is dol op deze Italiaanse trouwsoep met zachte gehaktballetjes, groenten en pasta in een rijke, smaakvolle bouillon.
mijn kinderen houden van alles met gehaktballen, vooral mini-gehaktballen, dus er is altijd opwinding bij ons thuis als er Italiaanse trouwsoep op het menu staat. Bruiloft soep wordt traditioneel gemaakt van een rijke, langgekookte zelfgemaakte kippenbouillon. In een perfecte wereld zouden we allemaal onze eigen voorraad maken, maar wie heeft er tijd?, Om dezelfde smaak na te bootsen, gebruik ik een combinatie van hoogwaardige winkel gekocht kip en rundvlees bouillon verrijkt met wijn en veel groenten.
het enige vervelende deel van het recept is het rollen van de kleine gehaktballetjes—het recept maakt 50!maar meestal laat ik een van de kinderen helpen. (En trouwens, als je op zoek bent naar een makkelijk doordeweekse gehaktbalrecept, dan is dit het recept.,)
wat u nodig hebt om Italiaanse Bruiloftssoep te maken
voor de gehaktballen is het mijn geheim om gemalen worst toe te voegen aan het rundermengsel; dit voegt tonnen smaak toe zonder dat er veel andere kruiden nodig zijn.
merk op dat het recept vraagt om regelmatige (niet natriumarm) kippen-en runderbouillon. Ik vind de soep een beetje saai met de low-sodium rassen, maar als je speciale voedingsoverwegingen, ga je gang en gebruik low-sodium en breng op smaak voor het serveren.
How to make Italian Wedding Soup
Begin met het maken van de gehaktballen.,
klop in een grote kom het ei met de bieslook, salie en knoflook.
voeg het gemalen rundvlees, worst, kaas, paneermeel en zout toe.
Mash met uw handen tot gelijkmatig gecombineerd.
rol het mengsel in eetlepelvormige ballen (ongeveer 1 inch in diameter) en leg het op een ingevette ovenbestendig rek., (Als je geen ovenveilig rek hebt, is het prima om de gehaktballen direct op de bakplaat te koken; het zal gewoon een beetje moeilijker zijn om van het vet af te komen omdat het de neiging heeft om rond de gehaktballen te verzamelen.)
Bakken gedurende 15 tot 18 minuten, of tot lichtbruin en gaar. Zet opzij.
om de soep te maken, Verwarm de olijfolie in een grote pot of Hollandse oven op middelhoog vuur. Voeg de uien, wortelen en selderij toe.,
koken, regelmatig roeren, totdat de groenten zijn verzacht, ongeveer 8 minuten.
voeg de kippenbouillon, runderbouillon, water, wijn, laurierblad, zout en peper toe en breng aan de kook.
voeg de pasta toe en kook zachtjes aan de kook totdat de pasta al dente is, 8 tot 10 minuten (of volgens de aanwijzingen op de verpakking).
proef de soep en pas zo nodig de smaak aan. Verminder het vuur tot laag en voeg de spinazie en gehaktballetjes toe.,
laat enkele minuten sudderen tot de spinazie verwelkt is en de gehaktballetjes zijn opgewarmd. Schep in kommen en serveer met geraspte Parmigiano Reggiano.
Maak het vooruit
Als u deze soep een deel van uw rotatie wilt maken en een beetje tijd wilt afscheren voor de volgende keer, verdubbel dan het recept voor de gehaktballetjes en vries de helft in. Op die manier hoef je alleen maar de soep te maken en de gehaktballetjes toe te voegen zoals aangegeven in het recept. (Het kan een paar extra minuten duren om door te warmen als je ze direct uit de vriezer toevoegt.,)
Je kunt ook
- Pasta e Fagioli
- Rokerige Kikkererwten, Rode Linzen, en groentesoep
- Zomer groentesoep met Pesto
- franse Linzen en Groente Soep
italiaanse Bruiloft Soep
De hele familie houdt van dit italiaanse bruiloft soep met malse vleesballetjes, groenten en de pasta in een rijke, smaakvolle bouillon., gebruik geen natriumarm)
i
instructies
- maak de gehaktballetjes: verwarm de oven voor op 350°F., Lijn een bakplaat met aluminiumfolie en zet een oven-proof braadrek over de top. Spray het rek royaal met anti-aanbak kookspray.klop in een grote kom het ei met de bieslook, salie en knoflook. Voeg de resterende Gehaktbal ingrediënten toe en pureer met je handen tot gelijkmatig gecombineerd. Rol het mengsel in eetlepel-grootte ballen (ongeveer 1-inch in diameter) en plaats op de voorbereide rek. Bak gedurende 15 tot 18 minuten, of tot lichtbruin en gaar. Zet opzij.
- begin ondertussen met de soep. Verwarm de olijfolie in een grote soeppot of Hollandse oven op middelhoog vuur., Voeg de uien, wortelen en selderij toe en kook, regelmatig roeren, tot de groenten zijn verzacht, ongeveer 8 minuten. Voeg de kippenbouillon, runderbouillon, water, wijn, laurierblad, zout en peper toe en breng aan de kook. Voeg de pasta toe en kook, ongedekt, zachtjes aan de kook tot de pasta al dente is, 8 tot 10 minuten (of volgens de aanwijzingen op de verpakking). Proef de soep en pas de smaak aan, indien nodig. Verminder het vuur tot laag en voeg de spinazie en gehaktballetjes toe. Laat een paar minuten sudderen, totdat de spinazie is verwelkt en de gehaktballetjes zijn opgewarmd., Schep in kommen en serveer met geraspte Parmigiano Reggiano.
- Vriesvriendelijke instructies: de soep kan tot 3 maanden worden ingevroren, maar wacht tot u de soep opnieuw verwarmt om de pasta toe te voegen. Ontdooi de soep 12 uur in de koelkast en verwarm hem dan op het kookplaatje op middelhoog vuur tot sudderen, voeg de pasta toe en kook tot de pasta gaar is.,
Voedingswaarde-Informatie
Powered by 
- Calorieën: 359
- Vet: 22 g
- Verzadigd vet: 7 g
- Koolhydraten: 16 g
- Suiker: 5 g
- Vezels: 2 g
- Proteïne: 23 g
- Natrium: 930 mg
- Cholesterol: 83 mg
Deze website is geschreven en geproduceerd voor informatieve doeleinden., Ik ben geen gecertificeerde voedingsdeskundige en de voedingsgegevens op deze site zijn niet geëvalueerd of goedgekeurd door een voedingsdeskundige of de Food and Drug Administration. Voedingsinformatie wordt aangeboden als een hoffelijkheid en mag niet worden opgevat als een garantie. De gegevens worden berekend via een online voedingscalculator, Edamam.com hoewel ik mijn best doe om nauwkeurige voedingsinformatie te verstrekken, moeten deze cijfers alleen als schattingen worden beschouwd., Verschillende factoren zoals productsoorten of merken gekocht, natuurlijke schommelingen in verse producten, en de manier waarop ingrediënten worden verwerkt veranderen de effectieve voedingsinformatie in een bepaald recept. Bovendien bieden verschillende online rekenmachines verschillende resultaten afhankelijk van hun eigen voedingsfactbronnen en algoritmen. Om de meest nauwkeurige voedingsinformatie in een bepaald recept te verkrijgen, moet u de voedingsinformatie berekenen met de werkelijke ingrediënten die in uw recept worden gebruikt, met behulp van uw favoriete voedingscalculator.,
Zie meer recepten:
Reviews & Comments
-
mijn hele familie houdt van deze soep! Ik maak meestal een pens batch en invriezen (zonder de noedels), zodat we kunnen genieten van het de hele winter. Ik beveel dit recept!
- — Nicole op 31 januari 2021
- antwoord
Dit maakt veel voedsel., Ik maakte de fout om de pasta te mengen met de soep, en de pasta nam alle bouillon op. De volgende keer hou ik ze gescheiden. Het is een van mijn favoriete recepten voor lunch en diner.
- — steeg op 30 januari 2021
- antwoord
Dit is een van mijn favoriete soepen. De gehaktballen waren zo heerlijk. Het maken van het weer deze week=einde.,
- — Michele Marvin op 29 januari 2021
- antwoord
Dit is een van mijn favoriete soeprecepten. De bouillon en de gehaktballetjes zijn zo smaakvol. Mijn kinderen houden ook van het en eigenlijk verzocht dat ik het voor kerstavond diner dit jaar!
- — Tracy Sears op 29 januari 2021
- antwoord
Ik hou van deze soep en heb het vele malen gemaakt., Ik maak meestal een grote partij gehaktballen vooruit en invriezen ze te hebben voor verschillende recepten en verschillende partijen van deze heerlijke soep. Ik hou van de combinatie van runderbouillon en kippenbouillon. Geeft een zeer unieke smaak. De soep houdt goed voor restjes als je de spinazie niet bij de soep doet als je het maakt. Ik voeg verse babyspinazie toe aan de bodem van mijn kom en schep de pijpkokende hete soep er bovenop als ik het serveer. Spinazie verwelkt onmiddellijk en de soepen houden beter op die manier.,
- — Kellie Leighton-Oppler op 29 januari 2021
- antwoord
Ik heb deze soep gisteravond gemaakt. Het recept was gemakkelijk en super bevredigend! Omdat we maar met z ‘ n tweeën zijn, heb ik de pasta apart gekookt. Ik heb nog genoeg voor nog een maaltijd. Ik heb dit geserveerd met Jen ‘ s zelfgebakken brood. Heerlijk!
- — Sally G op 29 januari 2021
- antwoord
we hebben meestal veel monden te voeden in ons huishouden., Zelden, is iedereen het eens over hun favorieten, maar deze is een winnaar! Ik heb het onlangs gemaakt op een koude winteravond met je knapperige ambachtelijke brood. Het was perfect …. dank u vriendelijk voor een dergelijke grote selectie van recepten
- — Laurie op januari 28, 2021
- Beantwoorden
Eenvoudig en heerlijk. Ik heb geen toevoegingen of vervangingen gemaakt. Precies zoals Jen het zegt.,
- — Kelly Nelsen op 28 januari 2021
- Beantwoorden
Yum! Wat een heerlijke soep. Ik heb genoten van deze Super gemakkelijke soep te bereiden met de stap voor stap + meerdere foto ‘ s, Het was eenvoudig voor mij om te volgen!
- — Ana Jane Ivacove on January 28, 2021
- antwoord
Ik hou van deze soep!, Ik verdubbel de gehaktballen (met behulp van een kleine Cookie schep helpt me het proces te versnellen) en houd ze bij de hand in de vriezer voor een snelle maaltijd voorbereiding. Het is een geweldige soep om mee te nemen naar vrienden of buren die een maaltijd nodig hebben. Iedereen vraagt altijd om het recept en door nu de meeste mensen zijn gewend aan mij te zeggen ” Het is een Once Upon A Chef recept!”
- — Sherri on January 28, 2021
- antwoord
Dit was zo lekker! Bedankt voor het delen van zo ‘ n lekker recept!,
- — Rachel on January 28, 2021
- antwoord
Deze soep is belachelijk goed! Ik serveerde het op een koude winterdag en het raakte de plek! De smaak is geweldig en de gehaktballen zijn zo erg goed! Ik kreeg lovende complimenten van mijn gasten en Ik zal het zeker weer maken! Ik vergat de rode wijn en het leek geen verschil te maken.,
- — Kate op 28 januari 2021
- antwoord
eenvoudig, hartig en bevredigend. Ik heb Italiaanse Trouwsoep gemaakt voor onze familiedag na de kerstviering. Omdat we niet samen konden zijn in een ruimte, vanwege CoVid, mijn man en ik leverden de soep bij elk van onze kindertehuizen. Iedereen vond het geweldig, en de zesjarige tweeling dacht dat de kleine gehaktballetjes speciaal voor hen gemaakt waren.de soep was gemakkelijk te maken, en het bakken van de gehaktballen, in plaats van frituren, was een bonus., Alle ingrediënten waren gemakkelijk toegankelijk, die ik heb gevonden is gemeenschappelijk voor al uw recepten.Italiaanse Trouwsoep samen met aardappel prei en Franse linzen is nu onderdeel van mijn soep rotatie.bedankt, Jen, voor nog een uitstekend recept. Jouw recepten maken me een betere kok.
- — Linda Heile op 28 januari 2021
- antwoord
Ik wilde dit recept al eeuwen maken en dat heb ik eindelijk gedaan! Het is zo ‘ n heerlijke, troostende soep., Ik hou van de salie gebruikt in het recept 😉 echt een fantastische soep en mijn familie hield van de smaak, vooral het rundvlees en het varkensvlees gecombineerd in de gehaktballen. Dit wordt een soep om te bewaren voor de boeken.
- — Sage op 28 januari 2021
- antwoord
voeg een beoordeling of Vraag toe
deze site gebruikt Akismet om spam te verminderen. Lees hoe uw reactiegegevens worden verwerkt.