Print This Post
er is een nieuwe bloemkool in de stad, en het is drop-dead prachtig! Malser, zoet en delicaat dan conventionele cauli, dit is als een eetbaar boeket van koraal-achtige roosjes.
Wat is bloeiende bloemkool?,
u bent waarschijnlijk bekend met gewone bloemkool, die een dichte kop van gesmolten knoppen heeft (de kop van een bloemkool wordt trouwens een “wrongel” genoemd). Bloeiende bloemkool heeft lange, losse, dunne, zachte stengels met kleine crèmekleurige roosjes. Het lijkt op de baby ‘ s adem (gypsophila) bloemen gebruikt in een bruids boeket, waardoor bloeiende bloemkool soort van een eetbare boeket! Het lijkt op een kruising tussen bloemkool en broccolini.
hoe smaakt bloemkool?
Het is zoeter, mals en smaakvoller dan traditionele bloemkool., De kleine stengels hoeven niet geschild te worden, en de hele plant, van stengel tot roosjes, kan gegeten worden, dus er is geen stengel afval.
Bloeiende bloemkool heeft vele namen
Het heeft meerdere namen, afhankelijk van waar u bent.
- Fioretto (de naam in de VS),)
- stok bloemkool (de naam in Japan) of witte stok bloemkool
- Bloeiende bloemkool
- zoete kiemen bloemkool
- Biancoli
- Karifurore bloemkool (Japan)
- artisanale Broccoli Spears (at Marks & Spencer ‘ s in England)
- witte broccoli of Bianco broccoli
waar komt bloemkool vandaan?het werd voor het eerst ontwikkeld door een Japans zaadbedrijf, Tokito Seed, en in 2014 werden ze genomineerd voor een innovation award., Er wordt gezegd dat een medewerker van Tokito zich afvroeg waarom ze geen bloemkool konden hebben met een kleinere hoeveelheid stengel en een betere smaak, dus begon het bedrijf te proberen het te ontwikkelen. Toen ze succesvol waren, noemden ze het Fioretto, wat “kleine bloem” betekent in het Italiaans. Het is een kruising van bloemkool en broccoli. Het is een hybride kruis, geen GMO.
Hoe bereid je bloemkool?
omdat het zo mals is, is bloemkool klaar om te eten of te koken zonder voorbereiding., Het kost een beetje tijd om de roosjes te scheiden van een conventionele kop, en dat is niet nodig met bloeiende bloemkool. Je kunt het eten…
- rauw op een crudités plateau of in salade
- gesauteerd met een vleugje boter en zeezout (gewoon in een koekenpan bakken)
- snel Roergebakken
- Flitsgebakken
- gebeitst
- gebruikt in tempura
- ik zou het niet doordrenken in kaassaus, omdat het delicaat is, maar het kan een bestrooi geraspte Parmezaanse kaas na een snelle verschroeiing.,
nutritionele voordelen van bloeiende bloemkool
Bloeiende bloemkool heeft vergelijkbare nutritionele voordelen als conventionele bloemkool en broccoli. Het is een uitstekende bron van vitamine C, kalium, vitamine K en vezels, en een goede bron van B6. De gecombineerde voedingsstoffen van Fioretto met een uitgebalanceerd gezond dieet zouden helpen beschermen tegen hartziekten, hoge bloeddruk en cholesterol verlagen, het immuunsysteem versterken en een gezond zenuwstelsel behouden.
waar kunt u bloemkool kopen?,
Het is gezien op een paar boerenmarkten hier en daar in de VS, maar wordt geïntroduceerd als Fioretto door Melissa ‘ s Produce, de nationale distributeur van specialty produce. Hun wordt geteeld in Bakersfield, Californië, en verkocht in fijnere supermarkten. Als je het niet ziet in je produce sectie, vraag de produce manager om het voor je binnen te krijgen. Het is zeker de moeite waard!
als u dit bericht wilt opslaan, pin de afbeelding hieronder op uw Pinterest bord.
Bedankt voor uw bezoek…heeft u honger naar meer?, Facebook/INSTAGRAM/TWITTER<| p>
…voor de nieuwste recepten, ideeën en updates!volg Shockingly Delicious op…<| h3>
FACEBOOK/Pinterest / INSTAGRAM / TWITTER
… voor de nieuwste recepten, ideeën en updates!
Dit bericht kan affiliate / referral links bevatten. Het is een manier voor deze site om reclame kosten te verdienen (zonder kosten voor u) door reclame of linken naar bepaalde producten en/of diensten.
openbaarmaking: Melissa ‘ s Produce stuurde monsters van de bloeiende bloemkool voor beoordeling.
gelabeld als: broccoli, bloemkool, glutenvrij, koolhydraatarm, nieuwe groente, plantaardige