Me, aan de andere kant? Als ik er echt over nadenk, kauw ik elke hap eten vaak genoeg om er niet in te stikken. Waarschijnlijk maximaal vijf tot tien kauwen. Dus ik geef toe, dat hele” kauwen tot vloeibaar maken ” ding klonk in het begin ronduit overdreven. Maar sommige moderne voedingsdeskundigen maken nogal overtuigende argumenten voor het verhogen van uw masticatiespel.,
blijkt dat er spijsverteringsenzymen in je speeksel zitten, en “wanneer je niet op je voedsel kauwt tot het vloeibaar is, sla je een belangrijk deel van je spijsverteringsproces over”, zegt Robyn Youkilis, een toonaangevende expert in spijsverterings gezondheid en auteur van Go With Your Gut, die een gratis kauwuitdaging van 21 dagen aanbiedt. “Ik herinner mijn gemeenschap er altijd aan dat je maag geen tanden heeft!,””
gebrek aan voldoende kauwen, op zijn beurt, kan leiden tot buikproblemen zoals een opgeblazen gevoel, constipatie, en zelfs zure reflux, zegt Youkilis, en “omdat de rest van uw spijsverteringsstelsel meer werk moet doen, kunt u dat gevreesde post-maaltijd voedsel coma voelen wanneer u niet de tijd neemt om te kauwen.”
Plus, er is de hele mindfulness component. Het kauwen van je eten minstens 30 keer letterlijk dwingt je om te vertragen. “De praktijk van kauwen is wat nam het idee van ‘bewust eten’ en bracht het naar beneden in de realiteit voor mij, ” zegt Youkilis., “In plaats van te zeggen dat ik niet van plan om te scrollen mijn telefoon terwijl ik eet, ik kan in plaats daarvan richten op wat ik ga doen, dat is kauwen elke beet volledig.”
maar naast het verbeteren van de spijsvertering en meer aanwezig zijn, kan meer kauwen ook een hele hoop zin hebben om je gewicht te beheersen. Volgens een studie hebben zwaarlijvige mensen de neiging om minder op hun voedsel te kauwen dan mensen die slanker zijn. Maar toen onderzoekers zowel zwaarlijvige als magere deelnemers vroegen om elke hap van voedsel 40 keer te kauwen, aten beide groepen minder en hielpen hun honger en verzadiging hormonen te reguleren., Ander onderzoek heeft aangetoond dat het kauwen van uw voedsel tot er geen klontjes blijven helpt uw lichaam iets meer calorieën te verbranden—ongeveer 10 meer calorieën per 300-caloriemaaltijd.