Als u wilt proberen een ongewoon fruitgewas te kweken dat heerlijk en bijna probleemloos is, overweeg dan vijgen. Deze bomen zullen goed onbeschermd groeien in zones 8 tot 10, en ook in koudere gebieden als je kiest voor hardere cultivars of planten een goede winterbescherming geeft.
het selecteren van vijgenbomen
in Noord-Amerika groeien meer dan 200 vijgenvariëteiten met een breed scala aan fruitvormen en-kleuren., Het is belangrijk om een variëteit te selecteren die is aangepast aan uw klimaat, zoals Brown Turkey, Chicago of Celeste voor koudere gebieden. Zoek naar zelfbestuivende cultivars, want sommige vijgen worden bestoven door kleine, gespecialiseerde vliegjes die inheems zijn in de Middellandse Zee en zonder hen geen vruchten zullen afwerpen. (Gerenommeerde Amerikaanse kwekerijen verkopen alleen zelfbestuivende vijgen.)
het kweken van vijgen in Containers
omdat vijgen lastig zijn om te groeien in de grond waar de temperaturen onder de 10 graden dalen, is het zinvol om uw vijgen in containers te kweken als u ten noorden van zone 7 woont., Gebruik een grote container (zoals de planters kwekerijen verkopen voor patio fruitbomen), bij voorkeur plastic om het gewicht te controleren.
gebruik regelmatig potgrond en plantenvijgen op de hoogte die ze op de kwekerij groeiden, en vul de pot eventueel met compost. Water als de grond een centimeter onder het oppervlak droog is; als je containers volledig laat uitdrogen, kunnen de vijgen hun bladeren verliezen. (Bladeren zullen hergroeien, maar het benadrukt de plant en vermindert de fruitproductie.)
stel potten in een zonnig deel van de patio, het dek of de tuin., U kunt bladeren sprays of water met vloeibaar zeewier (kelp), compost, of mest thee maandelijks gebruiken om planten een boost te geven.
planten en verzorgen van vijgenbomen
Plant bomen zoals elke jonge boom. Vijgen hebben een zonnige plek nodig die beschermd is tegen winterwinden. Mulch bomen goed met compost en breng bladeren sprays van zeewier extract ten minste eenmaal per maand tijdens het groeiseizoen.,
als de temperatuur in uw gebied tot 10 graden of kouder daalt en u buiten in de grond koude winterharde vijgen kweekt, kunt u ze beschermen met een cilindrische kooi van hardwaredoek gevuld met stro voor isolatie (bedek het niet met plastic, dat oververhit kan raken).
probeer nooit vijgen te kweken in de grond ten noorden van zone 6, en plant zelfs daar de meest koude-tolerante cultivars. In plaats daarvan kweek je vijgen in containers en breng ze binnen voor de winter., Bewaar ze in een onverwarmde garage, schuur of ander beschermd gebied waar de temperatuur niet onder de 20 graden daalt. De vijgen laten hun bladeren vallen en gaan slapend, maar je moet ze nog steeds water geven als de grond droogt. Vijgen blijven de hele winter groen in een kas, en kunnen zelfs vrucht dragen in het warme, zonnige klimaat. Zorg ervoor dat je ze regelmatig water geeft, en let op de onderzijde van de bladeren voor Serre ongedierte zoals bladluizen. In beide gevallen, planten terug naar buiten te brengen wanneer het weer warmt en de laatste vorst datum is voorbij.,
snoeien
vijgen vereisen geen formele training; alleen dun of hoofd naar achteren als dat nodig is om de grootte te controleren. Gebruik een schop om uitlopers los te koppelen die tijdens het groeiseizoen uit de wortels ontspruiten; herplant of deel ze met vrienden.
u kunt vijgen vermeerderen door stekken te nemen, maar de makkelijkste manier is om een laaggroeiende tak naar beneden te buigen en deze vast te zetten aan de grond of de grond in een container met een U-vormige draad; licht afdekken met grond (en een steen als het bestand is tegen het begraven blijven) en controleren op beworteling., Als de stengel eenmaal geworteld is, scheid je hem van de moederplant met een snoeischaar en hij is klaar om te gaan.
vijgenbomen gezond houden
over het algemeen lijden vijgen in Noord-Amerika niet aan insect-of ziekteproblemen. Houd vogels weg met netten; spreid hout as rond de basis van bomen om te voorkomen dat mieren klimmen naar vruchten. Houd planten goed bewaterd om bladdruppels te voorkomen, vooral als ze groeien in containers.,
het oogsten van vijgen
In warme klimaten kunt u tweemaal oogsten-in juni en opnieuw in de late zomer. In koudere gebieden, verwacht een oogst in de late zomer of herfst. Zorg ervoor dat je de kleur van het fruit van je vijgen Weet als het rijp is. Sommige vijgen worden bruin als ze rijp zijn, andere zijn goud of zelfs groen. Controleer bomen dagelijks op rijp fruit in het seizoen. Rijpe vruchten voelen zacht aan; de huid kan beginnen te splitsen.
vijgen houden tot een week in de koelkast, maar bederven gemakkelijk., Kook vijgen door ze te sudderen met een scheutje citroen en honing gedurende ongeveer 20 minuten, stamp ze terwijl ze koken. Pureer vervolgens in een keukenmachine, blender of voedselmolen. De puree bevriest goed en maakt een uitstekende koekjesvulling, saus voor ijs of gepocheerde peren, of spread voor toast. U kunt ook vijgen drogen in een voedseldehydrator voor voedzame snacks.