hoe slecht is McDonald ‘ s food? Morgan Spurlock zocht het uit in zijn documentaire Super Size Me uit 2004. In zijn film werd ik geïnterviewd en sprak ik over de rol die McDonald ‘ s food speelt in onze epidemie van obesitas en diabetes. gedurende 30 dagen at Spurlock alleen McDonald ‘ s. Wij allen die betrokken waren bij de film, inclusief de artsen van Spurlock, waren geschokt door de hoeveelheid die zijn gezondheid verslechterde in zo ‘ n korte tijd., Voordat de 30 dagen begonnen, voorspelden we elk welke veranderingen we verwachtten te zien in zijn gewicht, cholesterolgehalte, leverenzymen en andere biomarkers, maar ieder van ons heeft aanzienlijk onderschat hoe ernstig zijn gezondheid in gevaar zou worden gebracht. Het bleek dat in de 30 dagen, de toen 32-jarige man opgedaan 25 pond, zijn cholesterolgehalte steeg gevaarlijk net als vetophopingen in zijn lever, en hij ervaren stemmingswisselingen, depressie, hartkloppingen en seksuele disfunctie., sommigen hebben gezegd dat Spurlock een idioot was om op die manier te eten, en het is waar dat hij zichzelf grote schade heeft toegebracht in die 30 dagen. Maar ik heb altijd gevoeld het lijden dat hij op zich nam door het eten van al zijn maaltijden voor die maand bij McDonald ’s was bewonderenswaardig, omdat het diende om miljoenen te waarschuwen voor de al te Echte gezondheidsrisico’ s van het eten van te veel fastfood.
Super Size Me sloeg een akkoord voor veel mensen, want het werd een van de best verdienende documentaires aller tijden, en werd genomineerd voor een Academy Award voor Beste Documentaire., En nog belangrijker, het veranderde de eetgewoonten van miljoenen. nu heeft een groep artsen en andere gezondheidswerkers een korte (39 seconden) advertentie geproduceerd die een van de meer controversiële in de reclamegeschiedenis kan zijn. De Washington, DC-based group Physicians Committee for Responsible Medicine (PCRM)’s nieuwe “gevolgen” advertentie neemt dode doel op McDonald ‘ s high-fat menu., De provocerende advertentie is een verhaal op zichzelf geworden, omdat het in slechts een paar dagen bijna een miljoen views heeft gegenereerd op YouTube, en is behandeld door kranten en uitgezonden media over de hele wereld, waaronder de Wall Street Journal, UK ‘ s The Guardian, CNN, de New York Times en honderden andere media.
Wat denkt u? Draagt de advertentie bij aan de volksgezondheid of gaat ze te ver? Zelfs als de onderliggende kritiek op de gevaren van hamburgers en andere fastfood geldig is, bereikt de advertentie zijn doel, of is het te emotioneel manipulatief?,
De advertentie eindigt met ons te vertellen “maak het vegetarisch,” waardoor het duidelijk wordt dat PCRM een pro-vegetarische oriëntatie heeft. Maar met een goede reden. Het bewijs is consistent en overtuigend dat vegetariërs minder last hebben van de ziekten die geassocieerd worden met het typische Westerse dieet. Vegetariërs hebben herhaaldelijk aangetoond lagere tarieven van obesitas, coronaire hartziekte, hypertensie, type II diabetes, diverticulaire ziekte, constipatie en galstenen te hebben., Zij hebben ook lagere tarieven van vele soorten kanker, met inbegrip van darmkanker en het hormoon afhankelijke kanker zoals prostate kanker, borstkanker, baarmoederkanker en eierstokkanker.
moet u een strikte vegetariër zijn om te kunnen genieten van de aanzienlijke gezondheidsvoordelen van een vegetarisch dieet? Nee, dat doe je niet. Wat belangrijk is, is om een plant-sterk dieet te eten, met een hoog percentage van je calorieën afkomstig van hele voedingsmiddelen zoals fruit, groenten en volle granen, en een laag percentage afkomstig van verwerkte voedingsmiddelen, suikers, ongezonde vetten en dierlijke producten.,
het standaard Amerikaanse dieet – waarin 62 procent van de calorieën afkomstig zijn van bewerkte voedingsmiddelen, 25 procent van dierlijke producten en slechts 5 procent van fruit en groenten-is niets minder dan een gezondheids travestie. Onze fastfoodcultuur heeft een bevolking met wijdverspreide chronische ziekten voortgebracht en is een primaire reden dat de kosten van gezondheidszorg een verwoestende tol eisen op zo ongeveer iedereen.
de jaarlijkse ziektekostenverzekeringspremies die door het gemiddelde Amerikaanse gezin worden betaald, overschrijden nu het bruto jaarinkomen van een fulltime minimumloon werknemer. Elke 30 seconden, iemand in de VS, dossiers voor faillissement als gevolg van de kosten van de behandeling van een gezondheidsprobleem. Starbucks geeft meer uit aan de ziektekostenverzekering van haar werknemers dan aan koffie.
medische zorgkosten in de VS zijn niet altijd zo buitensporig geweest. Dit jaar zullen we meer dan $2,5 biljoen uitgeven aan medische zorg. Maar in 1950, vijf jaar voordat Ray Kroc het eerste franchised McDonald ‘ s restaurant opende, gaven Amerikanen slechts $8,4 miljard uit ($70 miljard in de huidige dollars). Zelfs na correctie voor inflatie besteden we nu elke 10 dagen evenveel aan gezondheidszorg als in het hele jaar 1950.,
heeft deze enorme stijging van de uitgaven ons gezonder gemaakt? Eerder dit jaar, toen de Wereldgezondheidsorganisatie de Algemene gezondheidsresultaten van verschillende landen beoordeelde, plaatste het 36 andere landen voor op de Verenigde Staten.
vandaag hebben we een epidemie van grotendeels te voorkomen ziekten. Aan deze ziekten verliezen Amerikanen niet alleen hun gezondheid, maar ook hun spaargeld. Ondertussen blijft het bewijs groeien dat de weg naar een betere gezondheid ligt in het eten van meer groenten, fruit, volle granen en peulvruchten, en het eten van veel minder verwerkt voedsel, suikers en dierlijke producten., het valt me op dat in alle verhitte debatten die we hebben gehad over de hervorming van de gezondheidszorg, één fundamenteel feit zelden is besproken, en dat is het enige dat de kosten van de gezondheidszorg dramatisch kan verlagen en tegelijkertijd de gezondheid van onze mensen kan verbeteren. Studies hebben aangetoond dat 50 tot 70 procent van de kosten van de gezondheidszorg in het land te voorkomen zijn, en de meest effectieve stap die de meeste mensen kunnen nemen om hun gezondheid te verbeteren is om een gezonder dieet te eten., Als Amerikanen zouden stoppen met te veel eten, te stoppen met ongezond voedsel te eten en in plaats daarvan meer voedsel te eten met een hogere voedingsdichtheid en kankerbeschermende eigenschappen, zouden we een betaalbaarder, duurzamer en effectiever gezondheidszorgsysteem kunnen hebben. is het de schuld van McDonald ‘ s dat meer dan 63 procent van de Amerikanen overgewicht of obesitas heeft, waardoor we de dikste natie in de geschiedenis van de wereld zijn? Ik denk het niet, want ieder van ons is verantwoordelijk voor wat we in onze monden stoppen en in de monden van onze kinderen. Plus vele andere fastfoodketens serveren voedsel dat net zo schadelijk is., Maar het bedrijf speelt een belangrijke rol in het genereren van onze nationale eetlust voor ongezond voedsel. McDonald ‘ s is veruit de grootste voedingsadverteerder in het land, met meer dan een miljard dollar per jaar aan directe mediareclame.
veel van McDonald ‘ s reclame is gericht op kinderen, en het is effectief geweest. Elke maand eten ongeveer negen van de tien Amerikaanse kinderen in een McDonald ‘ s restaurant. De meeste Amerikaanse kinderen kunnen McDonald ‘ s herkennen voordat ze kunnen spreken. Tragisch genoeg zal één op de drie kinderen die dit jaar in de VS geboren worden diabetes ontwikkelen tijdens hun leven., fastfood is natuurlijk niet de enige oorzaak van de tragische toename van obesitas en diabetes in onze samenleving. Onze cultuur is pathologisch sedentair geworden. Televisie kijken en uren voor computerschermen zitten helpt niet. Maar de hoge suiker en hoog vet voedsel verkocht door McDonald ‘ s en de andere fast food restaurants is zeker een groot deel van het probleem. Je zou zeven uur moeten lopen zonder te stoppen om de calorieën van een Big Mac, een cola en een portie frietjes te verbranden., John Robbins is de auteur van “The Food Revolution: How Your Diet Can Help Save Your Life And Our World”. Hij is ook de auteur van vele andere bestsellers, waaronder de klassieker “Diet For A New America” en “The New Good Life: Living Better Than Ever in a Age of Less”. John ontving de Rachel Carson Award, de Albert Schweitzer Humanitarian Award, De Peace Abbey ’s Courage of Conscience Award en de Green America’ s Lifetime Achievement Award. Voor meer informatie over zijn werk, of om u aan te melden voor zijn e-maillijst, bezoek johnrobbins.info.,