Hoe maak je een Dinner-Worthy Charcuterie Board

Hoe maak je een dinner-worthy charcuterie board met ideeën voor wat te zetten op een kaas en Charcuterie bord en tips en trucs voor het regelen van een pronkstuk schotel! Plus alle componenten van een Italiaans Salumi thema charcuterie bord! Serveer met basilicum artisjok tapenade.,

dit bericht wordt gesponsord door Safeway, een jaar lang partner van Snixy Kitchen

dating helemaal terug naar toen we voor het eerst samen trokken, Lucas en ik cheese en charcuterie schotels als onderdeel van onze regelmatige diner rotatie. Eten, noemen we dat. Toen we nog maar met z ‘ n tweeën waren, woonden we in een klein schoonfamilie appartement. Met een pint-sized keuken, gemakkelijke diners die niet nodig ton van koken of gerechten waren welkom en noodzakelijk.,

vandaag staat snacking dinner nog steeds op onze korte lijst met dinerideeën en onze 3-jarige vraagt zelfs om snacking lunch voor school. Ze noemt het ook picknick lunch / diner en staat erop dat we allemaal eten op een deken op de vloer van de woonkamer.we staan op het punt om terug te gaan naar dezelfde kleine schoonfamilie-6½ jaar later – voor anderhalve maand, terwijl we de achterkant van ons huis afrukken om er nog een slaapkamer en badkamer aan toe te voegen. Nu met twee kinderen en twee katten in een kleine keuken, verwacht ik veel snacking diner-waardige charcuterie boards in onze toekomst.,

Ik werk dit jaar weer samen met Safeway en doe mee aan een Noord-Californische blogger tour gericht op het inspireren van recepten die pronken met een aantal van hun Californische producten en initiatieven die je misschien nog niet weet. Hier vindt u alle recepten geïnspireerd door deze tours. We hebben onlangs getoerd J Vineyards & Winery, co-hosted door Columbus Craft Meats, en Good Thins.

na een rondleiding door de wijnmakerij, hebben we onze eigen picknick lunchboxen te bouwen, mengen en bijpassende vleeswaren, crackers, en andere snacks – compleet met wijn koppelen., Deze bento box diende als inspiratie voor dit diner-waardige charcuterie bord.

Snacking Dinner Board

of ik nu een kaas-en charcuterie-bord maak voor een diner doordeweeks of in de zomer, moet het bord alle markeringen voor menu en presentatie raken. Ongeacht de reden, het moet voldoende voeding te vullen en voedzaam als een maaltijd te bieden. Dat is dit diner-waardig charcuterie bord.,

u kunt het serveren als een maaltijd voor 2-4 personen of een paar grote schotels maken voor Memorial Day Feest grazen.

Wat is charcuterie?

Charcuterie is een Frans woord dat wordt gebruikt om een verscheidenheid aan koud gekookt of gezouten vlees te beschrijven. Wanneer geserveerd op een board voor onderhoudend, wordt het vaak geserveerd langs de zijkant kaas, crackers en/of brood.

met vlees als de held van een charcuterie schotel, is het het perfecte startpunt voor het creëren van een diner-waardig bord.

wat gaat er op een charcuterie bord?,

een charcuterie bord heeft een verscheidenheid aan gekookte of gezouten vleeswaren, kazen, crackers en/of brood. De rest van de elementen zijn allemaal bonus-laat je creativiteit schitteren!

Hier zijn mijn tips voor het bouwen van een dinner-worthy charcuterie bord.

Theme & Planning

begin met een thema om u te helpen kiezen wat er op uw bord moet komen! Voor mijn diner-waardig board, ik heb gekozen voor een Italiaanse salumi board thema en bouwde mijn smaken voor dingen die goed samen zal paren., Een salumi board bevat typisch Italiaanse varkensvlees vleeswaren zoals salami, waar een charcuterie board meer in het algemeen is een Franse term voor een board dat andere vlees zoals patés kan bevatten.

om een diner-waardig bord te maken, kies een selectie uit elk van de onderstaande categorieën. Maak een lijst van de grotere componenten die u wilt, laat dan ruimte voor inspiratie als je eenmaal in de supermarkt.

Tip: Safeway heeft een geweldige bulk sectie die perfect is voor het vinden van kleine vuller items van uw charcuterie bord.

vlees

het vlees is het belangrijkste deel van de verspreiding., Het is tenslotte een charcuterie bord. Omvatten een verscheidenheid van kwaliteit gekookt of gezouten vlees.

op mijn bord heb ik een combinatie van salumi gebruikt: pittige gepeperde salami, dikke gesneden cacciatore, Italiaanse droge salami en calabrese salami – allemaal van Columbus Craft Meats. Ze gebruiken alleen hoogwaardige hele spier varkensvlees in hun salame en zorgvuldig source alle ingrediënten en kruiden voor smaakkwaliteit. We gaan door een indrukwekkende hoeveelheid Columbus salame in ons huis.

Cheese

Kies een verscheidenheid aan harde en zachte kazen., Voor elke harde kaas, pre-plak of snijd de kaas in hapklare stukjes te maken grijpen en Eten sneller voor uw gasten. Voor zachte kaas, zorg ervoor dat u een kaasmes voor het verspreiden. Denk na over wat goed gaat met het vlees dat je hebt gekozen.enkele van mijn favorieten voor een charcuterie bord: Parmezaanse kaas, Pecorino romano, mozzarellaballetjes, een kom verse ricotta, brie, gouda of gerookte cheddar.

Crackers en/of brood

Crackers en / of brood dient als het kleine bord om het vlees en de kaas in uw mond te brengen., Voor een grote charcuterie schotel met veel verschillende elementen, Kies een neutrale cracker die textuur zal toevoegen, maar laat de smaak van de bevestigingen doen het praten.

Hier heb ik een neutrale glutenvrije cracker op basis van rijst van Good Thins gebruikt. Je kunt ook plakjes licht geroosterd stokbrood toevoegen.

groenten

voor een maaltijdwaardige plank moet uw bord ook geroosterde of rauwe groenten bevatten.

geroosterd: voor mijn board heb ik gekozen voor koud geroosterde groenten die samengaan met de salumi – geroosterde bloemkool en tomaten in blaren., Je zou asperges of geroosterde paprika ‘ s kunnen gebruiken.

Raw: afhankelijk van uw thema kunt u kiezen voor verse rauwe groenten zoals wortelen, erwten, gesneden radijs, kerstomaatjes of komkommers.

Fruit

voeg een combinatie van vers en gedroogd fruit toe die goed past bij uw vlees en kaas. Vers fruit zoals bessen, druiven, appels, peren of meloen en gedroogd fruit zoals vijgen, dadels of abrikozen werken allemaal goed.

Dips, Tapenades of Spreads

Dips of tapenades zijn de muzikale breuk op een charcuterie bord. Het is uw kans om iets unieks en interessants toe te voegen., Het laat je ook een kom toe te voegen aan de schotel om visueel te breken en fysiek ondersteunen alle componenten!

Hier heb ik een snelle basilicum artisjok tapenade gemaakt die past bij het smaakprofiel van mijn Italiaanse salumi – krijg het gemakkelijke recept!

Deze recepten zouden allemaal goed gaan als een dip of spread voor je charcuterie bord.,

• gebakken witte bonen en artisjok dip
• pistache basilicum ricotta spread
• biet cashew hummus
• alles bagel slagroom geitenkaas
• Basil artisjok tapenade (hier afgebeeld)

Extra ‘s

ideeën voor extra’ s: een kom met honing of honingraat, cornichons, noten (marcona-amandelen, droge geroosterde amandelen, walnoten, enz), Jam, pittige mosterd of warme olijven met citrus, rozemarijn en gin. Vergeet de tandenstokers niet!

als je alle andere elementen van het bord hebt gekozen, helpen deze extra ‘ s de gaten op te vullen – zowel qua smaak als visueel., Misschien heb je iets gepekeld, kruidig, knapperig of zoet nodig. Deze extra ‘ s zijn ook geweldig voor het invullen van de visuele ruimtes op je board. Hier kun je echt creatief worden.

serveer met

het combineren van uw bord met een speciale wijn kan uw bord feestelijker maken, vooral als u het serveert tijdens een diner.

Ik heb mijn bord gecombineerd met J Vineyard ‘ s Cuvee 20 Brut mousserende wijn die subtiele tonen van amandelen biedt. Deze brut is zacht en romig zonder samentrekkend te zijn., Het wordt gefermenteerd in dezelfde fles waarin het wordt verkocht, een traditionele methode die kleinere, meer delicate bubbels creëert.

hoe rangschik je een charcuterie bord?

net zo belangrijk als het voedsel voor een charcuterie bord, zo is de opstelling. Het regelen van een charcuterie bord kan ontmoedigend lijken. Hoe beslis je wat je op elke plaats zet? Wat gaat waar naartoe? Hoe laat je het er evenwichtig uitzien? Terwijl een complete charcuterie bord zeker ziet eruit als een kunstwerk, zal ik je een aantal tips om het gemakkelijk te maken voor u te regelen geven.,

Stap 1: schotel en kommen

Kies een schotel volgens de grootte van een charcuterie bord dat u wilt maken – grote borden, keramische schotels of houten serveerborden werken allemaal geweldig. Gebruik één grote schotel of, als u van plan bent om de schotels op verschillende lijsten uit te spreiden, gebruik veelvoudige kleinere schotels. Hier heb ik een ovale keramische schotel die ongeveer 19-inch x 14-inch.

Voeg visuele variatie toe door verschillende maten kommen te gebruiken voor dingen zoals dips, honing, jam, spreads of tapenades. Of gebruik kommen voor kleinere componenten zoals noten of bessen.,

begin met het plaatsen van deze kommen op uw schotel, gebruik ze dan om uw vlees, crackers, of andere componenten te ondersteunen.

Stap 2: Texture, Shape, Color, Flavor

begin vervolgens met het plaatsen van de grotere componenten op het bord, gebruik de kommen als startpunt. Denk na over textuur, vorm en kleur bij het beslissen wat waar gaat. Als je begint met het plaatsen van dingen, maak je geen zorgen over het invullen van alle ruimte gewoon nog. Reserveer een deel van elk onderdeel om later ruimte in te vullen, indien nodig.

voor textuur, oprollen, vouwen of uitwaaieren van het vlees, crumble of snijd de kaas.,

voor vorm, denk na over het plaatsen van contrasterende verschillende vormen naast elkaar en het zetten van gelijkvormige items verder van elkaar. Ronde geroosterde kersen naast lange magere cornichons in plaats van naast mozzarellaballetjes.

denk ook aan het toevoegen van contrast aan je board door de kleuren te mengen. Zet bijvoorbeeld geen twee lichtgekleurde kazen naast elkaar of in de buurt van soortgelijke crackers. Verdeel het vlees op verschillende delen van het bord.

overweeg ook smaak., Houd dingen die mooi samen gaan in de buurt van elkaar, en uit de buurt van botsende componenten. Bijvoorbeeld, ik opzettelijk hield de bramen en geroosterde tomaten uit de buurt van elkaar, maar de bramen in de buurt van de harde kaas en honing.

Stap 3: Vul de spatie

Reserve kleinere of meer neutrale items voor het laatst om de lege ruimte in te vullen. Noten en crackers werken hier goed voor. Zodra u al uw belangrijkste componenten hebt geplaatst, strooi noten of scoot in een aantal crackers om alle lege ruimtes op uw bord te vullen.,

My Dinner-Worthy Charcuterie Board Menu

Hier is een overzichtsoverzicht van alle componenten voor mijn dinner-worthy charcuterie board – vlees, kaas, crackers/brood, groenten, fruit, dips/tapenades/spreads, en alle de figuranten. Wat zijn uw favoriete dingen op te nemen op een charcuterie bord-laat het me weten en Ik zal ze toevoegen aan de lijst!

download hier het recept voor de basilicum artisjok tapenade!,o romano en mozzarella ballen

Overige opties: parmezaanse kaas, verse ricotta, brie, goudse, of gerookte cheddar

2-3 Groenten

• Aanbevolen: 1/2 kop geroosterde bloemkool & 1lb geroosterde tomaten (geroosterd tot 2 dagen van tevoren en chill tot klaar om te serveren)
• Overige opties: geroosterde asperges, geroosterde paprika ‘ s, wortelen, snap erwten, gesneden radijsjes, kerstomaatjes, of komkommers

2-3 vruchten, vers of gedroogd

• Aanbevolen: bramen en gedroogde vijgen
• Overige opties: Bessen, druiven, appels, peren, of meloen., Gedroogde dadels of abrikozen.

1-2 dips of tapenades

• Aanbevolen: zelfgemaakte basilicum artisjok tapenade
• Overige opties: hummus, witte bonen dip, pistache ricotta verspreid, slagroom geitenkaas

De Extra ‘ s

• Aanbevolen: augurkjes, honingraat, gezouten marcona amandelen, en tandenstokers
• Overige opties: walnoten, droge geroosterde amandelen, gekonfijte noten, jam, pittige mosterd, olijven

BOODSCHAPPENBEZORGING: als u een Safeway-shopper bent, winkelt u online en slaat u de reis met levering over. Wanneer u besteden $ 75 of meer op Safeway.com, krijgen $ 20 uit + gratis levering. Gebruik de code SAVE20 bij het afrekenen tot en met 31/7/2019. Opmerking: niet geldig op bestellingen uitgevoerd door Instacart.

Disclosure: speciale dank aan Safeway voor het leveren van de ingrediënten voor dit recept en het sponsoren van dit bericht! En dankzij u voor het ondersteunen van de bedrijven die Snixy Keuken Koken!