alcoholische ijslolly ‘ s zijn een geweldig concept, maar dankzij het lage vriespunt van ethanol is het niet zo eenvoudig als wat drank in een ijsblokjesmal gooien en in de vriezer gooien. Maar laat dat je er niet van weerhouden om fantastische bevroren, dronken pops te maken. Het enige wat je hoeft te doen is aandacht besteden aan de ABV.
deze browser ondersteunt het video-element niet.,
hieronder vindt u algemene richtlijnen voor het werken met bier, wijn en sterke drank, evenals enkele smakelijke recepten die ik speciaal voor u heb gemaakt. Alle metingen zijn in “delen”, in plaats van eenheden van volume, omdat ik het volume van je ijslolly mallen niet ken, en het is gewoon makkelijker om op deze manier op te schalen. (En ik weet dat je gaat willen opschalen.,)
Maar Eerst, Wat Wiskunde
Advertentie
Voor het maken van een alcoholische ijs pop die niet slush het moment dat u het te verwijderen van de mal, je gaat te willen om te streven naar een totale VOL van 8%. Sommige bieren vallen onder deze drempel, dus je bent vrij om die te bevriezen zoals het is, maar je moet een beetje rekenen bij het werken met de sterkere dingen. Gelukkig is het heel gemakkelijk rekenen., Met behulp van de basisverdunningsformule die u wellicht hebt geleerd in de scheikundeles, kunnen we snel vinden hoeveel drank we aan onze ijslolly ‘ s kunnen toevoegen:
advertentie
waar “C” staat voor “concentratie” en “V” staat voor volume.
omdat we weten wat we willen dat onze uiteindelijke concentratie is, kunnen we gewoon “8%” schrijven voor C2. Laten we ook gaan en kies een laatste volume van 6 ounces voor een ijslolly, en we zullen zeggen dat we proberen om een pop te maken van Hendrick ‘ s die een alcoholpercentage van 44% heeft., (Opmerking: Het is erg belangrijk dat je de eenheden van je concentraties consistent houdt in je vergelijking. Gebruik procent of bewijs, niet beide.) Dus nu ziet onze vergelijking er als volgt uit:
advertentie
waarbij V1 het volume van de drank vertegenwoordigt die we aan onze pop gaan toevoegen.
herschikken om op te lossen voor V1, krijgen we:
advertentie
nu is 1.1 ounces natuurlijk vervelend om uit te meten, dus gewoon afronden naar één ounce drank voor vijf ounces andere vloeistof., Je vader zal prima bevriezen en er zit een hele shot gin in, wat geweldig nieuws is. Toch. Ik denk dat dat genoeg wiskunde is voor één dag. Laten we wat verdomde drank-sicles maken.
Biericles
advertentie
tenzij u met imperiale stijlen werkt (“imperial “betekent gewoon” kijk hoeveel alcohol we in dit bier konden passen!) de meeste bieren vallen onder de limiet van 8% alcohol., Dit betekent dat je eigenlijk gewoon wat bier in een mal zou kunnen gooien en het voor gezien houden, maar dat is niet veel plezier. Warme zomerdagen doen me altijd hunkeren naar zoete, fruitige sours, dus pakte ik een fles New Belgian ‘ S Tart Lychee ale en ging van daaruit.
Sour Cherry Beer Pops
ingrediënten
- verse kersen, ontpit
- Een goed, zuur zuur bier met een alcoholgehalte van niet meer dan 8%
instructies
Als u chique wilt zijn en mooie pops wilt maken, snijd dan een paar kersen en leg de plakjes opzij. (6-8 plakjes is een goede hoeveelheid voor een enkele pop.,) Pak een handvol ontpitte kersen en pureer ze met behulp van een keukenmachine, blender of stick blender. Combineer 1 deel kersenpuree met 4 delen bier en roer om te combineren, laat het bier bruisen en tot rust komen. Plak wat kersenschijfjes in je mallen,en giet er zachtjes je kersen-biersituatie in. Steek stokken in en vries ‘ s nachts in.,
Advertentie
Wine-O Pops
Advertentie
Alcohol in wijn varieert van fles tot fles, maar ik meestal grijpen met een ABV van 13-15%, dus ik kan gebruik maken van de super makkelijk verhouding van de helft van de wijn:de helft van alle andere dingen. U kunt natuurlijk wijn kopen met een hoger alcoholpercentage, maar zorg ervoor dat u de verdunning berekening hierboven gebruikt om de juiste verhouding te bepalen.,Rosé lijkt de officiële wijn van de zomer te zijn, dus een rosépop is heel logisch. Het recept hieronder combineert droge rosé met een zoete vlierbloesemdrank (ik gebruikte het IKEA concentraat om er een op te maken) voor een verfrissende en smaakvolle ijslolly die erg verfijnd aanvoelt.,
reclame
Elderflower Rosé Pops
ingrediënten:
- een droge rosé met een alcoholgehalte van niet meer dan 15%
- IKEA elderflower drink concentraat
instructies:
bereid de elderflower drank volgens de instructies op de fles en meng met een gelijke hoeveelheid rosé. Giet mengsel in pop mallen, steek stokken, en bevriezen ‘ s nachts.,
Advertentie
Likken Je Drank
Advertentie
Het grootste voordeel voor het invriezen van uw cocktails is dat je kunt ze verbruiken tijdens het liggen op een zwembad floatie zonder zorgen te maken over morsen ze allemaal over je borst. Het onderstaande recept combineert al mijn zomerse favoriete dingen: mijn BFF gin, koele komkommer en verfrissende munt en limoen.,
komkommer Mint Gin Pops
ingrediënten:
- 1 deel gin (Ik gebruik Hendrick ‘ s vanwege die komkommer goedheid)
- 5 delen limoade
- 4 verse muntblaadjes
- verse komkommer, ontzaaid en in stokjes gesneden
instructies:
gooi je muntblaadjes in een glas met wat gin en ze in de war brengen. Zeef De gin tot een jouw limeade en roer om te combineren. Plaats komkommersticks horizontaal in je mal en giet je gin-limeademengsel voorzichtig in de mal. Blijf vannacht staan.,
reclame
natuurlijk bent u niet beperkt tot mijn recepten. Met behulp van de vergelijking hierboven, bent u vrij om uit te gaan en maken bevroren alcoholische lekkernijen van elke drank die u geschikt acht. Dus droom groot en word gek, en vergeet niet om het niet te serieus te nemen. Soms bevriest het gewoon niet goed, maar dat geeft niet. Dan heb je een alcoholische slushy, en alcoholische slushies zijn niets om over te klagen.
advertentie
Foto ‘ s van Claire Lower.,
advertentie
Claire is de Senior voedselredacteur voor Lifehacker en een bekende eendenfanaat. Ze woont in Portland, Oregon met een enigszins vijandige kat.