wanneer u de deur opent, verliest u warmte! Als je de braadpan van gisteren opwarmt, maakt het waarschijnlijk niet veel uit als de oven wat temperatuur verliest als je de deur opent. Maar als je brood, koekjes of iets anders bakt dat erg gevoelig is voor temperatuurveranderingen, moet de oven op de juiste temperatuur zijn – niet net voordat je de deur opent, maar nadat je het eten erin hebt gedaan en de deur ook sluit. Hier zijn twee methoden om de best mogelijke temperaturen te garanderen tijdens het bakken.,
voorkom warmteverlies
Verwarm de oven ongeveer 75 graden boven de temperatuur die u wilt koken. Wanneer de oven die temperatuur bereikt, zet het voedsel in en verlaag de thermostaat tot de “oorspronkelijke” temperatuur.
bijvoorbeeld , als je wilt koken op 375, verwarm dan voor op 425. Wanneer de oven 425 bereikt, zet het voedsel in en verlaag de thermostaat tot 375. Dit zal een enorm verschil maken op koekjes, koekjes, en alles wat een korte kooktijd vereist.,
warmteverlies voorkomen & gelijkmatige warmte bereiken
om de juiste temperatuur te behouden, voegt u een thermische massa (zoals een baksteen) toe aan het onderste rek van uw oven. Dit zal uw oven helpen zijn temperatuur te handhaven (en snel terug te herstellen naar de gewenste voorverwarmtemperatuur) wanneer u de deur opent en sluit.
het toevoegen van een thermische massa zoals een pizza of baksteen aan uw oven zal ook helpen de oven een meer gelijkmatige warmte te verspreiden, wat nodig is voor bepaalde gebakken items die een gelijkmatige, consistente warmte vereisen., Als u een reparatieklacht hebt, zoals “mijn oven bakt niet gelijkmatig”, probeer dan een baksteen aan het onderste rek toe te voegen om uw verwarmingsproblemen op te lossen.
wat u ook doet, plaats het gerecht niet direct op de baksteen … gebruik het rek hierboven!