leer perfect krokant spek te koken in de oven waar iedereen dol op zal zijn. Niets is beter dan grote bacon, en nu kun je het hebben zonder spetterende rommel op te ruimen met deze eenvoudige stap voor stap instructies.
Inleiding en mijn waardering
hoe vaak hebt u bij het fornuis bacon staan koken? Je spettert alles, inclusief die vervelende “brandwonden” op je handen. Het kreukt en rolt op., Je hebt het moeilijk om de uiteinden te ontkrullen en te koken. En als je voor gezelschap kookt, mis je alle actie.
Nou, ik hier om u te vertellen, het is niet nodig, gewoon leg het op een dienblad en bak het in de oven. U kunt voorverwarmen of niet voorverwarmen. Het is over 20 minuten klaar.
aanvankelijk dacht ik dat de smaak anders zou zijn als de oven gebakken werd. Nee, het smaakt hetzelfde. Je dagen om bacon te bakken zijn nu voorbij.
mijn score
Een zeer hoge vijf. Hoe kan grote bacon iets anders zijn?,
🐖spek
spek is gezouten vlees van varkens. Dat “uitharden” wordt gedaan door te weken in zout, nitraten, en af en toe met wat suiker en rook.
verschillende delen van varkensvlees worden wereldwijd gebruikt voor spek, maar in de VS is het meestal de buik of zijbuik.
in het algemeen bevat het spek ongeveer 50% vet en moet het op een hogere temperatuur worden gekookt om het vet te maken.ik gebruik meestal dik gesneden Hormel Black Label bacon van Sam ‘ s Club. Ik beveel dit als een van de top bacon algemeen beschikbaar., Maar dit zal werken met het spek van uw keuze. Pak gewoon de bacon waar je van houdt.
dunner spek kookt sneller en plakt vaker, dus perkamentpapier kan de voorkeur krijgen boven folie. Spek met meer suiker zal ook de neiging om meer te plakken.
♨ ️ de oven
400° convectie of 425° conventionele oven is een goed uitgangspunt, maar u kunt overal van 350° tot 450° gebruiken als u andere koken doet. De algemene regel is natuurlijk dat convectie 25° “heter” is dan conventioneel. Zo wordt de convectie van 400° als gelijkwaardig aan conventionele 425 ° beschouwd. Natuurlijk, pas je tijd een beetje aan.,
als ik andere dingen tegelijkertijd in dezelfde oven kook, gebruik ik de aanbevolen temperatuur voor het andere gerecht dat ik kook: een koffiecake, een pannenkoek uit de oven, enz.
⏰Hoe lang
in het algemeen ongeveer 20 minuten voor dikke bacon in een voorverwarmde 400° convectie of 425° conventionele oven. Jouw variabelen zijn de oven, het spek, en tenslotte, de knapperigheid die je wilt.
dunner spek duurt ongeveer 16 tot 18 minuten in dezelfde oven. Zeer dikke bacon duurt nog een paar minuten.
Als u de oven niet voorverwarmt, duurt het een paar minuten langer.,
uw klaar punt is dat het ” ziet er klaar uit.”Verwacht niet dat het er anders uitziet dan gefrituurd. Ik hou van mijn spek erg knapperig, dus gebruik ik 20-22 minuten afhankelijk van de oven en het spek.
variations variaties
om een rack te gebruiken of niet.
velen vinden dat het de bacon knapper maakt. Ik heb er geen probleem mee om knapperig te worden, dus gebruik ik geen rek. Ze zijn een pijn om schoon te maken VS. het opvouwen van de folie.
folie vs. perkamentpapier.
perkamentpapier zal minder waarschijnlijk blijven plakken-een ander probleem dat ik niet heb. Ik hou van de folie omdat het het vet zal bevatten en maak opruimen een briesje., Een suggestie is een vel perkamentpapier op de folie.
zoals ik al zei, plakt dunner spek meer aan mij, en perkamentpapier heeft waarschijnlijk de voorkeur voor dunner spek. Maar “non-stick” folie is een andere optie.
sommige methoden “gerimpeld” de aluminiumfolie om meer golven in het spek te krijgen. Ik probeerde beide methoden, en Ik zal blijven “plat” omdat het nog steeds een aantal golven in het.
voor een vergelijking van een aantal van deze methoden, controleer de Pioneer Woman.
❄ ️ opslag
rauw ongekookt spek vacuüm verpakt heeft een best indien gebruikt op datum., Het is meestal goed een paar dagen na dat, maar als ik het naderen, ik graag de bacon bevriezen.
Sealed raw bacon is meestal echt kwaliteit bevroren ongeveer een maand, maar meestal veilig voor 3-4 maanden, maar kan variëren per type. Zie de aanbevelingen van de USDA bij twijfel.
eenmaal gaar, wordt bacon goed gekoeld gedurende 4-5 dagen en ingevroren gedurende een maand indien goed afgesloten.
om het overgebleven spek op te warmen, dek het af met een papieren handdoek en een magnetron gedurende 8-10 seconden per plakje.,
📖ontbijtrecepten
hoe worst in de Oven te koken
ovengebakken Bosbessenpannenkoeken
kaneelbroodje
kleinere wentelteefjes braadpan
instructions instructies
verwarm de oven voor op 400° convectie of 425° conventioneel. Of begin met een koude oven en voeg een paar minuten toe. U kunt een lagere of hogere temperatuur gebruiken indien nodig.
lijn een 18-inch × 13-inch omrande plaat met een grote plaat aluminiumfolie (bij voorkeur heavy-duty) en draai randen op., Leg spek op het vel dicht bij elkaar, maar niet aanraken. 8-10 stuks, ongeveer ½ Pond, zal meestal passen. Als u dunner spek doet of problemen hebt met het plakken, dan kan perkamentpapier een betere keuze voor u zijn.
plaats 18 minuten in het midden van de oven en kom terug om te controleren. De tijd zal variëren met de dikte van het spek en uw smaak.
Het wordt gedaan als het klaar lijkt. Ik hou van mijn bacon erg knapperig, dus gebruik ik 20-22 minuten met dikke bacon. Laat uitlekken op papieren handdoeken., Dunner spek zal meestal 16-18 minuten, maar wees alert.
wilt u meer recepten uit 101 koken voor twee? Meld je aan voor de nieuwsbrief en ontvang alle berichten direct in je inbox!
📖 Recept
hoe Bacon in de Oven te koken
Ingredients
- ▢ 8-10 slices bacon
- ▢ aluminum foil – to cover tray
- ▢ parchment paper – if needed
Instructions
-
Preheat oven to 400° convection or 425°., Of begin met een koude oven en voeg een paar minuten toe. U kunt een beetje lagere of hogere oventemperatuur gebruiken als u wilt, het zal een paar minuten meer of minder duren.
-
lijn een 18-inch × 13-inch omrande plaat met een grote plaat aluminiumfolie (bij voorkeur heavy-duty). Leg spek op het vel dicht bij elkaar, maar niet aanraken. Tot 9-10 stuks, ongeveer ½ Pond, meestal passen. Als u problemen heeft met het plakken of het gebruik van dunner spek, dan kan perkamentpapier een betere keuze zijn.,
-
plaats in het midden van de oven. Doe iets anders voor 18 minuten en kom terug. De tijd zal variëren met de dikte van het spek, oventemperatuur en uw smaak. Het is gedaan als het er klaar uitziet. Ik hou van mijn bacon erg knapperig, dus gebruik ik 20-22 minuten met dikke bacon.
-
giet af op papieren handdoeken en dep” droog ” met een andere papieren handdoek.,
Receptaanwijzingen
Pro Tips:
- een half pond bacon past gewoonlijk op een 18-inch × 13-inch vel pan.
- u hoeft de oven niet voor te verwarmen. Het duurt alleen wat langer.
- ik heb dit gedaan bij oventemperaturen van 350° tot 425°. Met of zonder conventie. Pas de tijd wat aan.
- dunner spek kookt sneller. Zeer dikke bacon duurt een paar minuten langer.
- dunner spek en spek met meer suiker en zal de neiging hebben om aan te plakken., Gebruik een laag perkamentpapier als u niet zeker bent of een probleem hebt.
- Er is geen flipping of rack nodig, hoewel sommige mensen ze zullen gebruiken.
- het wordt gedaan als het naar uw smaak lijkt.
- ik doe in het algemeen twee plaatpannen tegelijk in een heteluchtoven. Ik draai ze 180 graden en schakel van boven naar beneden op 10 minuten.
- gekookt spek is goed gekoeld gedurende 4-5 dagen en ingevroren gedurende één maand.verwarm bacon in een magnetron bedekt met een papieren handdoek gedurende ongeveer 8-10 seconden per stuk. Als het bevroren is, ontdooi dan eerst.,
voeding
Editor’s Note: Originally published October 8, 2011 and updated with expanded options, refreshed photos, and a table of contents to help navigation.
- 2.8K
- 644
- 5