Joseph Masabni, Universitair Docent en Extension Horticulturist, The Texas A&M University System
rapen en mosterd, leden van de koolfamilie, zijn koelseizoen gewassen. Ze moeten worden gekweekt in de koele temperaturen van het vroege voorjaar en de herfst.
mosterd wordt alleen voor de bladeren geteeld. Raap is een gewas voor twee doeleinden – de bladeren worden gebruikt voor greens, en de wortel wordt gekookt vergelijkbaar met aardappelen en bieten., Indien goed gekookt, bevatten mosterd – en raapstelen veel mineralen en vitamine A en C.
variëteiten
rapen kunnen zowel voor groenten als voor wortels worden gebruikt. Een variëteit ontwikkeld voor de wortelproductie kan worden geoogst voor greens. Echter, een ras ontwikkeld voor greens kan niet produceren een goede wortel. Mosterdvariëteiten kunnen breedbladig of gekruld zijn. Loofmosterd heeft een breed, plat blad. Gekrulde bladmosterd produceert smalle, gerimpelde bladeren zoals die van spinazie.
gekrulde mosterd staat koudere temperaturen en kan later in de winter worden gekweekt dan breedbladige mosterd., Sommige tuinders houden niet van gekrulde mosterd omdat het moeilijk is om zand en vuil van de gerimpelde bladeren te wassen. Een goed mulched tuin heeft dit probleem meestal niet.
locatieselectie
indien mogelijk, plantenmosterd en rapen in de volle zon. Voor de beste productie hebben ze ook goed gedraineerde grond nodig.
mosterd werkt goed als rand aan een bloembed of trottoir (Fig. 1). Zowel de breedbladige als gekrulde bladvariëteiten zijn aantrekkelijk en voegen groen toe aan een bloembed., Mosterd en raapstelen worden ook gemakkelijk gekweekt in vensterdozen en containers op een balkon of patio van het appartement.
figuur 1. Mosterd kan worden geplant als een grens aan een bloembed of trottoir.
planten
planten rapen en mosterd zodra de grond in het voorjaar kan worden bewerkt. De zaden zullen ontkiemen als de grondtemperatuur 40 graden F of hoger is.
voor een herfstgewas moet u 8 tot 10 weken voor de eerste verwachte vorst beginnen met planten. In Zuid-Texas en kustgebieden groeien rapen en mosterd de hele winter goed., Bed de grond in ribbels 6 tot 8 inch hoog en 18 tot 24 inch uit elkaar (Fig. 2). Laat de ruggen neerzetten, of verpak ze voor het planten. Vlak voor het planten, sleep de top van de ruggen met een hark of schoffel om het plantenbed te verbreden tot 8 tot 10 inch (Fig. 3).
Figuur 2. Maak richels 6 tot 8 inch hoog en 18 tot 24 inch uit elkaar in de grond.
Figuur 3., Voor het planten, verbreed het plantbed tot 8 tot 10 inch door de top van de ruggen te slepen met een hark of schoffel
als de ruggen een meter uit elkaar zijn gemaakt voor het planten van andere groenten, plant dan twee rijen mosterd en rapen op elke rug. Je kunt een Rij zaden aan elke kant van de nok planten.
Plant de zaden in vochtige grond. Dit is van vitaal belang voor herfstgewassen. Bedek de zaden lichtjes met zachte grond of compost; bestrooi vervolgens de rij met water om te versnellen kiemen. Bij het planten van een herfst gewas, bedek de zaden met zand of lichtgekleurde mulch om de rij koel te houden.,
bestrooi de rij regelmatig met water om korstvorming te voorkomen totdat de kleine planten doorbreken. Onder goede omstandigheden moeten de meeste planten binnen 3 tot 7 dagen opstaan.
voor een continue aanvoer van verse, malse mosterd en raapstelen, twee of drie aanplant met een tussenpoos van tien dagen.
Figuur 4. Verstrooi 2 tot 3 pond complete tuinmeststof zoals 10-20-10 over elke 100 vierkante meter.,
bemesten
vóór het planten van mosterd of rapen, tot de grond dan 2 tot 3 pond volledige tuinmeststof, zoals 15-5-10 over elke 100 vierkante meter strooit (Fig . 4). Als er maar één rij moet worden geplant, gebruik dan 1 kop meststof per 10 voet rij (Fig. 5.) Fosfor, het middelste getal op de meststofzak, is vooral nodig om goede raapwortels te kweken.
Figuur 5. Als u slechts één rij mosterd of rapen plant, gebruik dan 1 kop meststof voor elke 10 voet rij.,
zorg gedurende het seizoen
Houd de planten vrij van onkruid, vooral als ze klein zijn. Trek het onkruid met de hand of gebruik een schoffel, maar niet te diep snijden met de schoffel, of u kunt knippen van de sommige gewas wortels.
wanneer de planten dicht in de rij zitten, dun de rij door aan sommige planten te trekken. Kleine planten van zowel rapen als mosterd maken heerlijke greens. Verdun de mosterdplanten tot ze ongeveer 15 cm uit elkaar liggen (Fig. 6). Laat de rapen 3 tot 4 centimeter uit elkaar; vergeet niet dat overbevolking voorkomt dat de raapwortels te ontwikkelen.,
rapen en mosterd hebben voldoende stikstof nodig om een donkergroene kleur te ontwikkelen. Wanneer de planten zijn 4 tot 5 inch hoog, van toepassing ½ kopje meststof voor elke 10 voet van de rij. Verdeel de meststof naast de planten, meng het licht met de grond en water het in de grond. Als de grond zanderig is en het seizoen nat is, breng dan later meer meststof aan.
Figuur 6. Houd rapen 3-4 centimeter uit elkaar; overbevolking zal voorkomen dat hun wortels ontwikkelen.
insecten
veel insecticiden zijn beschikbaar in tuincentra., Sevin is een synthetisch insecticide; organische opties omvatten zwavel en BT-gebaseerde insecticiden. Zwavel heeft ook fungicide eigenschappen en helpt bij het beheersen van vele ziekten.
voordat u een pesticide gebruikt, leest u het etiket en volgt u altijd waarschuwingen, waarschuwingen en aanwijzingen. Omdat greens vaak worden geoogst, moet u de wachttijden voor pesticiden volgen.
ziekten
ziekten op rapen zijn het ernstigst bij bewolkt, vochtig weer. Controleer de planten dagelijks; als er ziekten optreden, behandel de planten met een goedgekeurd fungicide., Neem olie, zwavel en andere fungiciden zijn beschikbaar voor gebruik. Volg altijd de aanwijzingen op het etiket.
oogsten
mosterd en raapstelen zijn goed totdat het weer warm wordt. Te veel warmte zorgt ervoor dat ze taai en sterk van smaak zijn. Oogst mosterdgroen als ze jong en mals zijn. Snijd de grote buitenste bladeren en laat de binnenste bladeren om verder te groeien. U kunt ook de hele planten knippen en gebruiken.
De meeste raapvariëteiten produceren groen in 40 dagen. Raap wortels over het algemeen nemen 50 tot 60 dagen om te produceren., Oogst raapstelen door de hele plant te trekken wanneer de bladeren 4 tot 6 inch lang zijn (Fig. 7a.) Raapwortels kunnen geoogst worden als ze 2 tot 2½ centimeter in diameter zijn (Fig. 7 ter). Als ze langer blijven, worden ze taai en drazig.
de ideale grootte van raapwortels geoogst voor bundeling is 2 inch in diameter. Als u wilt de raap wortels boven, de grotere wortels die 3 tot 4 centimeter in diameter zijn het best geschikt voor deze methode. Zowel mosterd als rapen verliezen kwaliteit en gaan snel naar zaad wanneer de dagen lang en heet worden. Laat ze niet te lang achter.,
ongebruikte bladgroenten zijn een goede aanvulling op een composthoop. Ze breken snel af en kunnen worden omgezet in de tuingrond.
figuur 7a. raapstelen oogsten door de hele plant te trekken wanneer de bladeren 4 tot 6 inches lang zijn.
figuur 7b. raap wortels op als ze 2 tot 2½ inch in diameter zijn.
het bewaren van
Greens kan meerdere dagen worden bewaard in gesloten plastic zakken in de koelkast., Raap wortels houden enkele weken in een koele, vochtige omgeving zoals een bijenkelder of de bodem van de koelkast.
portie
kook greens alleen tot ze gaar zijn. Gebruik alleen het water dat na het wassen op de bladeren achterblijft. Neem voor meer informatie over het bereiden en serveren van mosterd en rapen contact op met uw county Extension agent.