Eiallergie verwijst altijd naar een kippeneiallergie. Het is de tweede meest voorkomende voedselallergie bij zuigelingen en jonge kinderen, die overal van 1% van baby ’s in de Verenigde Staten tot 9,5% van baby’ s in Australië beà nvloeden!
het goede nieuws is dat een groot percentage (~80%) kinderen op de leeftijd van 5 jaar een eiallergie zal ontgroeien. Het slechte nieuws is dat Voor die eerste 5 jaar, een kind met een ei allergie moet heel, heel voorzichtig zijn over wat ze eten.,
Eigeelallergie, Eiwitallergie en gebakken eieren
Eiallergie is een immuunsysteemrespons op een of meer eiwitten in een ei. Ei-allergie kan een onmiddellijke allergische reactie veroorzaken, evenals langduriger eczeem en reflux (zwaar spugen) symptomen bij baby ‘ s. Eiwitallergie
Eiwitallergie
de meest voorkomende eiproteïnen waarvoor baby ’s allergisch zijn, worden aangetroffen in het eiwit, wat betekent dat de meeste baby’ s een eiwitallergie hebben., Er zijn twee eiwitten in eiwit die allergieën veroorzaken:
- Psychiatry (OVA), ook wel Albumine / Eiwit
- Ovomucoid (OVM)
Opmerking: Mensen kunnen ook allergisch zijn voor andere eiwit eiwitten zoals ovotransferrin, ovomucin, lysozyme, en ovoglobulin, maar deze specifieke eiwit allergieën zijn zeldzaam.
Gebakken Ei
het ovalbumine-eiwit in eiwitten is warmtegevoelig. Als eiwitten lang genoeg worden verhit, en bij hoge temperaturen, met een zetmeel, zal het ovalbumine-eiwit afbreken., Dit betekent dat baby ‘ s die alleen allergisch zijn voor ovalbumine gebakken eieren kunnen eten, omdat er geen ovalbumine meer in een gebakken ei zit.
Eigeelallergie
eigeel daarentegen bestaat uit totaal verschillende eiwitten, die niet vaak allergieën lijken te veroorzaken. Sommige eiwitten uit het wit kunnen in de dooier komen en vice versa, maar zeer weinig baby ‘ s hebben een eigeelallergie.
testen op Kindereiallergie
de vijf belangrijke eiwitten in kippenei zijn gelabeld Gal d 1 t / m 5 (van de Latijnse naam Gallus domesticus) ., Eiwitten bevatten ovomucoïde (Gal d 1), ovalbumine (Gal d 2), ovotransferrine (Gal d 3) en lysozym (Gal d 4). Kippen serum albumine (Gal d 5), zit in het eigeel eiwit.
bloed, of specifieke IgE-tests, kan identificeren voor welke eiwitten een persoon allergisch is. Dit kan voorspellen of een kind veilig gebakken ei kan eten, of misschien zelfs gekookte eieren. Maar alleen een orale voedseluitdaging kan een echte allergie bepalen.
huidtesten op eiallergie kunnen ook belangrijk zijn. Maagzuren breken ei-eiwitten af, dus sommige mensen kunnen reageren op het aanraken van een ei, maar niet op het eten ervan.,
Eiallergie, of iets anders?
een IgE-eiallergie is meestal gemakkelijk te herkennen. De reactie zal beginnen binnen enkele minuten van het eten van ei, en de symptomen zullen eruit zien netelroos en braken / diarree bij baby ‘ s, en piepende ademhaling, loopneus, en hoest bij oudere kinderen.
Het is echter mogelijk een eiallergie te hebben op basis van andere immuuncellen dan IgE. Terwijl we niet begrijpen deze allergieën bijna zo goed, artsen hebben gevonden dat ei allergie kan leiden tot vertraagde symptomen zoals aanhoudende eczeem en eosinofiele oesofagitis (meestal EOE genoemd).,
Eiallergie kan ook voedseleiwit-geïnduceerd enterocolitis syndroom (FPIES) veroorzaken, dat eruit zal zien als regelmatig braken en dagelijkse loopneus poepen heeft.
neem contact op met uw arts als u deze symptomen ziet.
een Eiallergie ontgroeien
net als koemelkallergie lijkt bijna 80% van de kinderen op natuurlijke wijze een eiallergie te ontgroeien. In staat zijn om gebakken ei te eten, en regelmatig eten lijkt de kans op ontgroeien van een ei allergie te verhogen.,
zoals bij alle allergieën, hebben kinderen met lagere niveaus van IgE-antilichamen en minder andere allergische ziekten meer kans om een eiallergie te ontgroeien.
het voorkomen van een Eiallergie
na pinda-allergie is de mogelijkheid van het voorkomen van eiallergie het meest onderzocht en bewezen.
in vijf verschillende studies, en meest recent in de PETIT-studie, is aangetoond dat de meeste eiallergieën kunnen worden voorkomen door babyeieren te voeren zodra ze vast voedsel kunnen verdragen.,
beginnend met gebakken ei (gedurende 30 minuten gekookt met een zetmeel van 350 F) bleek 15 keer veiliger voor jonge baby ‘ s dan beginnend met roerei. Omdat de meeste baby ’s allergisch zijn voor eiwitten, werd het voeden van baby’ s eigeel niet gevonden om nuttig te zijn, omdat de eiwitten die nodig zijn voor immuuntraining zijn in de eiwitten. Baby ‘ s mogen nooit rauwe eieren krijgen.
Lil Mixins gebakken eipoeder elimineert de tijd die nodig is om eieren te bakken, en maakt ze veilig voor baby ‘ s vanaf 4 maanden oud.