Hummus, ieders favoriete Mediterrane dip, wordt gemaakt van kikkererwten, olijfolie en op smaak gebracht met zowat alles. We hadden een overvloed aan uien, dus besloten we wat gekarameliseerde met ui doordrenkte hummus te doen. Een goede hummus moet dik en smeerbaar zijn zonder brokken of stukjes voedsel erin.
We waren op zoek naar hoe goed elke blender de ingrediënten verwerkt om de effectiviteit van de messen en de engineering van de pot te testen.,
Recept: gekarameliseerde Uienhummus
Blend time: 1 Minute
Vitamix
We laadden de Vitamix met twee blikken kikkererwten, wat water, citroensap en onze gekarameliseerde uien. Het duurde ongeveer 1 minuut voordat de Vitamix onze hummus van begin tot eind volledig had gepureerd. De olijfolie werd volledig geëmulgeerd met de vloeistof, zonder tekenen van bundeling van olie op de top.
de hummus had een geweldige luchtige, romige textuur zonder tekenen van ongebleekte ingrediënten. Het eindproduct was zo smeerbaar als mayonaise, en smaakte net zo goed als hummus in een chique restaurant.,
Blendtec
We hebben Blendtec dezelfde test laten ondergaan – alle ingrediënten werden gedurende één minuut op hoge snelheid gemengd. Net als de Vitamix, de Blendtec volledig geëmulgeerd alle olijfolie in de andere ingrediënten, en maakte een lichte en romige, smeerbare hummus. De hummus van de Blendtec had een iets minder glad mondgevoel en was minder luchtig in vergelijking met de hummus van de Vitamix, maar dat is ons haarkloverij; beide blenders maakten uitstekende hummus.,
zowel Vitamix als Blendtec maakten heerlijke hummus; glad, pluizig en romig.
Winner: Vitamix – emulsificatie Expert
olie en water mengen niet – maar u kunt ze emulgeren. Om olie en water samen te voegen, moeten oliedeeltjes klein genoeg zijn om waterdeeltjes te omringen om niet te scheiden., Zowel de Vitamix als de Blendtec potten kunnen volledige emulgering van de olie en het water in de hummus bereiken, Vitamix heeft net een betere consistentie hummus gemaakt, iets luchtiger en gladder in vergelijking met Blendtec ‘ s hummus.
poedersuiker Test
deze was eenvoudig: we deden suiker in onze blender, met de verwachting dat er poedersuiker uit zou komen. Dit test de effectiviteit van de messen. We zoeken een consistent fijn, pluizig poeder zonder suikerkristallen.,
Recept: poedersuiker
Blend time: 30 seconden
Vitamix
we hebben 1-1 / 2 kopjes suiker aan de Vitamix toegevoegd en deze gedurende 30 seconden tot de hoogste snelheid aangezwengeld. Dat was alles wat nodig was om perfecte poedersuiker te maken. We gezeefd door het vond geen volle suiker kristallen over, het was een mooie, witte, suikerhoudende stof, zoals poedersuiker zou moeten zijn.
Blendtec
na 30 seconden met de hoogste snelheid in onze Blendtec, eindigden we ook met een stapel sneeuwachtige poedersuiker. We hebben er doorheen gezeefd en konden geen volle suikerkristallen vinden., Blendtec is een geweldige molen voor het omzetten van granulaire suiker in poedersuiker.
sneeuwachtige poedersuiker valt door de zeef om onze teststeen af te stoffen. Beide blenders zijn uitstekend in het frezen.
winnaar: Vitamix & Blendtec – Masters of Milling
beide blenders blonken uit in het afbreken van volledige suikerkristallen tot poedersuiker. Zowel Vitamix ’s en Blendtec’ s mes ontwerp hebben dikke, botte messen., Deze messen draaien zo snel, dat ze ingrediënten verpletteren omdat er meer oppervlakte is voor die kleine suikerdeeltjes om te raken. Dit, samen met de voedsel-grijpende vortex, zorgt ervoor dat al het voedsel dat u in uw blender wordt verpulverd. Dit maakt Vitamix en Blendtec ook geweldig voor het Malen van volkoren korrels voor meel.
hete soep
Vitamix is beroemd om het maken van hete soepen zonder dat u ooit uw fornuis aanzet. Ze zijn al zo lang bekend om deze functie, Mijn Vintage Vitamix uit 1992 nog steeds karnt hete soep!, Hoe dit gebeurt is briljant in zijn eenvoud: die supersnelle messen creëren zoveel wrijving, voedsel warmt op tijdens het mengen. Blendtec adverteert ook de mogelijkheid om hete soep sans kachel te maken. Wie maakt de betere soep?
Recept: Cheddar Broccolisoep
Blend Time: 5 minuten 45 seconden
Vitamix
we vulde onze blender pot vol met cheddar-broccolisoep ingrediënten vervolgens geperst de hete soep vooraf ingesteld en een stap terug. In slechts 5 minuten en 45 seconden, hadden we perfect gepureerde cheddar-broccolisoep klokt in op 162 ° F graden-het was letterlijk stomen., Vitamix levert op zijn claim van het maken van hete soep.
Blendtec
We gebruikten hetzelfde recept in beide blenders, en Blendtec ‘ s Hot Soup preset knop. We stapten weg en 3 minuten later hadden we soep op ongeveer 135°F. nu was de soep stomend en technisch “heet”, maar niet zo heet als we denken dat een serveertemperatuur zou moeten zijn. Als je deze soep in een koude kom zou doen, zou de soep snel afkoelen en meer op kamertemperatuur zijn., Gezien het feit dat de Blendtec, met zijn voorinstelling voor warme soep, slechts de helft van de tijd als de Vitamix gemengd heeft, hebben we de voorinstelling nog een keer uitgevoerd en kwamen we terug op een veel hetere soep, bij ongeveer 170°F graden, vergelijkbaar met de Vitamix resultaten. Nu was de soep warm en klaar om op te dienen.
wrijving van de bladen in een krappe ruimte creëert genoeg warmte om een hete soep te maken.,
Winner: Vitamix – Hot Soup, No Stove Required
hoewel de Blendtec in dezelfde tijd als de Vitamix een hetere soep creëerde, verklaren we Vitamix hier de winnaar omdat de voorinstelling voor hete soep de eerste keer betere resultaten gaf, voor een eenvoudiger gebruikerservaring. Zowel Blendtec als Vitamix geslaagd met vlag en wimpel op het maken van warme soep, je hoeft alleen maar een beetje meer werk te doen met de Blendtec om een Eten-temperatuur soep te krijgen.,
Ijstest
Ja, we keken vooral uit naar deze test. We houden van ijs. We waren op zoek naar hoe goed de blenders ijs verpletteren en hoe goed de vloeibare ingrediënten bevriezen rond het verpletterde ijs, want dat is wat een gemengd ijs creëert. Hoe kleiner de ijskristallen en hoe sneller ze worden verplaatst, hoe meer bevroren en romig het ijs.,
Recept: Chocolade-ijs
Blendingtijd: 1 minuut
Vitamix
Vitamix heeft een speciale vooraf ingestelde functie voor bevroren Dessert voor ijs. We voegden 4 kopjes ijs samen met melk, room, vanille-extract en cacaopoeder toe aan de Vitamix en begonnen te mengen. Het ijs verbrijzelde snel en begon te bevriezen aan de zijkanten van de pot, dus we gebruikten de sabotage om alles terug naar beneden te duwen in de bladen. Na slechts een minuut hadden we Dikke soft-serveer chocolade-ijs. Het ijs had zeer kleine ijskristallen dus het was glad in plaats van” knapperig, ” en hield zijn vorm mooi.,
Blendtec
Blendtec ‘ s bevroren Dessert functie werkt vergelijkbaar met Vitamix, begint te mengen met een langzame snelheid en vervolgens het vermogen om ijs te verpletteren aanzwengelen. In het begin deed Blendtec het geweldig, maar na slechts 20 of 30 seconden begon het ijs aan de zijkanten van de pot te bevriezen en niet meer te mengen. We moesten stoppen en het bevroren ijs terug in het blad duwen om verder te mengen.
na het mengen bleek het ijs vrij goed. De ijskristallen waren klein, maar sommige stukken ijs waren er nog., Al met al maakte Blendtec een smakelijk chocoladeijs en slaagde voor de test.
beide blenders maakten ijs op hun eigen manier. Het is interessant om het textuurverschil te zien dat wordt veroorzaakt door het bladontwerp.
Winner: Vitamix – Ice Cream Anytime
Vitamix is de grote ijswinnaar. Met het gebruik van de tamper, Vitamix maakte een betere consistentie ijs zonder te beginnen en te stoppen., Blendtec adverteert dat hun blender sabotagevrij is, wat het mengen en opslaan van de blender een stuk makkelijker maakt, maar in deze specifieke toepassing zou een sabotage voordelig zijn geweest. Voor zeer dikke mengsels, helpt de sabotage voedsel terug te verplaatsen naar beneden in de blender bladen, en dat is wat hielp Vitamix winnen deze test.
brooddeeg Test
beide Vitamix en Blendtec adverteren dat hun blenders brooddeeg kunnen maken. We hebben deze claim Getest met een deegrecept dat in de pot wordt gemengd en gekneed, niet met de hand.,
Recept: Wit gistbrood
Vitamix
zoals verwacht op dit punt in de test, heeft Vitamix goed werk geleverd in het mengen van deeg. Alle bloem werd grondig verwerkt en er was een goede hoeveelheid gluten ontwikkeling.
Blendtec
brooddeeg mengen is iets waar Blendtec ook erg goed in is. Net als Vitamix was al het deeg goed gekneed en creëerde het een mooi, rekbaar brooddeeg zoals hieronder weergegeven.
, Dit deeg is op weg om vers gebakken brood te worden!
winnaar: Vitamix & Blendtec – kneedt uw deeg
Smoothie Test
Smoothies zijn wat de meeste mensen het vaakst maken in hun blenders. Als dit bij jou hetzelfde is, wil je dat je blender het beste werk doet om die voedseldichte, sippable maaltijden te maken. Dat betekent geen brokken, geen touwtjes, en geen korrelige, gloppy rommel om te proberen te stikken. Voor deze test wilden we zien hoe small Blendtec en Vitamix al onze groene smoothie ingrediënten kregen.,
Recept: groene Smoothie
(1 appel, 1 wortel, 3 spruitjes, 1 oz boerenkool, 8 oz water, een bevroren banaan
meng tijd: 1 minuut
Vitamix
onze Vitamix Ascent A2500 had een speciale smoothie knop die gedurende 60 seconden liep. Er was geen sabotage nodig voor de smoothie, de Vitamix deed geweldig werk met zijn vortex effect waarin alle ingrediënten werden gemengd.
zoals u kunt zien in de onderstaande foto, zijn er geen te onderscheiden stukjes wortel, appel of boerenkool – het is allemaal een mooie, consistente groene kleur., Dit zorgde voor een glad mondgevoel, de pulp was erg fijn en voelde niet korrelig aan toen we de smoothie dronken.
Blendtec
We gebruikten Blendtec ‘ s speciale Smoothie button, en in 60 seconden hadden we een groene smoothie met voedingswaarde klaar om te drinken. De Wildside pot trok alle van de stevige ingrediënten en verpulverde alles tot het onherkenbaar was. Er waren meer kleine luchtbellen in de Blendtec ‘ s smoothie, dat is echt het enige verschil dat we merkten.
Close-up van elke groene smoothie., Volledig verpulverde groene ingrediënten van beide blenders. Blendtec had wat kleine luchtbelletjes in zijn smoothie. Beiden maken een zijdezachte drinkbare maaltijd.
winnaar: Vitamix & Blendtec – gladheid van professionele kwaliteit
wat smoothies betreft, leveren zowel Blendtec als Vitamix uitstekende resultaten. Ik ben niet de grootste green-smoothie fan, Ik drink ze vooral voor de voeding, niet zozeer voor de smaak, maar Ik zal zeggen dat beide blenders het drinken van een groene smoothie een plezierige ervaring maakten., Er was geen korreligheid, snaren boerenkool of stukjes wortel over in beide smoothie. Kijkend naar de uitstrijktest, is er bijna geen waarneembaar verschil tussen de twee. Je zult niet teleurgesteld zijn met beide blender wanneer je je ontbijt-in-een-cup smoothie maakt.
na het gebruik van zowel de Vitamix en de Blendtec, kan ik een van beide absoluut aanbevelen als een geweldige keuze voor uw wildste blending wensen., Beide blenders geslaagd voor elke test en behandeld elk recept we gooide in hen, en we zijn niet teleurgesteld met een van de resultaten. We zullen zeggen dat Vitamix een beter werk doet bij sommige taken, zoals het maken van gladdere hummus en hetere soep, maar dat is haarkloverij als het gaat over de algehele kwaliteit.
bij het kiezen tussen de twee, rekening houden met wat voor soort mixing ervaring u verkiest. Vitamix beschikt over fysieke controle wijzerplaten en schakelaars die gemakkelijk te gebruiken en te begrijpen zijn., Blendtec heeft een strak, futuristisch, all-touch scherm en meerdere getimede presets waarmee je kunt selecteren, weglopen en terugkomen naar een perfecte smoothie of romige hummus.
zowel Blendtec als Vitamix bieden meerdere maten mengpotten om de veelzijdigheid van de blender uit te breiden. Maak single-serve gerechten en smoothies met kleinere blender potten van Blendtec en Vitamix, of bekijk Blendtec ‘ s Twister pot om efficiënt moeilijk te mengen voedingsmiddelen zoals notenboters te creëren.
persoonlijk vind ik de Blendtec iets leuker dan Vitamix., Het aanraakscherm met achtergrondverlichting ziet er zo strak uit en biedt een leuke gebruikerservaring tijdens het mengen. Ik ben ook een fan van de Wildside Jar, die voor zowat elke toepassing geweldig werkt, geen sabotage vereist. Als je van een veelzijdige, krachtige blender houdt, zul je niet teleurgesteld worden met beide Blendtec van Vitamix. Beide blenders hebben langdurige garanties en uitzonderlijke commerciële kwaliteit bouwen, dus ze zullen mengen smoothies en hummus voor de komende jaren.