gezondheidsvoordelen van wilde rijst

ondanks de naam” rice “in de titel is wilde rijst niet zo nauw verbonden met gewone” Aziatische ” rijst, die meestal kleiner is, veel minder voedingsstoffen bevat en een andere kleur heeft. Wilde rijst in feite verklaart vier verschillende soorten gras (samen met de gunstige graan dat kan worden geoogst), drie van die inheems zijn in Noord-Amerika, en een in Azië., De populariteit van wilde rijst is gegroeid in Noord-Amerika, maar is afgenomen in een aantal andere delen over de hele wereld, gewoon vanwege het gemak. Wilde rijst beschikt over een taaie externe schede op te slaan de voedingsrijke graan binnen, en ook dit soort rijst groeit op kortere stengels in ondiep water, en daarom worden geoogst door de mens voor algemeen gebruik, in aanvulling op verschillende soorten zeedieren.wilde rijst, ook wel Indiaanse rijst genoemd, werd sterk gebruikt door indianen en werd voor veel mensen als heilig beschouwd., Deze waren ongelooflijk gunstig vanwege hun toegankelijkheid en hoge voedingswaarde, samen met de consistentie van de plant. Zodra de korrels verzameld zijn, vallen een aantal andere korrels in de modderige grond onder het water en groeien voor het volgende jaar. Vandaag de dag hebben veel soorten wilde rijst veel aandacht gekregen vanwege de hogere antioxidant, eiwitten, mineralen en vitaminegehalte, waarvan de meeste aanzienlijk groter zijn dan traditionele witte rijst.,320570″>

Waarschijnlijk de meest cruciale gezondheid voordelen van wilde rijst zijn het vermogen tot het verbeteren van de gezondheid van het hart, de groei en reparatie door het hele lichaam, vertraagt de tekenen en symptomen van veroudering, waarborgen van de lange termijn ziekten helpt voorkomen dat de start van diabetes, optimaliseert de spijsvertering, versterkt de botten, verhoogt uw immuunsysteem en helpt bij gewichtsverlies inspanningen.,Hieronder staan enkele bekende gezondheidsvoordelen van wilde rijst:

1. Diabetici

De meeste diabetici beperken hun rijstconsumptie om de hoeveelheid suiker in hun lichaam te beheersen. Echter, er is geen noodzaak voor diabetici om alle soorten rijst helemaal te vermijden. Talrijke diëtisten suggereren het gebruik van wilde rijst voor diabetici, in plaats van normale, gepolijste rijst. Deze bijzondere gezonde voeding graan kan worden geconsumeerd in een aantal manieren. U kunt uw vlees, groenten of zelfs jus op een bedje van wilde rijst serveren., Tegelijkertijd kan wilde rijst worden gebruikt in pilaf, biryani of zelfs gebakken rijst. Veel mensen stimuleren gewoon de smaak en textuur van de gerechten met de toevoeging van wilde rijst aan hun salade, soep, braadpan en zelfs vulling.

2. Gewichtsverlies

Als u echter een rijstliefhebber bent, hoeft u uw favoriete voedsel niet via het dieet te elimineren, simpelweg omdat u probeert af te vallen., Echter, in plaats van het consumeren van geraffineerde witte rijst, die is ontdaan van zijn voeding, kunt u gaan voor wilde rijst, omdat het bestaat uit complexe koolhydraten en behoort tot de lage glycemische index voedingsmiddelen lijst. Wilde rijst heeft een verschillend effect, het vermijden van overeten als gevolg van hogere vezel en voedingsstoffengehalte, zonder het aanbieden van een hoog niveau van calorieën. Naast het helpen van u om gewicht te verliezen, wilde rijst vermindert ook de gevaren van diabetes en hart-en vaatziekten.

3., Bodybuilders

Het is gewoon een bekend bewezen feit dat bodybuilders een hoge hoeveelheid eiwitrijk voedsel moeten eten om hun spieren te ontwikkelen. Tegelijkertijd moeten ze ook voedsel eten dat koolhydraten bevat, zodat ze de stroom van energie krijgen die nodig is om te trainen. Eenvoudige koolhydraten en suiker kan het lichaam te geven, samen met energie voor een korte periode, maar ze meestal brengen op een energie-crash Bodybuilders nodig hebben om voedingsmiddelen die zijn geladen met complexe koolhydraten te consumeren, dat zal helpen hen het gevoel levendig een beetje langer van de tijd., Wilde rijst is een prachtige accessoire voor een lichaam bouwer dieet, omdat het is geladen met complexe koolhydraten en eiwitten. Bovendien kan wilde rijst samen met andere eiwitrijke dieetvoeding worden geconsumeerd, net als kip, kalkoen, bonen, vlees, kwark, enzovoort, waardoor het een perfecte optie is voor bodybuilders. Er zijn tal van recepten voor soep, snacks, salades, hoofdgerecht, gebruik te maken van wilde rijst voor bodybuilders, direct beschikbaar via boeken een internet-gebaseerde bronnen.

4., Candida

Candidiasis, of Candida, is echt een probleem dat zich ontwikkelt als gevolg van een overmatige groei van de Candida Albicans schimmel in het lichaam. Onder normale omstandigheden zijn Candida-cellen aanwezig in de mond, darmen, vagina en vele andere lichaamsorganen, zonder dat dit tot enig probleem leidt. Echter, een overgroei van de gist-achtige schimmel kan leiden tot infecties, uitputting, zwakte en spijsverteringsklachten. Gelukkig kunnen veel gevallen van Candida behandelbaar zijn met behulp van medicijnen en home kuren. Bovendien is het noodzakelijk om een Candida-dieet te volgen terwijl het omgaan met een infectie., Voedingsmiddelen die gist, verwerkt voedsel, snoep en rood vlees bevatten moet volledig worden voorkomen. Integendeel, individuen worstelen met een Candida overgroei moeten grotere hoeveelheden vers fruit, groenten, volle granen en noten te consumeren. Wilde rijst, als een voedende volkoren, is fantastisch voor mensen die worstelen met Candida. Tijdens het gebruik van de wilde rijst voor Candida behandeling, echter, is het zeer belangrijk om ervoor te zorgen dat het voedsel wordt geconsumeerd in redelijke hoeveelheden alleen. Een te grote hoeveelheid wilde rijst kan tot extra moeilijkheden leiden.

5., Gezondheid van het hart

Het lijkt erop dat we altijd onderzoek doen om de gezondheid van het hart te verbeteren, evenals wilde rijst zeker levert. Er is geen natrium in wilde rijst, die zal helpen om de bloeddruk te verlagen, is er bovendien een hoog niveau van vezels, die wordt erkend om schoon te maken “slechte” cholesterol door het cardiovasculaire systeem en de kans op het creëren van atherosclerose verlagen., Door het elimineren van de druk op het hart en het verbeteren van herstel en schadecontrole met een hoger niveau van vitamine C, is wilde rijst echt een duidelijke optie voor degenen die hun hart willen beschermen.

6. Spijsverteringsprocessen

zoals eerder vermeld, heeft wilde rijst een opmerkelijke hoeveelheid voedingsvezels. Naast het optimaliseren van uw cholesterolbalans, vezels bovendien bulks up van uw ontlasting en helpt bij het verlichten van uw spijsvertering proces., Door te helpen peristaltiek, kan voedingsvezel u helpen constipatie, diarree, opgeblazen gevoel, krampen, evenals overmatige winderigheid, in aanvulling op meer ernstige intestinale zorgen, zoals colorectale kanker, maagzweren, evenals aambeien te verwijderen.

7. Immune System Booster

verbetering van de gezondheid van het algemene immuunsysteem is een van de ideale manieren om uw algehele gezondheid te verbeteren, en een van de beste manier om die immune boost te krijgen is met vitamine C, waarvan wilde rijst een enorme hoeveelheid bevat., Vitamine C geeft energie aan de productie van witte bloedcellen, de eerste verdedigingslinie van het lichaam tegen buitenlandse agenten, ziekteverwekkers en microben. Bovendien vitamine C is echt een cruciaal element van collageen, dat nodig is voor de ontwikkeling en reparatie van cellen, organen, weefsels en bloedvaten muren, helpt ons om te herstellen van ziekten die we ervaren.

8. Botsterkte

naarmate we ouder worden, vertragen we en ook ons lichaam begint af te breken, wat zowel onze botten als onze botmineraaldichtheid omvat., Een methode om dit te overwinnen is met een eerlijke balans van belangrijke mineralen binnen ons dieet, dat wilde rijst kan bieden. In feite, kunt u aquire veel meer fosfor en zink, die essentieel zijn voor het behoud van bot minerale dichtheid en het maken van bepaalde sterke botten en gewrichten als we ouder worden. In het geval dat u gevoelig bent voor broze botten of zelfs al beginnen te voelen die pijn in je botten, overschakelen naar wilde rijst terwijl het houden van je kracht!

9., Anti-Aging

waarschijnlijk zijn de meest essentiële voordelen die je uit wilde rijst kunt halen, afkomstig van een opmerkelijke hoeveelheid antioxidanten. Witte rijst meestal niet anti-oxidant capaciteit, maar wilde rijst bestaat uit 20-30 keer veel meer antioxidanten. Anti-oxidanten neutraliseren vrije radicalen, de schadelijke bijproducten van het cellulaire metabolisme die gezonde cellen kunnen veroorzaken om te muteren of kanker te draaien. Dit omvat de vrije radicalen die zich ophopen in de huid en kan leiden tot verouderingsproces, met inbegrip van rimpels, ouderdomsvlekken, en trage genezing van onvolkomenheden., Dit geldt ook voor de oculaire cellen, en ook antioxidanten kunnen voorkomen maculaire degeneratie en ook het begin van staar. Als u zich jarenlang jonger wilt voelen en handelen, voeg dan wilde rijst toe aan uw dieet!

10. Chronische ziekte

hoewel het onderzoek naar langdurige ziekten vele jaren duurt voordat sterke resultaten publiekelijk worden aanvaard, is aangetoond dat de antioxidanten in wilde rijst de kans op bijzondere omstandigheden verminderen, waaronder hartgerelateerde problemen, diabetes en zelfs sommige soorten kanker., Het is omdat precies hetzelfde neutraliserende effect op gevaarlijke vrije radicalen die eerder werd beschreven.

11. Groei en herstel

het hoge eiwitgehalte aanwezig in wilde rijst kan ook geweldig zijn voor het verhogen van de spiermassa, de juiste ontwikkeling, evenals een evenwichtige ontwikkeling in ons lichaam. Eiwitten bestaan uit de bouwstenen van het leven, aminozuren, dus voldoende eiwit niveaus zijn cruciaal voor de hele gezondheid, en wilde rijst is een uitstekende keuze voor dat, vooral vegetariërs die niet vaak dierlijke eiwitten in hun dieet krijgen.

12., Aangeboren afwijkingen

wilde rijst bevat aanzienlijke hoeveelheden van vele vitaminen, waaronder vitamine B6, ook wel folaat of zelfs foliumzuur genoemd, en ook is aangetoond dat dit neurale buisafwijkingen bij pasgeborenen vermindert. Aanstaande moeders moeten wilde rijst toevoegen aan hun dieet voor al zijn essentiële gezondheidsvoordelen, maar vooral als ze niet elke dag een goede B-vitamine fix krijgen.

13. Huidverzorging

recente studies tonen aan dat wilde rijst in poedervorm kan worden gebruikt om bepaalde huidaandoeningen te genezen., Gepoederde wilde rijst werd meestal gebruikt in India net als een crème om koel ontstoken of zelfs verbrand huid te helpen. Toch is het het beste om een arts te raadplegen voorafgaand aan het gebruik ervan op de huid in het geval u huidaandoening, waaronder psoriasis en eczeem.

14. Gemakkelijk verteerbaar

wilde rijst is in feite het zaad van het gras en geen korrel, dat is waarschijnlijk de meest bekende voordelen van wilde rijst. Grassen hebben de neiging om eenvoudiger te verteren in vergelijking met granen, in het bijzonder voor degenen die reageren op gluten of zelfs die spijsverteringsproblemen zoals IBS of algemene gastro-intestinale problemen hebben., Wilde rijst verschijnt en kookt net als andere rijstsoorten, en daarom is het ook bekend als een graan. Wilde rijst is, net als andere rijst, volledig glutenvrij.

15. Hoger in antioxidanten

bruine rijst is gevuld met antioxidanten, maar komt niet in de buurt van die in wilde rijst. Wilde rijst is echt een Inheemse Amerikaanse plant oorspronkelijk verzameld in Minnesota. Het is gebruikt door alle historische etniciteiten vooral vanwege de manier waarop het onderhoudt ernstige winteromstandigheden., Deze hogere duurzaamheidsfactor verhoogt ook de antioxiderende waarde van de rijst en zorgt ervoor dat het een overvloedige bron van immuunverhogende eigenschappen.

geschiedenis van wilde rijst

wilde rijst was een essentieel gewas voor historische Noord-Amerikanen; over een geschatte periode van 10.000 jaar verzamelden lokale mensen het graan als hoofdvoedsel en ook het hooi als koolstofbron. Scanning elektronenmicrografen van pollen uit Sedimentkernen van grote meren bieden onbetwistbaar bewijs van een minimum van een 3000-jarige geschiedenis van dichte wilde rijststanden in de regio., Men gaat ervan uit dat de Anishinaabe (ook bekend als Ojibwe of Chippewa) en ook de menomini stammen eerst wilde rijst verzamelden in meren en ook beken rondom Lake Superior.

Het Anishinaabe Volk noemde dit specifieke graan “Manomin “wat” goede bes “of zelfs” goed zaad betekent.”Vandaag de dag wordt wilde rijst verzameld en gebruikt door veel inheemse Canadezen, waaronder de Sioux, Cree, Winnebago, vos, Potawatome, Menominee, Penobscot en Abenaki., Wilde rijst is bovendien getiteld als Indiase rijst, Indiase haver, Amerikaanse rijst, Canadese rijst, Canadese haver, squaw rijst, water haver, maart haver, Foll avoin, valse haver, mad haver, Pshu, Tuscarora rijst, Wasserhafer, wilde haver, Komo-gaya, Makomo, Katsumi, en water rijst. De inheemse bevolking van Noord-Amerika beschouwt wilde rijst als een geschenk van Nanabozho, de zoon van de westenwind en achterkleinzoon van de maan. Wilde rijst werd in Europa geïntroduceerd door de bonthandel., Het wordt nu gekweekt in de noordelijke delen van Canada in aanvulling op Minnesota, Wisconsin, Californië, Oregon, en Idaho, Australië, en een paar Aziatische evenals landen in Europa.

aankoop van wilde rijst

consumenten moeten zich bewust worden van twee soorten wilde rijst: zowel ingezamelde als industriële rijst. Foerageerde of zelfs met de hand geoogste wilde rijst wordt geleidelijk van de markt verdreven door kruisingen van commerciële soorten. Met de Hand verzamelde wilde rijst maakt vandaag minder dan 20% van de markt uit. Erfstuk soorten van dit foerageerde graan bestaan nog steeds., In feite is het het enige echte erfstuk graan dat in commerciële zin wordt verkocht. Verpakkingsetiketten kunnen echter misleidend zijn. Hoewel het label zou kunnen lezen, “Indian geoogst,” of zelfs “biologisch,” het product kan worden gekruist wilde rijst geplaatst in zoetwater meren en verzameld door Indianen in luchtboten. “Hand geoogst, biologisch, en uit het gebied van de Grote Meren” is zeker het echte ding met superieure smaak en aroma, maar het kan moeilijk zijn om te krijgen.

net voordat u wilde rijst koopt, moet u de belangrijkste kwaliteiten kennen die toegankelijk zijn.,

Giant of zelfs langkorrel is zeker de hoge kwaliteit met elke ongebroken korrel van minimaal een inch lang. De aardse smaak zorgt ervoor dat het een populaire chef-koks is die graag de hoogste prijs betalen.

Fancy of zelfs medium grain heeft rijst die ongebroken is en op dezelfde manier overeenkomt in kleur en lengte, hoewel niet zo lang als de reus. Deze bijzondere kwaliteit zal zeker iets minder kosten dan de Reus.

kies of zelfs short grain heeft kernels die niet uniform zijn in afmetingen of kleur, en sommige van de kernels kunnen worden gebroken., Om vele redenen, zoals in soepen, stoofschotels, evenals in combinatie met bruine en witte rijst, is deze bijzondere rang perfect.

opslag van wilde rijst

indien deze op een koele, droge plaats in een overdekte pot wordt gevangen, kan wilde rijst voor onbepaalde tijd worden bewaard. Vanwege het hogere vochtgehalte kan het schimmel of zelfs maden produceren als het niet-gekoeld blijft. We raden aan het in de koelkast te bewaren. De pot moet soms ondersteboven worden gedraaid om meeldauw te voorkomen.

gekookte, overgebleven wilde rijst blijft ongeveer 1 week gekoeld; we raden echter aan deze binnen 2 of 3 dagen te gebruiken., Elke vorm van gekookt voedsel bewaard in de koelkast voor de week kan schimmels en gisten die niet merkbaar voor het oog, maar kan een negatieve invloed op de afweermechanismen te ontwikkelen.

het koken van wilde rijst

wilde rijst moet vlak voor het koken worden gewassen om ongewenste deeltjes, zoals rompen of opslagresten, te elimineren. Doe de korrels in een pan samen met warm water te dekken, en roer de rijst rond om elke vorm van deeltjes te laten zweven naar de top. Verwijder de deeltjes en laat het water uitlekken. Het is het beste om het spoelen nog eens te herhalen vlak voor het koken.,

als algemene regel vastgestelde verhoudingen voor geteelde wilde rijst gebruik 1 kopje droge wilde rijst op 3 kopjes water, samen met zout naar smaak. Wij raden 1 theelepel zout aan. Meng deze in een 2 of 3 liter steelpan, dek af en breng op hoge temperatuur aan de kook. Zet het vuur laag tot Gemiddeld Laag, evenals stoom gedurende 45 minuten tot 1 uur. Wanneer volledig gekookt, openen de korrels om hun paarsgrijze binnenste gedeelte te onthullen, waardoor elke korrel een opvallende two-tone look krijgt. Deze specifieke hoeveelheid zal zeker leveren ongeveer drie of vier kopjes gekookte granen, op basis van verscheidenheid.,

Wild-crafted wild rice proportions gebruik 1 kop graan op 2 kopjes water met een kooktijd van 45 minuten.Het grootste probleem bij het bereiden van wilde rijst is dat je varianten zult ontdekken binnen de kookperiodes. Op natuurlijke wijze verzamelde rijst heeft een deel van de zemellaag geëlimineerd tijdens het verwijderen van de romp en verkort zo de kooktijd. In commerciële zin kan het een uur of zelfs langer duren om geteelde rijst te koken, terwijl verzamelde rijst mogelijk 45 minuten nodig heeft. Een smaaktest is de meest praktische manier., De volledig gekookte korrels mogen niet papperig zijn en mogen ook niet krokant zijn. Mik op een textuur die mooi taai is.

hoewel wilde rijst tot de duurste granen behoort, gaat het een lange weg. Sommigen zeggen dat een Pond van het graan gemakkelijk dertig mensen kan voeden. Om te compenseren vanwege de hoge kosten, probeer het combineren van wilde rijst half-en-half met bruine rijst. Voor de echt kleurrijke presentatie, probeer een derde van elk; witte rijst, bruine rijst, en wilde rijst.,

Als u de kans wilt krijgen om uw persoonlijke wilde rijst te oogsten, breng het dan naar huis en verdeel het op de warme plaats om grondig te drogen. Verdeel het vervolgens over de bakpan en zet het ongeveer een uur in de oven op ongeveer 375 F tot 400 F. Koel iets af en wrijf tussen de handen om de kaf te verwijderen. Win de kaf met een zeef en bewaar de korrels in de koelkast. Voor het koken, zorg ervoor dat de korrels volledig spoelen om zich te ontdoen van de krachtige rokerige smaak.

ontbijt

verdeel en geniet van de traktatie van wilde rijst zoals een ontbijtgraan., De eenvoudigste manier is om wat extra te koken voor het diner en het plannen van de restjes voor het ontbijt de volgende ochtend. Leg die overgebleven korrels in een pan samen met 2 of 3 eetlepels water om ze te bevochtigen. Bedek de pot en verwarm kort op middelhoog vuur. Geniet ervan in een kom met een paar sojamelk of notenmelk, een besprenkeling van kaneel, samen met een vleugje ahornsiroop. Dot de top met rozijnen en grof gemalen walnoten of in blokjes gesneden pecannoten, en koesteren in een royale ochtend traktatie.,

LUNCH

gekookte wilde rijst kan de voedzame basis vormen van de heerlijke salade van gehakte, in blokjes gesneden en geraspte verse groenten, waaronder komkommers, selderij, tomaten, lente-uitjes, paprika ‘ s, wortelen en kool. Voeg een paar gehakte rauwe noten naar wens toe en breng op smaak met een vleugje vers gehakte salie en oregano, citroensap, een beetje rijst, balsamico of frambozenazijn, zout en peper.Maak uw eigen originele salade mengsels samen met groenten die uw eigen seizoensgebonden favorieten en kruiden die zijn bijzonder aangenaam voor u.,

meel

maal de wilde rijst in partijen in een elektrische koffiemolen tot meel en gebruik deze vervolgens als ongeveer 25% van het meel in deegwaren voor muffins, pannenkoeken en brood. U zult genieten van de opmerkelijke rijkdom van smaak.

soep

voeg een stevige hoeveelheid gekookte wilde rijst toe voor textuur en smaak.

bijgerechten

Pronk met uw culinaire talenten met een rijstgerecht dat op gezelschap is gekleed met een paar rauwe of geroosterde noten., Bak voorzichtig wat gehakte uien in bouillon, witte wijn of water en voeg ze toe aan de gekookte wilde rijst met wat fijngehakte verse peterselie en tijm. Begeleid het gerecht met een delicate saus als volgt:

wikkel een hele kop knoflook in aluminiumfolie (glanzende kant aan de binnenkant), en rooster op 375 gedurende 1 uur. Open de folie en laat iets afkoelen. Verwijder voorzichtig elk kruidnagel en knijp de inhoud in een kom van graangrootte. Meng met een beetje ongezoete sojamelk tot de gewenste regelmaat. Breng op smaak met zout en peper, en serveer aan de zijkant voor de gasten om een klodder op de wilde rijst schotel.,

wilde rijst paren bijzonder goed met paddenstoelen. Snijd wat crimini-champignons en bak ze kort in een beetje sojasaus, citroensap en water. Voor de aantrekkelijke presentatie, voeg ze toe als een topping over gekookte wilde rijst. Garneer met een paar dun gesneden lente-uitjes en serveer.