een goed gemaakte hamburger kan net zo lekker zijn als een gerecht in een restaurant. Maar daarvoor is het noodzakelijk om het gemak van fastfood en bevroren hamburgers te verlaten – voor een echt rijke hamburger moet je je hamburger steak maken.
Het geheim van een heerlijke hamburger is om mager vlees te balanceren met vlees met meer vet., Het is erg belangrijk om vet mee te nemen voor de burger steak, maar het zal erg droog en hard zijn – en het ideale punt van de burger is vochtig en mals.
op deze manier, maak je geen zorgen, de hamburger zal niet vet zijn, omdat het vet zal smelten bij het roosteren of frituren, waardoor veel smaak aan het vlees., Om de zelfgemaakte hamburger, zullen we gebruik maken van de ingrediënten hieronder:
-
500 gram gehakt, mager vlees als een bal van de wervelkolom
-
500 gram gehakt met meer vet
-
1 grote witte ui
-
2 teentjes knoflook
-
Zout naar smaak
-
zwarte Peper naar smaak
De voorbereiding is heel eenvoudig: de eerste stap is om te snipper de ui en knoflook fijn, klein van waarheid., Meng vervolgens in een grote kom de twee soorten vlees, gehakte ui en gehakte knoflookteentjes met je handen.
meng zeer goed! Breng op smaak met zout en zwarte peper en meng opnieuw.
pak nu gewoon het vlees en vorm het tot een hamburger steak. Om je leven makkelijker te maken, hebben we een suggestie: scheid nog een kleine kom en na het grijpen van een “hand” van vlees, maak een bal en gooi het in die kom.
gooi het weg voor echt, en laat het dan op een oppervlak dat niet zal breken of vallen., Dat zal helpen compact de hamburger, zodat het niet in stukken breekt.
vorm uw Hamburger steaks zoals u wilt. Met deze hoeveelheid vlees kun je tot 10 steaks van 100 gram min of meer dik maken, maar het is ook mogelijk om min of meer te maken, dat hangt slechts van één af.
Als u wilt, kunt u deze hamburgersteaks ook weken in de vriezer invriezen – en u hoeft ze niet allemaal te ontdooien voordat u ze naar de oven of de koekenpan brengt, ze uit de vriezer haalt en direct naar het vuur brengt., Om de hamburger steaks te bevriezen, na het vormen, wikkel ze zorgvuldig met vastklampen film, zodat er geen onderdeel wordt blootgelegd.
om ze te roosteren, breng ze gedurende ongeveer 20 minuten in de oven, goed verwarmd in een kom met een stroom olie – pas aan op het gewenste punt van het vlees. Je kunt ze ook bakken: gebruik hiervoor een anti-aanbakpot, laat het goed warm, giet de olie erin en bak één of twee steaks tegelijk.
bij het frituren blijft de burgersteak in het begin aan de pot plakken, maar maak je geen zorgen, hij wordt meteen vrijgegeven., Als dat gebeurt, draai het om en doe hetzelfde aan de andere kant.
nu is het gewoon het samenstellen van de hele burger op uw eigen manier. Voor iets goed klassiek en eenvoudig, raden we aan te beginnen met brood, mayonaise, sla, hamburger, tomaat, paarse ui en gesmolten kaas!