Er is geen Peruaanse die dit gerecht niet kent. De huancaína aardappel is een typische entree in de stad Huancayo (Junín) die meestal de perfecte aanvulling is op de smakelijke rijst met kip , groene of rode noedels.
hieronder delen we het recept van de aardappel aan de huancaina om het thuis te maken.,
✍ Ingrediënten van de andes aardappelen
- geel Pepper (5) verse
- 400 gram verse kaas
- ½ kopje plantaardige olie
- 2 eieren
- 4 olijven ronde
- 1 kilo aardappel geel (of wit)
- Sla
- Zout
- Melk
Cómo Hoe maak je aardappel tot huancaina?,
✅ Stap 1
verwijder de aders en paprika ‘ s van de chilipeper, was ze goed door tegen elkaar te wrijven. Verhit dan een beetje olie in een koekenpan en bak erin de gesneden paprika ‘ s samen met de hele knoflook.
✅ Stap 2
Doe het samen met kaas, olie, melk en een halve verpakking biscuit in de blender. Proces tot het er dik uitziet.
✅ Stap 3
serveer met gekookte aardappelen en snijd ze in helften. Garneer met gesneden (gekookte) eieren, olijven en slablaadjes.,
✍in deze video van het YouTube-kanaal Datipar Osdat, zult u ook de bereiding van de aardappel op de huancaina
chef chef ‘ s Tips
- u kunt ervan genieten als voorgerecht of om andere gerechten zoals noedels, rijst met kip, onder anderen te begeleiden.
- De pikantie van de crème hangt af van de hoeveelheid chili die u toevoegt.,
Sab Wist u dat<
- er zijn twee verhalen over de oprichting ervan, maar hier zullen we u vertellen over de ene die is gebaseerd op het boek van de costumbrista auteur Arturo Chumbe en waarin hij vertelt hoe de schotel werd geboren tijdens de bouw van de Centrale Spoorweg van Peru.toen dit gebeurde, aten de arbeiders een bord aardappelen met chili peper crèmes gemaakt door een vrouw uit Huancayo (Huancaína). Ook, voorheen werd het warm geserveerd, later was de gewoonte om het koud te consumeren (tot vandaag) en soms als voorgerecht.,
- Het geheim van dit genot ligt in de milde kruidige smaak van de saus die met verschillende inputs wordt gemaakt.
andere gerechten die u thuis kunt maken om te genieten van de aardappel a la huancaína
rode noedels
rijst met kip