Wat is het met uidip dat het zo ongelooflijk verslavend maakt? Opgroeien (en eerlijk gezegd, zelfs nu), zou ik altijd een bij-lijn direct voor de ui dip op achtertuin BBQ ‘ s. En ja, bijna altijd was het die gepoederde mix variëteit die werd gecombineerd met een container zure room. En soms werd het zelfs geserveerd in die zure room container. Je weet waar ik het over heb, toch?
gewoon iets over dat koele en romige brouwsel maakte het onmogelijk om te weerstaan. De kom chips deed ook geen pijn.,
Dit is het iets meer verfijnde broertje van het dipmengsel in poedervorm. Ja, het kost een beetje meer werk dan het openen van een pakje en roeren, maar het is de moeite waard. Vertrouw me 🙂
karameliseren van de uien helpt om een intens rijke, diepe en zoete smaak te ontwikkelen. Ze mengen met wat dikke romige goedheid, en nou, dat zorgt voor een gekke goede party dip.
en bij het plukken van een aardappelchip geef ik de voorkeur aan een sterke, stevige. Er is niets erger dan een zwakke chip die afbrokkelt als het probeert een beetje dip op te pikken., Dan probeer je de stukjes eruit te halen en ugh, het is niet prettig. Ga voor het goede spul., pleinen pictogram
Ingrediënten
- 2 grote gele uien, gehalveerd en in plakjes gesneden zeer dun
- 3 eetlepels ongezouten boter
- 1 eetlepel olijfolie
- Kosher zout
- versgemalen peper
- Cayennepeper (optioneel)
- 4 gram roomkaas, op kamertemperatuur
- 1/2 kopje zure room
- 1/2 kop mayonaise
- Bieslook, fijn gehakt, voor de garnering (optioneel)
Instructies
- de Warmte boter en olijfolie in een bak pan op medium/medium-laag vuur., Voeg uien toe en breng op smaak met koosjer zout. Bestrooi met versgemalen peper en een beetje cayennepeper (indien gebruikt). Kook uien langzaam, af en toe roeren, totdat uien sterk zijn verwelkt en een gekarameliseerde goudbruin zijn geworden, ongeveer 35-45 minuten. Afhankelijk van hoe heet uw kookplaat is, kan deze tijd variëren.
- laat uien afkoelen. Meng roomkaas, zure room, mayo en gekarameliseerde uien in een kom met een elektrische mixer uitgerust met de peddel-opzetstuk (Ik gebruik mijn keuken-hulp stand mixer) tot volledig gecombineerd. Je kunt waarschijnlijk met de hand mengen als dat nodig is., Smaak en pas de kruiden indien nodig aan.
- direct op kamertemperatuur serveren. Als het maken van vooruit, koel tot ongeveer 20 minuten voor klaar om te serveren (om het mengsel te verzachten en op kamertemperatuur te komen). Serveer met chips of plantaardige crudites…. maar echt chips.