in New England is schelvis een van de populairste en meest voorkomende vissen. Het is een beetje lastig om te grillen vanwege hoe delicaat de vis is, maar ik heb een geweldige gegrilde schelvis recept dat gaat geweldig zijn!
Het heeft een citroen aan het eind die de smaak van de vis naar buiten brengt nadat het is gekookt in een aluminiumfolie-oven die op de grill wordt gezet.
vis is altijd een gezonde keuze voor een doordeweekse maaltijd.,
How to grill Haddock 4 simple steps
dit recept is snel en eenvoudig en laat je deze delicate vis op de grill koken. Je kunt meestal niet grill witte vis zien van de vis zou gewoon vallen door de grillroosters.
Dit is een geweldig alternatief voor frituren. We gaan het koken in aluminiumfolie.,
bereid de Grill
maak de grill
schoon het is zo belangrijk om een schone Grill te hebben. Je wilt niet dat er restjes van je laatste grillsessie oproken en ongewenste smaken aan je eten toevoegen.
Dit zal flare-ups veroorzaken die veel hitte op de aluminiumfolie kunnen veroorzaken.
Ik gebruik een houtschraper in plaats van een traditionele metaaldraadborstel. Het gebruik van een houtschraper kan de manier waarop u denkt over het schoonmaken van uw grill veranderen!
Verwarm de grill
laten we die grill op temperatuur brengen en klaar maken voor de schelvis. Ik stel het graag rond 350 graden.,
u gebruikt de grill eigenlijk als oven. Dat is wat ik leuk vind aan de grill, het is zo veelzijdig, je kunt het voor alles gebruiken.
bereid de schelvis
ruik de vis
Eén ding dat u zeker wilt weten is dat u geen vis eet die slecht is gegaan. Neem een snuifje van de vis en als het een visachtige geur heeft dan wil je het gooien. Slechte vis zal er ook een ammoniak geur naar hebben.
verse vis zou eigenlijk helemaal geen geur moeten hebben., Persoonlijk, als ik het van de supermarkt koop, ruik ik het daar.omdat we aan de oostkust zijn, hebben we toegang tot verse vis, aangezien de lokale vissersboten zo dichtbij zijn.
was de schelvis
Reinig uw schelvis met wat koel water. Ik doe dit rechtstreeks vanuit mijn keukenkraan. Terwijl het in je handen is, zorg ervoor dat het helemaal niet slijmerig is. Als het slijmerig is kan dit ook een indicatie zijn dat het slecht is gegaan.
droog de schelvis
neem de schone schelvis en leg deze op een aantal papieren handdoeken. Je wilt het droog kloppen maar je wilt de vis niet beschadigen, dus klop voorzichtig.,
Maak een aluminiumfolieoven
neem een stuk aluminiumfolie van ongeveer twee keer de lengte van de vis. Verdubbel de laag tinfolie om u een beetje extra zekerheid te geven dat u geen gat in de tinfolie krijgt. Je wilt niet dat al die sappen uit de folie komen omdat het je schelvis zal uitdrogen. Plaats de schelvis in het midden van je folie.
breng de gegrilde Schelvis op smaak
Ik houd mijn smaak eenvoudig wanneer ik schelvis aan het grillen ben.,
u hebt
- snufje zout
- snufje peper
- 1/2 stokje boter
ga je gang en voeg het zout en vers gemalen peper toe, maar zorg ervoor dat je niet te gek wordt. Het zout en peper gaan niet wegbranden op de grill omdat het in de oven van aluminiumfolie zal zijn.
voeg vervolgens 3 theelepel boter toe. Snijd de boter in ¼ in partjes en leg bovenop de schelvis. Ik zou ongeveer een halve stok gebruiken met 1 pond schelvis. Knijp een beetje citroen over de top.
nadat u het hebt gekruid, verzegelt u de aluminiumfolie-oven die u hebt gemaakt.,
De grote reden dat ik alleen zout en peper gebruik is dat je de delicate smaak van witte vis schelvis niet wilt overmeesteren.
zorg ervoor dat de folie geen naden aan de onderkant of zijkanten heeft. Je wilt niet dat de boter en kruiden eruit komen terwijl het kookt.
Grill The Haddock
Dit is het makkelijke deel! Plaats uw met folie verzegelde schelvis op de grill die u hebt voorverwarmd.
er is geen reden om de schelvis om te draaien. Hou het gewoon zo voor de duur., Neem na ongeveer 5 minuten een kijkje in de folieoven.
Op zoek naar een ander gezond recept? Moet je mijn gegrilde broodje kip zien.
Grilltip
Het is altijd een goed idee om een veilige zone op uw grill te hebben. Wat is een veilige zone? Als u een 3-pits of 4-pits grill houden een kant uit, zodat u kunt trekken uw kip of rundvlees over als je te maken hebt met veel flare-ups.
mijn go-to Grill is de Weber Genesis Grill!
Ik controleer graag mijn schelvis op doneness met een fork., U bent op zoek naar de vis te zijn enigszins schilferig en niet een ondoorzichtige kleur. Controleer ook de temperatuur met uw thermometer. Voor witte vis, wil je het koken tot 145 graden.
eettijd
knijp vervolgens wat citroen over de schelvis. Dit voegt wat zuur toe aan het gerecht en helpt het in balans te brengen. Nu dat het gedaan is, zitten en genieten!
als je iets meer wilt met je schelvis, ga je gang en maak wat tartaarsaus!,
wat te serveren met gegrilde schelvis
Als u net als ik bent, eet ik graag mijn gegrilde schelvis met een beetje tartaarsaus. Niet alle recepten voor tartaarsaus zijn gelijk, bekijk mijn recept voor tartaarsaus.
het beste bijgerecht dat goed past bij gegrilde schelvis is rijstpilaf en broccoli. U wilt deze gezonde witte visschotel licht houden.
de beste temperatuur om schelvis te grillen is 350 ° F. door de manier waarop ik het kook in de aluminiumfolie hoef je eigenlijk alleen maar in het ballpark te zijn. Vergeet niet om een thermometer te gebruiken, dat zal je vertellen wanneer het klaar is!
- Sword Fish: Dit is een vis die meer steak-achtig is. Dit maakt het een geweldige vis om te koken op de grill, want het zal niet vallen door de roosters.
- zeebaars: grote vis om te grillen. Het kookt snel genoeg dat je grillroostersporen kunt krijgen voordat de vis uit elkaar valt.,
- zalm: wat een geweldige vis om te grillen, want je kunt hem koken met de schil erop.
- Snapper: het mooie van het grillen van deze vis is dat je hem in zijn geheel kunt grillen.
- tonijn: Dit is ook een steakachtige vis die goed bestand is tegen grillen.
- Cod: deze is iets zwaarder dan zijn neef de schelvis, zodat hij niet uit elkaar valt op een hete grill.,
Grilled Haddock (Healthy Easy Recipe)
Calories: 170kcal
Ingredients
- 1 lb Atlantic Haddock
- salt
- pepper
- 1/2 stick of butter
- lemon
Instructions
-
Prepare the Haddock – You want to smell the fish to make sure it is not bad and then you want to rinse it under cold water., Dep de vis droog met een papieren handdoek en leg het op de top van 2 vellen aluminiumfolie.
-
breng de schelvis op smaak – voeg zout en vers gemalen peper toe aan de schelvis. Je wilt een beetje licht gaan zodat je de hele visfilet niet te veel kracht geeft. Voeg een plakje boter toe en leg het bovenop de vis.
-
Verwarm de grill voor op 350 graden of zo
-
wikkel de schelvis in aluminiumfolie en zet deze op de voorverwarmde grill., Controleer op de schelvis ongeveer 5 minuten in en controleer het dan elke 2 minuten na tot het klaar is.
-
wanneer de vis niet langer doorschijnend is en schilferig klaar is.
-
tijd om te eten – knijp de citroen over de vis en geniet.