Ik heb deze sushi roll met veel verschillende namen gehoord, gefrituurde Californische sushi roll, California crunch roll, playboy roll, tempura roll, dragon roll, etc. Dus voor wie op zoek is naar een broodje met imitatiekrab, komkommers, avocado’ s, optionele roomkaas dan ondergedompeld in knapperig paneren en gebakken dan gegarneerd met pittige mayo en palingsaus, dan is dit die rol en je bent aangekomen op de plek om te leren hoe je het moet maken!,
Sushi is een soort sandwich maken, je kunt toevoegen of nemen wat je wilt volgens persoonlijke voorkeur. Het belangrijkste punt van deze roll die het uniek maakt is dat het is gehavend en gebakken tot knapperige knapperige perfectie aan de buitenkant! Als je op zoek bent naar een niet-gebakken sushi-rol, stel ik voor dat je mijn California Crunch Sushi-rol hier bekijkt, die geeft je de crunch zonder de gebakken smaak.,
dus laten we beginnen met het maken van deze rol! Het is vrij eenvoudig en Ik zal een lijst van aanwijzingen over hoe te rollen hieronder met het recept. Het is belangrijk dat deze rol volledig omsloten is met rijst aan de uiteinden, zodat er niets uit of uit elkaar valt wanneer je deze rol bakt, opnieuw zal ik gaan over hoe je een strak gerold sushi-rolletje kunt krijgen en hoe je de zijkanten kunt sluiten, zodat je zonder problemen kunt bakken., Voor het beslag heb je eieren, sriracha (optioneel), sojasaus en panko broodkruimels nodig, evenals olie om je rol te bakken.
Ik gebruik graag canola-of maïsolie om deze rol in te bakken, U kunt echter pinda-olie of een andere frituurolie gebruiken die u liever gebruikt. Ik vul mijn koekenpan niet met een bosje olie omdat deze rol gemakkelijk van de ene kant naar de andere kant te draaien is, dus ik voeg slechts ongeveer 1-2 inch in de pan of genoeg om ongeveer de helft van de rol te dekken.,
We gaan dit broodje koken op ongeveer 350-360 F. zodat de buitenkant lekker goudkleurig en knapperig wordt, proberen we niets te koken in het eigenlijke broodje, dus het frituurgedeelte is snel en gemakkelijk te doen, slechts 2-3 minuten per kant of totdat de panko wordt mooi en gouden dan is het gedaan en je kunt het uit de olie halen.,
Wat hebt u nodig voor dit Gebakken California Sushi Roll:
Maakt 1-2 rolls – afhankelijk van de grootte van nori wikkel je kopen
- ~1-2 kopjes gekookte sushi rijst – gekoelde
- 1-2 nori zeewier wraps – wraps enigszins variëren in grootte per merk *probeer te gaan voor een kleinere wrap grootte of snijd de wraps te ~3/4 van de maat met een schaar als met behulp van een grote omslag.,
- ~3 stokjes van imitatie krab
- ~1/2 avocado – gesneden in dunne plakjes
- ~1/2 komkommer gesneden in dunne plakjes
- ~ 2 gram roomkaas – optioneel
- 1 groot ei
- 1/2 tot 1 theelepel sriracha – optioneel (afhankelijk van de spice voorkeur)
- 1 theelepel sojasaus
- 1 kopje panko paneermeel
- olie om te frituren–, maïs -, canola -, pinda-of een voorkeur frituurolie
- ~1 eetlepel paling en oester saus – kan worden gevonden in de Aziatische keuken eiland.,
- French fried onions-optional
- ~2 eetlepels pittige mayo
instructies
- bereid al uw vullingen voor door ze in dunne en lange reepjes te snijden.
- leg een stuk plastic wikkel over uw sushi mat.
- voeg gekookte sushi-rijst toe.
- leg nog een stuk plastic wrap over de bovenkant en druk de rijst met een deegroller naar beneden of rol deze uit tot het in een rechthoek is die groot genoeg is om de nori wrap over te leggen en ongeveer een halve inch dik.
- verwijder de plastic folie van de bovenkant.
- voeg nori wrapper over de bovenkant met de glanzende kant naar boven.,
- voeg imitatie krabvlees, avocado, komkommer een beetje pittige mayo en paling of oestersaus toe.
- trek beide zijden van de onderliggende plastic wrap omhoog zodat de rol samen gaat.
- gebruik de sushi mat, een handdoek of uw handen om de rol in een lange cilinder te drukken en verpak rijst rond de uiteinden zodat de hele rol erin zit.
- in een rechthoekige ovenschaal die past op de sushi rol, voeg het ei, sriracha en sojasaus toe en klop samen.
- rol de rol in de panko broodkruimels. verhit ongeveer 1-2 inch olie in een koekenpan tot ongeveer 350 F. tot 360 F. graden.,
- leg de sushi rol in de koekenpan en kook gedurende 2-3 minuten per kant of totdat de buitenkant goudbruin is, verwijder uit de olie en op een papieren handdoek of koelwrack zodat de overtollige olie kan weglopen.
- voeg de pittige mayo -, paling-of oestersaus en eventueel gebakken Franse uien toe.
- snijd de rol met een scherp of gekarteld mes, druipend in rijstazijn of water tussen elk stuk zodat het niet plakkerig wordt en je rol bederft.
* voeg om uw eigen pittige mayo te maken 2 eetlepels mayo toe aan 1-2 theelepels sriracha afhankelijk van de gewenste kruidigheid en meng tot een gladde massa.,
* optionele saus die ik soms op mijn broodjes gebruik: 1 theelepel oestersaus op 2 eetlepels sojasaus en een grote snufje suiker, meng tot de suiker oplost.,
Check mijn andere sushi recepten hier:
- Gerookte zalm sushi roll RECEPT HIER
- Peper garnalen sushi roll RECEPT HIER
- Low carb sushi hapjes RECEPT HIER
Print Recept
Gebakken California Sushi Roll
Ingrediënten
- 1-2 kopjes gekookte sushi rijst – gekoelde
- 1-2 vellen nori zeewier wraps – wraps enigszins variëren in grootte per merk *probeer te gaan voor een kleinere wrap grootte of snijd de wraps te ~3/4 van de maat met een schaar als met behulp van een grote omslag.,
- 1/2 komkommer gesneden in dunne plakjes
- 2 gram roomkaas – ongeveer 2 gram – optioneel
- 1 ei
- 1 theelepel sriracha – optioneel voegt een beetje warmte
- 1 theelepel sojasaus
- 1 kopje panko paneermeel
- olie om te frituren, maïs -, canola -, pinda-of een voorkeur frituurolie
- 1 eetlepel paling en oester saus – kan worden gevonden in de Aziatische keuken eiland.,
- French fried onions – optional
- 2 eetlepels pittige mayo
Instructions
-
bereid al uw vullingen voor door ze in dunne en lange stroken te snijden.
-
leg een stuk plastic folie of perkamentpapier over uw sushi mat.
-
voeg gekookte sushi-rijst toe.,
-
leg nog een stuk plastic wrap of perkamentpapier over de bovenkant en druk de rijst met een deegroller naar beneden of rol deze er uit totdat deze in een rechthoek is die groot genoeg is om de nori wrap over te leggen en ongeveer een halve inch dik is.
-
verwijder de folie of perkamentpapier van de bovenkant.
-
voeg nori wrapper over de bovenkant toe met de glanzende zijde naar boven en de ruwe zijde naar beneden.,
-
voeg imitatie krabvlees, avocado, komkommer, roomkaas, een beetje pittige mayo en paling-of oestersaus toe.
-
trek beide zijden van de onderliggende plastic wrap omhoog zodat de rol samen gaat.
-
gebruik de sushi mat, een handdoek of uw handen om de rol in een lange cilinder te drukken en verpak rijst rond de uiteinden zodat de hele rol erin zit.,
-
in een rechthoekige ovenschaal die past op de sushi rol, voeg het ei, sriracha en sojasaus toe en klop samen.
-
rol de rol in de panko broodkruimels.
-
verhit ongeveer 1-2 inch olie in een koekenpan tot ongeveer 350 F. tot 360 F. graden.,
-
leg de sushi rol in de koekenpan en kook gedurende 2-3 minuten per kant of totdat de buitenkant goudbruin is, verwijder uit de olie en op een papieren handdoek of koelwrak zodat de overtollige olie kan weglopen.
-
voeg de pittige mayo -, paling-of oestersaus en eventueel gebakken Franse uien toe.,
-
snijd de rol door middel van een scherp of gekarteld mes, druipend in rijstazijn of water tussen elk stuk zodat het niet plakkerig wordt en uw rol bederft.