de Tohono O ‘ odham mensen, die nu de culturele stewards van de watermeloen zijn, verbouwden oorspronkelijk deze geel-gemaaide vrucht. De geel-vlees watermeloen is ook bekend als Gepi door de Tohono O ‘ odham mensen en als Sikyatko door de Hopi mensen. Watermeloenen waren een van de belangrijkste gewassen voor de Piman en Hopi volkeren, die aten ze voor zes maanden van het jaar. Deze watermeloen is overgenomen door vele koks in de omgeving van Arizona., Het restaurant van Chef Janos Wilder in Tucson en het Kai-restaurant in het Wild Horse Pass resort buiten Phoenix serveerden het fruit als koude soep. Wanneer Pater Eusebio Kino aan het eind van de jaren 1680 tussen de Pimanvolkeren van Zuid-Arizona arriveert, schrok hij ervan dat er in de hele regio watermeloenen werden verbouwd.
De grote ovale watermeloenen hebben een gevlekte groene huid en fel oranjegeel vlees. De productieve wijnstokken verspreiden zich in alle richtingen en zijn in staat om de hoge zomertemperaturen te overleven die gemeenschappelijk zijn voor de woestijnomgeving., Hoewel de geel-vleesplant op elk moment na de laatste vorst kan worden geplant, planten Tohono O ‘ odham boeren meestal zaden na het begin van de zomer moessons wanneer velden worden geïrrigeerd met regenwater geoogst uit verre bergen.