fabelachtig Fudgy Keto Brownies

De Fudgiest, most Chocolatey keto brownies ooit. Deze eenvoudige low carb en suikervrije brownies recept vereist slechts 6 ingrediënten en werkt perfect keer op keer. Klaar over 30 minuten!

Ik heb nog geen persoon ontmoet die niet van brownies houdt. Er is iets onweerstaanbaars aan hun intense chocoladesmaak en hun fudgy-heid., Mijn gok is dat je ze ook leuk vindt-anders zou je dit niet lezen!

deze brownies zijn een van mijn favoriete suikervrije desserts. Ik ploeteerde een beetje in het proberen om een avocado brownie te maken, maar vond ze gewoon niet genoeg om te posten. Uiteindelijk heb ik mijn originele brownie recept dat is doorgegeven aan mij door mijn oma aangepast en maakte het Low carb glutenvrij en keto vriendelijk.

Ik was super blij met hoe deze keto brownies uitkwamen. Ze zijn heel gemakkelijk te maken en ik heb ze vele malen gebakken sindsdien. Ze blijken elke keer als een droom te zijn!,

regelmatige brownies zijn een feest van chocolade, boter en heerlijke zoetheid. Het is hetzelfde met deze low carb brownies – het enige verschil is dat ik in plaats van suiker erythritol poeder gebruikte en in plaats van meel bevatten mijn brownies amandelmeel.

op deze manier zijn ze niet alleen suikervrij, koolhydraatarm en diabetisch-vriendelijk (ze zijn 3,2 g netto koolhydraten per portie), maar ook graan-en glutenvrij.

Hoe maak je fudgy keto brownies-stap voor stap:

1.) Smelt de chocolade: Breek de chocolade in vierkanten en plaats in een kleine kom., Plaats deze kom in een grotere kom die je hebt gevuld met kokend water. Het water verwarmt de wanden van de kleine kom en smelt de chocolade.

2.) Meng de zeer zachte (of gesmolten) boter, zoetstof in poedervorm, eieren en cacao met een blender of in een keukenmachine.

3.) Voeg de gesmolten chocolade en amandelmeel toe en meng tot je een dik, glad browniebeslag hebt. Ik deed dit in een keukenmachine, maar het is mogelijk om het gewoon samen te roeren met een vork.

4.) Lijn een rechthoekige bakpan of kleine braadpan schotel met Bak – / perkamentpapier., Knip het papier op maat zodat het de bodem en twee zijden van de schotel bedekt. Vet de twee resterende zijden in (of bedek deze ook met perkament).

5.) Vul het beslag in de schaal en maak de bovenkant glad. Bak 25 minuten of tot de bovenkant stevig is.

6.) Laat de suikervrije brownies volledig afkoelen voordat je ze uit het bakblik haalt. Ze zullen erg zacht zijn als ze warm zijn, maar stevig omhoog als ze afkoelen.,

Toptips voor perfecte Keto brownies

Ik zou zeggen dat een van de belangrijkste tips voor extra fudgy brownies is om ze iets onder te bakken. Ja, schakel ze uit voordat je denkt dat ze klaar zijn! De hoeken moeten worden gekookt en de top net ingesteld, maar je bent op zoek naar een jiggly Midden.

als je ze te lang in de oven laat staan, eindig je met brownies. Dat willen we niet!

vertrouw me en verwijder ze uit de oven na maximaal 25 minuten. Wees dan gewoon geduldig en laat ze volledig afkoelen voordat ze worden gesneden., Als je ze in de koelkast plaatst, zullen ze nog meer steviger worden.

Hier volgt een snel overzicht van de ingrediënten en waar u op moet letten:

donkere of suikervrije chocolade

Gebruik de beste kwaliteit die u te pakken kunt krijgen. Er zit veel chocolade in dit recept – bijna 2 repen – dus je kunt het proeven. In het Verenigd Koninkrijk is Lindt een populair kwaliteitsmerk en ik ging voor hun 90% pure chocolade. Het bevat slechts 7 gram suiker per 100g, wat erg laag is, en het is op grote schaal verkrijgbaar.,

u kunt ook ongezoete chocolade gebruiken (in het Verenigd Koninkrijk is er een merk genaamd Montezuma dat Sainsbury ’s aandelen heeft, in de VS is Baker’ s chocolate een goede optie). In dit geval wilt u misschien de hoeveelheid zoetstof verhogen.

Als u besluit suikervrije chocolade zoals Lily ‘ s in de VS of Balance in het Verenigd Koninkrijk te gebruiken, verminder dan gewoon de hoeveelheid zoetstof die u gebruikt.

koolhydraatarme zoetstof

Ik heb deze brownies met koolhydraatarme brownies tweemaal gemaakt – eenmaal met erytritol in korrelvorm en eenmaal met erytritol in poedervorm.

de textuur is gladder met het erytritol in poedervorm en ik heb het liever., Als je alleen gegranuleerde zoetstof hebt, probeer het dan te vermalen tot een poeder voordat je het gebruikt. Erytritol smelt niet zoals suiker en het kan opnieuw kristalliseren wanneer het afkoelt.

bij gewone taartrecepten werkt het gegranuleerde erytritol absoluut prima. In gerechten met een zachte of fudgy textuur is het echter beter als je een zoetstof in poedervorm gebruikt.

u kunt ook xylitol, Swerve of uw zoetstof naar keuze gebruiken. Met Swerve, zorg ervoor dat de cup metingen in plaats van gram te gebruiken. Lichter dan erythritol.,

Graanvrij notenmeel

Ik heb het geprobeerd – zowel fijn amandelmeel als gemalen amandelen werken. Ik gebruikte eerst 100g / 1 kop en de tweede keer verminderde het bedrag tot 80g / 3/4 kop, waardoor de brownies nog zachter en fudgy werden.

vet

zoals u al had kunnen raden, zijn Keto brownies een vetrijk dessert. Ze vullen zich. Daarom maakt één partij 16 zeer bevredigende porties.

Ik hou van boter in mijn brownies. Maar als je dat liever hebt, kun je de boter ruilen voor kokosolie., Als je dat doet, zorg er dan voor dat je een extra vierge kokosolie gebruikt – het is ongeraffineerd en je proeft het verschil.

opmerking: Ik heb geen bakpoeder gebruikt in dit recept. Maar als je een beetje rijst wilt zoals je zou verwachten in een taart, voeg dan 1 theelepel bakpoeder toe.

je kunt ook spelen met verschillende smaken-sinaasappelschil zou heerlijk zijn, of probeer 1/4 theelepel gemalen kardemom en 1 theelepel kaneel voor een warme smaak. 1 theelepel vanille-extract zou hier ook werken.

ook, voel je vrij om gehakte noten zoals walnoten of pecannoten toe te voegen!,

Hoe bewaart u keto brownies

Het is het beste om Keto brownies op kamertemperatuur te bewaren, op die manier blijven ze mooi en fudgy. Ze blijven 3-4 dagen vers. Bewaren in een luchtdichte container om uitdroging te voorkomen.

kunt u suikervrije brownies bevriezen?

absoluut! Ik snijd de brownies voor en wikkel ze in perkamentpapier voordat ik ze invriest in een luchtdichte container. Bevriezen voor maximaal 3 maanden.,

bekijk mijn andere suikervrije brownie recepten

Ik ben dol op deze pompoen brownies – het recept is net zo eenvoudig, maar ze zijn veel lichter van textuur.

als je ook van cheesecake houdt, probeer dan deze keto cheesecake brownies!!!

en toen ik voor het eerst begon met suikervrije Londenaar, maakte ik deze zoete aardappel brownies. Op dat moment concentreerde ik me alleen op het verlagen van mijn suikerinname.,

hoewel dit recept niet bijzonder laag in koolhydraten is vanwege de zoete aardappelen, is het nog steeds een veel gezondere optie dan uw gewone zoete brownie recepten. Op een dag wil ik het herwerken om het carb gehalte te verlagen.

deze brownies gemaakt? Geef ze een ster rating hieronder!Facebook, INSTAGRAM en Pinterest houden contact voor meer lekker eten en meld je aan voor mijn nieuwsbrief voor de laatste updates en een gratis EBOOK.,★

fabelachtig Fudgy Keto Brownies

Katrin Nürnberger

deze keto brownies zijn een droom voor chocoladeliefhebbers! Het recept is ultra fudgy, super chocolatey en absoluut heerlijk. Het bevat slechts 2,7 g netto koolhydraten per suikervrije brownie. Een van mijn favoriete suikervrije snoepjes.

4.,98 from 68 votes

As an Amazon Associate I earn from qualifying purchases.,>

Course Dessert

Cuisine American, British

Servings 16

Calories 192 kcal

Ingredients 1x2x3x

• ▢ 175 g / 6.,17 oz boter ongezouten, zacht
• ▢ 100 g / 1 kopje poedersuiker
• 3 3 eieren
• 40 40 g / 1/3 kopje cacaopoeder ongezoet
• 175 175 g / 6.,75 G/3/4 cup amandelmeel

instructies

• verwarm de oven voor op 180 Celsius/356 Fahrenheit
• smelt de chocolade: Breek de chocolade in vierkanten en plaats ze in een kleine kom. Plaats deze kom in een grotere kom die je hebt gevuld met kokend water. Het water verwarmt de wanden van de kleine kom en smelt de chocolade., (zie opmerkingen)
• Meng de zeer zachte (of gesmolten) boter, zoetstof in poedervorm, eieren en cacao met een blender of in een keukenmachine.
• voeg de gesmolten chocolade-en amandelmeel toe en meng tot je een dik, glad beslag hebt.
• leg een rechthoekig bakblik of kleine schotel met Bak – / perkamentpapier. Knip het papier op maat zodat het de bodem en twee zijden van de schotel bedekt., Vet de twee resterende zijden in.
• vul het beslag in de schaal en maak de bovenkant glad. Bak 25 minuten of tot de bovenkant stevig is.
• laat de brownies afkoelen voordat u ze uit het bakblik haalt. Ze zullen erg zacht zijn als ze warm zijn, maar stevig omhoog als ze afkoelen.

Video

notities