Er is geen formeel dieet dat precies beschrijft wat te eten, hoeveel ervan en wanneer. In plaats daarvan gaat het anti-inflammatoire dieet over het vullen van uw maaltijden met voedingsmiddelen waarvan is aangetoond dat ze ontstekingen bestrijden en — net zo belangrijk — het uitsnijden van voedingsmiddelen waarvan is aangetoond dat ze daaraan bijdragen. (3)
Brittany Scanniello, RD, een voedingsdeskundige gevestigd in Boulder, Colorado, zegt het anti-inflammatoire dieet te zien als een levensstijl in plaats van een dieet., “Een anti-inflammatoir dieet is een eetplan dat werkt om lage-grade ontsteking in ons lichaam te verminderen of te minimaliseren,” zegt ze.
idealiter eet u acht tot negen porties fruit en groenten per dag, beperkt u uw inname van rood vlees en zuivel, kiest u complexe koolhydraten boven eenvoudige, en zweert u verwerkt voedsel af., (3)
u wilt kiezen voor voedingsmiddelen die rijk zijn aan omega-3 — vetzuren — waaronder ansjovis, zalm, heilbot en mosselen-in plaats van omega-6-vetzuren, die voorkomen in maïsolie, plantaardige olie, mayonaise, saladedressings en veel verwerkte voedingsmiddelen. (4,5)
Scanniello zegt dat het eten op deze manier een goed idee is voor iedereen, omdat veel van de voedingsmiddelen die kunnen leiden tot ontstekingen toch niet gezond zijn., “Ik geloof dat iedereen kan profiteren van het beperken of elimineren van suiker en sterk verwerkte voedingsmiddelen en het kiezen van onverzadigde vetten, fruit, groenten, noten, zaden en magere eiwitten,” zegt Scanniello.
zij zegt dat het anti-inflammatoire dieet vooral nuttig kan zijn voor iemand die te maken heeft met chronische ontstekingen als gevolg van een gezondheidstoestand. Atleten en mensen die oefenen op een hoge intensiteit en zijn op zoek naar het verminderen van hun baseline ontsteking kan het ook nuttig vinden, zegt ze.,
wat het onderzoek zegt over het verminderen van ontstekingen in het dieet
Er is veel onderzoek dat de negatieve effecten van ontstekingen aantoont-in feite zijn chronische ontstekingsziekten de belangrijkste doodsoorzaak ter wereld. (6) Het wordt geassocieerd met gezondheidskwesties zoals diabetes, Alzheimer, en zwaarlijvigheid. (7,8) het is ook in verband gebracht met een verhoogd risico op colorectale kanker, met degenen die pro-inflammatoire voedingsmiddelen eten (zoals geraffineerde koolhydraten en rood vlees) met twee keer het risico op het ontwikkelen van de kanker, volgens een Juni 2019 studie gepubliceerd in Nutrients., (9) bovendien lijkt een pro-inflammatoir dieet het sterfterisico in het algemeen met 23 procent te verhogen, volgens een in juni 2019 in Clinical Nutrition gepubliceerde meta-analyse. (10)
verschillende andere studies hebben gekeken naar het effect van het eten van een dieet dat rijk is aan ontstekingsremmende voedingsmiddelen op bepaalde gezondheidsvoorschriften. Bijvoorbeeld, een November 2017 artikel gepubliceerd in Frontiers in Nutrition laat zien dat het kiezen van anti-inflammatoire voedingsmiddelen kan helpen mensen met reumatoïde artritis (RA)., In het bijzonder schrijven de auteurs dat het verminderen van ontstekingen in het dieet, zoals door het volgen van een veganistisch of vegetarisch dieet, de ziekteprogressie kan helpen vertragen, gewrichtsschade kan verminderen, en mogelijk de afhankelijkheid van Ra-medicatie kan verminderen wanneer gebruikt als aanvullende therapie., (11) Een andere studie, die klein en prospectief was, werd gepubliceerd in Mei 2019 in Integrative Cancer Therapies, en vond dat wanneer mensen met familiale adenomateuze polyposis (kanker van de dikke darm en het rectum, genoemd colorectale kanker) volgde een laag-inflammatoire dieet, meldden ze minder gastro-intestinale problemen en een verbeterde fysieke toestand in het algemeen., (12) een prospectieve cohortstudie van meer dan 68.000 Zweedse volwassenen, gepubliceerd in het Journal of Internal Medicine in September 2018, toonde aan dat het volgen van een ontstekingsremmend dieet in verband werd gebracht met een 13 procent lager risico op overlijden door kanker.
De auteurs van het onderzoek merkten ook op dat rokers die een ontstekingsremmend dieet volgen, een 31 procent lager risico hadden om te sterven aan welke oorzaak dan ook, een 36 procent lager risico op overlijden aan hart-en vaatziekten en een 22 procent lager risico op overlijden aan kanker., (13) roken is een gewoonte geassocieerd met een hoger risico op gezondheidsproblemen, en het volgen van een dieet als dit zal niet noodzakelijkerwijs genezen u van die als je blijft roken. Maar onderzoek suggereert dat het kan helpen om de impact van de ziekte te verminderen, ziekteprogressie te vertragen, te verminderen hoeveel medicatie nodig is en gewrichtsschade te verminderen.,
andere studies hebben aangetoond dat anti-inflammatoire voedingsmiddelen op de volgende manieren kunnen helpen:
- herstel in atletische training (14)
- behandeling van pijn geassocieerd met veroudering (15)
- hartbescherming (16)
- verbeterde kwaliteit van leven voor mensen met multiple sclerose (17)