als ik maar één topping voor bevroren yoghurt kon kiezen, zouden het gummibeertjes zijn.
mijn hele leven hield ik van gummy everything. Beren, wormen, zure … (sour patch kids waren de bom!). Nu zijn er zelfs “life saver” gummies en “jolly rancher” smaken ook.
Oh my., Ik weet niet zeker of ik me moet verheugen op de talloze gummy smaken die er zijn (omdat ze mijn favoriet zijn weet je), of dat ik enigszins walg van het feit dat de maïsindustrie nog een andere manier heeft gevonden om fructose-maïssiroop op de schappen te smokkelen.
Nou ik trap er niet in.
Ik las één keer de etiketten van gummiberen en rolde met mijn ogen. Op de een of andere manier wist mijn gevoel al dat die kleine hapjes van goedheid besmet waren.
Het is makkelijk (soort van) voor mij om de drang om gummibeertjes te eten te weerstaan, maar mijn arme kinderen hebben geen kans., Ik heb mijn kinderen nog nooit gummibeertjes gegeven, maar ik weet dat ze die wel gehad hebben. En ik weet dat ze ze leuk vinden.
niet dat ik ze de schuld geef (natuurlijk), maar nu ik weet wat er in zit, wil ik niet dat mijn kinderen ze aanraken met een 3 meter lange paal. Ik weet uit de eerste hand hoe ongelooflijk verslavend die kleine gummies kunnen zijn!
dus in mijn zoektocht naar het opnieuw maken van bewerkte voedingsmiddelen tot gezondere versies van hele voeding (Ik heb deze tot nu toe aangepakt), ik geconfronteerd gummies hoofd op., Het kostte wat experimenteren, en veel smaak testen (tegen mijn wil, natuurlijk), maar ik heb een zelfgemaakt gummy recept dat volledig zal geven elke andere typisch verwerkte gummy een run voor zijn geld.
en het is gezond!!
gezonde zelfgemaakte Gummies
nu, voordat u deze uitdaging zelf aangaat, zijn er een paar dingen die u moet weten.
hoewel veel goed voor u, gelatine op zichzelf smaakt niet goed.
slechts één eetlepel bevat maar liefst 6 gram eiwit-praten over een super-food (en in mijn gummies?! Squee!!,)
maar het komt wel van dierlijke eiwitten en smaakt standaard niet zo lekker. Weet je hoe je meer van een ingrediënt kunt toevoegen om een bepaald effect te bereiken? Nou, ik heb geprobeerd meer gelatine toe te voegen om deze gezonde zelfgemaakte gummies meer “Gummie” te maken en het resultaat was niet aangenaam. Dus doe niet zo stoer en doe er nog wat meer gelatine bij, Denk je dat je keiharde gummies krijgt.
dat zou slecht zijn.
natuurlijk kun je bukoo bucks uitgeven aan deze gelatine zodat je de smaak niet kunt proeven.
maar ik ben zuinig, en dat is ver buiten mijn prijsklasse., Als je in hetzelfde schuitje zit, koop dan wat je je kunt veroorloven en hou je aan het recept.
Opmerking: U kunt gezonde zelfgemaakte gummies maken met vegan gelatine. Persoonlijk heb ik dit zelf niet getest, maar in onderzoek blijkt dat je het relatief gemakkelijk kunt vervangen in recepten.
de zoetstof is geheel facultatief.
u hoeft het niet toe te voegen en het is niet nodig om het recept te wijzigen als u dat niet doet. Ik gebruikte het omdat mijn smaakpapillen de smaak van typische verwerkte gummiberen verwachten (Dank u HFC ‘ s!). Maar als je niet veel gummiberen hebt gegeten in je leven, heb je het misschien niet nodig.,
het recept is zo flexibel.
u kunt vruchtenpuree of vruchtensap of een combinatie van beide gebruiken – het is geheel aan u en wat er in uw keuken.
persoonlijk voel ik me beter wetende dat er heel fruit in deze gezonde zelfgemaakte gummies zit, maar ik zou het goed vinden om ze ook met 100% sap te maken (zolang het sap geen toegevoegde zoetstof bevat!).
de smaakcombinaties voor gezonde zelfgemaakte gummies zijn eindeloos!
als de combinatie fruit/sap goed klinkt in je hoofd, is de kans groot dat het goed zal zijn in een gummy. Sterke smaken (d.w.z., druivensap) zal zorgen voor een zeer smakelijke gummy. Milde smaken (i.e. appel) zal een milde gummy te maken en in mijn bescheiden gummy-liefdevolle mening, zou beter worden gecombineerd met iets sterkers om de gelatine smaak op afstand te houden.
in het algemeen, vermijd enkele sterke zure aroma ‘ s, omdat ze de neiging hebben niet ook gel up (denk ananassap of grapefruit). Je kunt ze wel iets anders combineren!
de vorm van gezonde zelfgemaakte gummies is ook flexibel!
Ik vroeg de kinderen of ze liever beer vormen of LEGO vormen, en ze kozen LEGO (uiteraard)., Maar je hoeft niet te doen beren of LEGO-ik heb dinosaurussen gezien, robots, Cirkels, bloemen … noem maar op!
Het doel is echter om een siliconen mal te kiezen die kleine, individuele gummies maakt zoals deze voor harten of deze voor beren. Zorg ervoor dat je de maten leest, zodat je niet eindigt met monster-sized gummies (zoals ik deed toen ik deze LEGO set pakte-de big green man is meer dan 3″ lang!).
als een siliconen mal uit den boze is, gebruik dan een glazen schaal in plaats daarvan en snijd deze heerlijke gezonde zelfgemaakte gummies in vierkanten., Denk niet dat je dit niet kunt doen omdat je geen schimmel hebt!
Ok, nu voor de meer serieuze kooknoten. Ik heb er maar een paar, maar ze zijn belangrijk:
- zorg dat al je benodigdheden en ingrediënten klaar zijn voordat je begint. Het recept beweegt snel!
- proef de vloeistof voor het invriezen. Als het niet goed smaakt, doen de gummies het ook niet als ze klaar zijn. Err aan de kant van te zoet in plaats van niet zoet genoeg!,x
Ingrediënten
- INGREDIËNTEN
- 1 kopje 100% fruit sap, OF
2/3 kopje fruit puree en 1/3 cup 100% vruchtensap - 8 theelepel gras gevoed gelatine
- 2 El honing (optioneel)
BENODIGDHEDEN - kleine steelpan
- siliconen mal OF 8×8 glazen pan
- bakplaat (als behulp van de mal)
- kleine maatbeker
- grote maatbeker of kom met een uitloop (om gemakkelijk te kunnen gieten)
- garde
- spatel
Instructies
- Als je begint met hele vruchten, maken vruchtenpuree door het mengen van fruit in een blender., Meet dan eerst de vruchtenpuree in de grotere maatbeker/kom. Voeg honing bij gebruik.
- meet het sap in een kleine sauspan en zet het vuur op medium laag. Voeg de gelatine toe en klop constant. Breng het mengsel op een bijna sudderen – je wilt dat het zeker warm, maar niet warm, om aan te raken – ongeveer 3 minuten. De vloeistof moet ondoorzichtig of helder zijn en de gelatine moet volledig worden opgelost voordat u verder gaat.
- voeg het sap / gelatinemengsel toe aan de puree (indien gebruikt) in de kom/beker met de tuit. Klop bij gebruik SAP/gelatine te combineren met puree en/of honing.,
- plaats de mal op de bakplaat. Giet mengsel in de mallen, maar niet overvullen. Als alternatief, giet het mengsel in de 8 × 8 glazen pan.
- leg de volledige bakplaat met de mal erop, of de 8×8 glazen pan, gedurende 15 minuten in de vriezer.
- trek de gummies uit de vriezer en pop uit de mallen. Bewaar in een container in de koelkast voor maximaal 2 weken.,
trefwoorden: gezonde zelfgemaakte gummies
aanvullende Receptaantekeningen
Dit recept zoals het is zal gezonde zelfgemaakte gummies maken die de schooldag bij kamertemperatuur zullen duren. Ik heb deze gemaakt, laat ze zitten op de toonbank voor een volle 24 uur en ze zijn niet smelten. Je resultaten kunnen variëren als de zon fel schijnt en het buiten een miljoen graden is, maar ze zouden het prima moeten doen binnen of in een lunchbox op school.,
als u geen fan bent van de smaak van gelatine, kunt u de hoeveelheid verlagen tot 6 theelepel, maar dit zal de integriteit van het gummy beïnvloeden. Als je dit doet, raad ik aan deze als een naschoolse snack direct uit de koelkast te serveren in plaats van in te pakken in lunchbox voor later.
voel je vrij om de hoeveelheid honing aan te passen. Ik vond het leuk op 2 eetlepels, maar je zult in staat zijn om de honingsmaak te proeven (dus pas aan als je niet van de smaak van honing houdt!).,
krijg meer zuinige, betaalbare en geweldige back to school ideeën of check out “the Healthy Lunchbox” – het is een van de beste eBooks die ik heb gelezen op healthy lunches, inclusief back to school!laten we eerlijk zijn – Hou je van gummy bears? Wat is je favoriete topping op bevroren yoghurt?
Disclaimer: Dit bericht bevat affiliate links. Door een aankoop te doen via deze links, zal ik commissie verdienen die helpt om de lichten aan te houden in het Kruimelshuis – zonder extra kosten voor u. Dank u voor het steunen van kruimels op deze manier., Lees hier mijn volledige onthullingsverklaring.
delen met iemand die dit leuk vindt…
9374aandelen- delen
- Tweet
- Pin