Het is veilig om te zeggen dat we allemaal weten hoe olijfolie te gebruiken. Misschien kook je er graag mee. Misschien maak je er salade dressing mee. Misschien koop je gewoon een lekker brood, giet wat olijfolie in een gerecht, strooi wat zout en maal er wat peper over en beschouw jezelf als een behoorlijk beschaafd persoon met goede smaak.1
maar heb je ooit net gekeken naar een fles van die lichtgroene vloeistof en gedacht aan het nemen van een mooie grote slok?, Hier is het, die mooie fles licht dure olie. Hoe luxueus zou het zijn om gewoon wat te drinken?
in de afgelopen twee decennia heeft olijfolie zijn weg in de Amerikaanse voorraadkast gesprenkeld. Volgens de International Olive Council, een wereldwijde organisatie die toezicht houdt op en pleit voor olijfproducenten, groeide de consumptie van olijfolie in de VS tussen 1997 en 2017 van 130.500 ton tot 315.000 ton. De stijging van de consumptie is niet onopgemerkt gebleven door ons boeren., Een recente Bloomberg-functie benadrukte een handvol Californische olijventelers die de greep van de Middellandse Zee op de Amerikaanse olijfoliemarkt willen losmaken.
Dit is allemaal goed voor grote olijfolie, maar laten we ons concentreren op het drinken van een hele fles van het spul. Wat kan er gebeuren?
eerst moeten we een aantal veronderstellingen maken. Laten we aannemen dat je een bescheiden gebruiker van olijfolie bent. Je hebt waarschijnlijk een bescheiden, 16-ounce fles olijfolie hangen in uw keuken., Laten we ook aannemen dat, dankzij populaire voedsel persoonlijkheden zoals Rachael Ray, het een fles extra vierge olijfolie is — de hoogste kwaliteit olijfolie die bestaat.
afhankelijk van uw vermogen om semi-viskeuze vloeistof in te nemen en uw smaak voor olijfolie, moet het eigenlijke proces van het drinken van de fles ergens tussen “het is goed” en “ja, het was niet slecht.”Kortom: het drinken van de hele fles moet redelijk te doen zijn. Als dat niet zo is, moet ik je toewijding aan het drinken van een hele fles olijfolie in twijfel trekken, vriend.,
dus u hebt de fles tot de laatste druppel doorgeslikt. Goed gedaan. Wat heb je net in je lichaam gestopt? Olijfolie, zoals alle voedingsmiddelen, bevat calorieën. Volgens de USDA bevat een enkele eetlepel van Amerika ‘ s rising bakolie 119 calorieën. Enkele eenvoudige wiskunde onthult dat je net verbruikt meer dan 3800 calorieën ter waarde van bakolie. Nogmaals, goed gedaan.
nu, is dat slecht?, Nou, als je Dwayne “The Rock” Johnson bent, een man die meer dan 5000 calorieën per dag moet consumeren om spieren op te doen, dan is het drinken van een matig grote fles olijfolie in een enkele dag misschien een misplaatste, maar waarschijnlijk OK ding om te doen.
Als u een gewone persoon bent — van wie de USDA schat dat u ongeveer 1.500 tot 3.000 calorieën per dag nodig hebt, afhankelijk van uw leeftijd, geslacht en activiteitsniveau — dan heeft u gewoon veel meer calorieën verbruikt dan u op één dag nodig zou kunnen hebben, allemaal in één keer., Zoals u misschien al weet, calorieën je lichaam niet verbranden zal later opslaan als vet. Kudos voor jou.
olijfolie is immers een bakvet. Wat prima is. Vetten zijn over het algemeen prima. Je lichaam heeft vetten nodig. En olijfolie heeft de vetten die je lichaam hunkert. Het heeft meestal ” goede vetten “(meervoudig en enkelvoudig onverzadigd), maar het heeft ook” slechte ” vetten (verzadigd). De overheid — dat wil zeggen de USDA — raadt aan dat je ergens tussen de 47 en 95 gram vet per dag eet. De fles olijfolie die je net hebt neergehaald bevat 448 gram vet., Dat is te veel vet voor een enkele portie, veel minder een enkele dag, veel minder een enkele week. Het is zo vet dat Vasanti Malik, een onderzoeker aan Harvard ‘ s TH Chan School Of Public Health, vermoedt dat je in spijsverteringsproblemen zou kunnen komen.
dus laten we het samenvatten: het opdrinken van een fles olijfolie zal je zeker een vol gevoel geven, dikker en er is een kans dat je jezelf kunt poepen of overgeven. Niet goed!
bij consumptie zoals voorgeschreven is olijfolie echter wel goed., “Er zijn een aantal cardiometabole voordelen voor de gezondheid geassocieerd met de consumptie van olijfolie,” schrijft Malik in een e-mail. “Er bestaat consensus over de voordelen van olijfolie voor het verminderen van het risico op hart-en vaatziekten.”
Een studie gepubliceerd in 2017-die gegevens uit een grotere vijfjarige studie over het mediterrane dieet haalde-bleek dat volwassenen die vier eetlepels olijfolie per dag consumeerden in staat waren om hun hoeveelheden LDL-cholesterol (dat is de slechte soort) te verminderen, terwijl de functie van HDL-cholesterol (de goede soort) lichtjes werd verhoogd.,
Het is duidelijk dat het drinken van een hele fles geen enkele vorm van chronische gezondheidsvoordelen van regelmatige consumptie van olijfolie zou aanmoedigen en zelfs zou kunnen ontkennen. Maar, in termen van dingen te proppen in je lichaam, je zou waarschijnlijk veel erger doen. Ad Fundum!
en u bent!