We zijn grote fans van bosbessen hier aan de noordkust van Californië, omdat ons vochtige klimaat in het noordwesten van de Pacific en de zure bodem het de perfecte setting maken om bosbessenstruiken te kweken. En we komen op het beste moment om ze te planten, omdat de meeste kwekerijen hun grootste lading bosbessen krijgen in de herfst.,
omdat bosbessen bijna het hele jaar door mooie planten zijn, zijn ze zeer geschikt voor het integreren in Landschappen, zelfs onderhoudsarme of commerciële/ zakelijke Landschappen.
en als je vergeet om het fruit te eten, zullen de vogels opruimen na je, in schril contrast met veel fruitbomen die een bijna overweldigende oogst soms dragen (sap mijn appels in de herfst voelt als een part-time baan-niet dat ik klaag!).
maar welke bessen zijn het lekkerst?, In de afgelopen twee jaar heb ik het op mezelf genomen om een smaak-test te doen van de bosbessen die lokaal geteeld worden hier in Humboldt County om te zien welke ik moet planten en voorstellen aan mijn klanten. (De offers die ik maak in naam van onderzoek, toch?)
in het algemeen zijn kleine bessen het beste voor gebak omdat ze minder vocht bevatten, terwijl grotere bessen het beste zijn om direct van de struik te eten. Ik geef de voorkeur aan de taart voor het koken en conserveren, omdat ze een sterkere smaak toevoegen aan gebakken goederen. Zoete bessen smaken niet veel in muffins en taarten, maar ze zijn heerlijk vers gegeten.,
hieronder heb ik het goede, het slechte en de “meh” gedeeld in de wereld van bosbessen. Ik heb mijn favorieten gespeeld.
Landscape design featuring blueberries by Matthew Cunningham Landscape Design.
beste bosbessen voor kust Noord-Californië:
Bluecrop: smaakt net als een goede supermarkt bosbessen – perfecte balans tussen zoet en zuur, maar mist een klein beetje “wow” factor.
Bluejay: saaie, waterige smaak, maar mij is verteld dat dit goed blijft voor invriezen en inblikken.
Blueray: complexe, pittige, algehele zoete smaak., Een zeer mooie bes inderdaad.
Brunswick: zoete maar oninteressante smaak (alleen verlossende kwaliteit is de dwerg 2-voet grootte van de struik).
Earliblue: saai en oninteressant. Wat heeft het voor zin om als eerste te rijpen als het zo dodelijk saai wordt?
Duke: licht tart maar onderscheidt zich verder niet veel. Nogmaals, het heeft geen zin om een vroege rijper te zijn als je niet erg lekker bent.
Jubilee: heldere, frisse, complexe smaak, gebalanceerd in zoetheid. Favoriet. Medium bessen.
mistig: milde, niet-inspirerende smaak.,
*Patriot: grote, sappige-zoete bessen met een heerlijke smaak. Sean Armstrong van tule Fog Farm in Arcata zegt dat Patriot de populairste bes is voor ons gebied. Verdraagt nattere grond dan de meeste.
*perzik Sorbet: nieuwe variëteit met mollige, zoete, milde bessen met een vleugje dennen in de smaak. Opvallend voor dwerggroei tot 2-3′ en bijzonder mooi gebladerte. (Deze wint de beste bladplant.)
Polaris: Tart maar verder saai.
*Reka: zeer beste tart berry. Een vroege rijper met wat echte smaak! Middelgrote bes.
Rubel: kleine bessen, met een zachtzure smaak.,
Sharpblue: in tegenstelling tot zijn naam heeft Sharpblue een milde, zoete smaak. Niet opvallend, maar ook niet slecht.
*Sunshine Blue: vergelijkbaar met Bluecrop is dit een bosbes in supermarktstijl met een goede balans tussen zoet en zoet. Dwerg struik tot 3 voet, Opmerkelijk voor zijn bijna groenblijvend in milde klimaten. (Deze is de beste all-‘round dwerg-goed voor Koken, eten, Landschappen.)
*Toro: Ginormous, tart, flavorful bessen. Dit was mijn favoriet in elk landschap en Ik zal zeker het planten van een bij mijn huis! (Dit wint de “meest opwindende gigantische bessen” award.,)
Houd er rekening mee dat de grond, verlichting, water en andere factoren een grote rol spelen in de smaak van uw bosbes, dus het is mogelijk dat mijn “waterige en saaie” bes een hit kan zijn wanneer deze in uw tuin wordt geplant. Dat gezegd hebbende, ben ik niet bereid om een realiteit te overwegen waarin Toro, Reka en Patriot het niet uit het park slaan, qua smaak. Nom!
vraagt u zich af wat iedereen aan het groeien is? Check out Daniel Gasteiger ‘ s Post produceren, een maandelijkse linkup van blog posts over wat mensen groeien en eten in hun eigen achtertuin.,
Met dank aan Brazel Berries voor het gebruik van de bosbessenfoto bovenaan.