bevordert het wassen van voedsel de voedselveiligheid?

issue

bevordert het wassen van voedsel de voedselveiligheid?, Het antwoord is dat sommige dingen moeten worden gewassen en sommige niet. Als samenleving associëren we wassen met reinheid. We wassen kleren, afwas en onszelf. Het lijkt dus zinvol om vlees en gevogelte te wassen om het schoner en veiliger te maken, maar dit is niet het geval. Ja, fruit en groenten moeten worden gewassen; maar je moet geen vlees, gevogelte, vis, zeevruchten of eieren wassen.

de volgende tips helpen om ervoor te zorgen dat u uw voedsel zowel schoon als veilig houdt.,

vlees en gevogelte:

• was rauw vlees, gevogelte, vis of schaal-en schelpdieren niet vóór het koken, omdat het bij het wassen gebruikte water de bacteriën van het vlees kan spatten en verspreiden naar andere voedingsmiddelen, handen, kleding, werkoppervlakken en kookapparatuur.
• sommige bacteriën konden niet uit vlees of gevogelte worden verwijderd, zelfs niet als ze vele malen werden gewassen.de enige manier om ervoor te zorgen dat vlees en pluimvee veilig kunnen worden gegeten, is door het op een geschikte interne temperatuur te koken.
• het is ook belangrijk om alle oppervlakken en gebruiksvoorwerpen die zijn gebruikt voor de bereiding van het vlees goed te reinigen.,

weken pluimvee:

• sommige mensen kiezen ervoor om pluimvee in zout water te weken, algemeen bekend als pekelen. Dit is een persoonlijke voorkeur en heeft geen invloed op de voedselveiligheid.
• pluimvee in de koelkast bewaren tijdens het weken.
• zorg ervoor dat kruisbesmetting wordt voorkomen bij het weken en verwijderen van het pluimvee uit het water.

was eieren:

• was eieren niet omdat het de beschermende coating kan verwijderen die tijdens de commerciële verwerking wordt aangebracht.
• verse eieren van het bedrijf zijn niet anders., Eieren worden gelegd met een natuurlijke coating op de schaal genaamd “bloom,” die helpt om te voorkomen dat bacteriën doordringen in de schaal.

was groenten en fruit:

• was groenten en fruit grondig onder vers, koel, stromend water, zelfs als u van plan bent ze te schillen. Dit helpt om eventuele residuen van bestrijdingsmiddelen op het oppervlak te verwijderen en de verspreiding van bacteriën die aanwezig kunnen zijn te voorkomen.
• gebruik een schone borstel om voorwerpen met stevige oppervlakken te schrobben (bijv. sinaasappelen, meloenen, aardappelen, wortelen, enz.).,
• het is niet nodig om reinigingsmiddelen of zeep te gebruiken om verse groenten en fruit te wassen.

vermijd kruisbesmetting:

• Gebruik één snijplank voor producten en een aparte snijplank voor rauw vlees, gevogelte, vis en zeevruchten.
• geschilde of gesneden groenten en fruit op / in een aparte schone plaat of container leggen om kruisverontreiniging te voorkomen.
• gebruik papieren handdoeken om keukenoppervlakken af te vegen, of verschoon vaatdoeken dagelijks om het risico van kruisbesmetting en de verspreiding van bacteriën te voorkomen., Sponzen moeten worden vermeden omdat ze moeilijker bacterievrij te houden zijn.
• was snijplanken, borden en werkbladen met warm zeepwater voor en na gebruik en tussen het bereiden van verschillende voedingsmiddelen.
• ontsmet werkbladen, snijplanken en gebruiksvoorwerpen voor en na het bereiden van voedsel. Gebruik een keukenreiniger (zoals aangegeven) of een bleekoplossing (5 mL ongeparfumeerde chloorbleekmiddel tot 750 mL water). Spoel alle items grondig met water.

informatie van de Media

Health Canada
(613) 957-2983

openbare informatie