Diverse brunch items in Cider Press Cafe in St.Pete.
mede-eigenaren Johan Everstijn en Roland Strobel openden deze mooie locatie in 2015 (Hun eerste was in Napels, maar gesloten) en het is nogal veranderd sinds de lancering. In het afgelopen jaar is het gegaan van een strikt rauw restaurant naar een dat veganistisch is, maar gelijkelijk verdeeld tussen gekookt en rauw voedsel. Waarom maakt dit een verschil?, Misschien ironisch, rauw voedsel kan duurder en meer tijd in beslag nemen om te produceren. Ik weet niet zeker wat de reden was voor de verandering – misschien was het dat ze geplaatst in de top 12 in de natie in 2017 ‘ S James Beard Blended Burger Challenge met hun boerenkool-lemon Me Softly Burger, een nonraw ingang – maar het is sneller om in en uit tijdens de lunch en een deel van het eten is meer calorisch dicht. Een grote beef mensen, en dat geldt ook voor mij, had met Cider Press Cafe in eerste instantie is dat je zou verhongeren twee uur na het eten daar., Deze dagen de line-up van sappen en gerechten zoals spiralized veggie pad Thai en brood gemaakt van gedehydrateerde grutten zijn aangevuld met toegankelijke veganistische comfort voedingsmiddelen die een scala aan burgers en dingen zoals empanadas en vegan shepherd ‘ s pie bevatten. Hun alcoholvrije drankenlijst is indrukwekkend.
advertentie
adres: 601 Central Ave., St., Petersburg
telefoon: (727) 914-7222
Prijs: $$
Chef Ray Milton (middle) begroet klanten als ze zich aanmelden om te eten bij Ray ‘ s Vegan Soul Food.
Ray Milton is een voormalig bokser, voormalig banketbakker en huidige boksinstructeur. In de afgelopen paar jaar, heeft hij zich uitgebreid met iets heel anders. Hij runde een food truck die soul food verkocht, een keuken die steeds schaarser wordt. En het was veganistisch. Ook glutenvrij en sojavrij. Laat dat bezinken., Als je aan soul food denkt, denk je aan greens die lijken op ham hock, macaroni en kaas zwaar op de kaas, fall-off-the-bot ribs en zoete aardappeltaart chockablock met boter.
Black eye peas at Ray ‘ s Vegan Soul Food.,
eind 2017 vond Milton een niche voor zijn veganistische mac en “cheese” gemaakt met cashewnoten (het smaakt niet precies naar macaroni en kaas, maar het is goed, vooral met een schepje veganistische chili), gebarbecued jackfruit “pulled pork”, rauwe taco ‘ s, jicama koolsla, pompoen chili, Afrikaans amandelsoep en andere plantaardige lekkernijen. Milton is een voorstander van een veganistische levensstijl, zijn eigen ervaring is een slecht dieet dat leidde tot gewichtstoename en diabetes., Uren zijn beperkt, alleen vrijdag – en zaterdagavond en zondag tijdens de dag; het meeste voedsel is verpakt om te gaan op manieren die niet luchtdicht zijn, dus let op het lekken. raysvegansoul.com
adres: 169 Dr.Martin Luther King Jr. St. N, St. Petersburg
telefoon: (727) 415-9030
Prijs: $
gouden dinosaurussen Vegan Deli
de buffel tempeh met veganistische Mac en kaas.,
een veganistische Cubaanse sandwich met een kant van veganistische aardappelsalade. Hoe goed kan het zijn? Hou het bier van Brian en Audrey Dingeman vast. Ze openden een veganistische deli in augustus in de ruimte die vroeger Mangia Gourmet in Gulfport. Er is een glazen taartkoffer naast de bestelbalie met Audrey ‘ s echt goede taarten en desserts. Maar de echte trek is De from-scratch vegan worsten, koteletten, seitan en straight-up solide vegan hot dogs, genomen all-the-way Chicago stijl.,
vleesloze chili dogs.
ze hebben een bier-en wijnvergunning (lokaal aanbod zoals Green Bench en Pinellas Ale Works), serveren veel uitstekende kombucha-en lokale Bandit-koffie en hebben een groot, lichtgeregen buitenterras dat robuust huisdiervriendelijk is. Naast de knapperige geperste Cubaanse met seitan “mojo pork”, doen ze twee versies van een Reuben sandwich die prijzenswaardig zijn, beide gevuld met levendige, mooie St.Pete Ferments zuurkool., En je moet het afmaken met een chocolate chunk sea salt cookie, de chocolade afkomstig van het nabijgelegen Pinellas Chocolate Company. Voor zo’ n kleine, ongedwongen plek is de aandacht van Dingemans voor lokale en regionale sourcing indrukwekkend.