Commercieel keukenontwerp: 6 fundamentele regels
een commercieel keukenontwerp (of meer in het algemeen een professionele keuken) is meestal het resultaat van intensief teamwerk, waarbij de betrokkenen in de eerste plaats ruimtes en functies op een efficiënte manier moeten rangschikken. enerzijds geeft de chef aan wat de behoeften zijn binnen de lokalen, de stromen, het werkterrein en de inrichting ervan. Aan … Read moreCommercieel keukenontwerp: 6 fundamentele regels