Asheville, North Carolina is food lover ‘ s city. U kunt er zowat elk culinair genot vinden, van de nieuwste culinaire sensaties tot thuis, traditionele zuidelijke favorieten. Vooral in de zomer is barbecue een gevestigde favoriet. In het geval u niet wist, in het zuiden, barbecue (BBQ voor ons zuiderlingen) wordt beschouwd als een eigen aparte voedselgroep. Asheville, NC heeft een aantal van de beste barbecue restaurants die je gewoon moet proberen!,
voordat we beginnen met onze favoriete barbecueruimtes, moet u weten dat er in North Carolina twee soorten BBQ ‘ s zijn:
Eastern Type = een “heel varken” met een azijn-pepersaus die langzaam over hardhoutkool wordt gekookt.
Piedmont Type = een varkensschouder met een oosterse saus met ketchup toegevoegd aan het langzaam gekookt over hardhoutkool.,
1) 12 Bones Smokehouse River
alles in deze barbecueplek is zelfgemaakt, begint tot het einde, en de eigenaren zeggen, “Er is geen ‘juiste BBQ-stijl’ en ‘recepten uit het hele zuiden’ worden gebruikt in hun restaurant”. Het vlees wordt gerookt boven eiken-en kersenbossen, en je kunt zelfs vlees per pond kopen om mee naar huis te nemen. Er zijn vele specialiteiten van het huis: sandwiches, borden en zijkanten. De” beroemde ” sandwich hier is de Hogzilla, die suiker spek, braadworst, getrokken varkensvlees, en peper jack kaas op een hoagie heeft., De plaat maaltijden omvatten heerlijke favorieten, zoals ribben, borststuk, pulled pork of kip, en meer. In huis, zuidkant items die 12 botten staat bekend om zijn hun verdomd goede mais Puddin’, boerenkool, en zoete azijn Cole sla. Ze hebben zelfs een champignonsandwich en een vegetarische zijschotel voor vegetarische menu-opties.
12 Bones Smokehouse locatie op 5 Foundry St, Asheville is alleen geopend van Maandag Tot Vrijdag, van 11.00-16.00 uur. Om het volledige menu te zien, bezoek hun website.,
2) vreugdevuur Barbecue
dit restaurant heeft een slogan die het hart van hun keuken vertelt: “Low and slow BBQ, local wood, fresh food”. Bonfire Barbecue staat bekend om zijn chique BBQ sandwiches, zoals de pork slam, Pim club en Cubano. Ze zijn ook gespecialiseerd in klassieke BBQ favoriete borden, zoals borststuk, gerookte kalkoen, St.Louis ribs, en pulled pork. Je kunt hier zelfs een uniek veganistisch BBQ-bord krijgen. Er zijn speciale brunch en late night menu ’s die iets anders zijn dan de alledaagse menu’ s., Bespaar ruimte voor het dessert en probeer Bonfire ‘ s speciale banana pudding cheesecake!Bonfire Barbecue bevindt zich op 1056 Patton Ave. Asheville, zorg ervoor dat je al hun menu opties bekijkt.”All wood, whole hog barbecue” is het motto van Buxton Hall Barbecue en het vat hun kookstijl samen. Twee van hun koks zijn genomineerden van de James Beard Award (ter info: dat is het equivalent van een Oscar voor koks). Drie dingen onderscheiden Buxton Hall Barbecue: weide gehouden varkens, het gebruik van lokale ingrediënten, en een in house bakkerij., Hun menu verandert seizoensgebonden; echter, al uw BBQ favorieten, zoals ribben, pulled pork, kip, enz. staan altijd op het menu. Een echt uniek aspect aan deze BBQ joint is dat er speciale dieetmenu ‘ s zijn: vegetarisch, glutenvrij en zuivelvrij. Wanneer u bezoekt, ruimte voor het dessert! Hun bakkerij staat bekend om zijn ongewone maar heerlijke taartsmaken, zoals gezouten honing, Shaker citroen, chocolade karamel mango muis, en nog veel meer!Buxton Hall Barbecue is op 32 Banks Ave, South Slope, Asheville. Verwacht een rij, maar het is het wachten waard. U kunt de volledige menu ‘ s van het restaurant en de bakkerij hier bekijken.,
4) Little Pigs Barbecue: gelegen op 384 McDowell Street, Asheville
Dit is een lokale favoriete BBQ plaats en is geopend sinds 1963! Het is beroemd om zijn vriendelijke sfeer en heerlijke gerechten. Little Pigs heeft een beperkt menu van alleen geperfectioneerde BBQ traditionele favorieten. Alles wat ze serveren, vlees verstandig, is Hickory gerookte varkensvlees BBQ, ribben, en kip. U vindt alle kanten die gaan met het vlees, zoals gebakken bonen, hush puppies, sla, en nog veel meer. Er is maar één dessert item, de citroentaart, maar het is alles wat je nodig hebt!, Laat je niet voor de gek houden door het kleinere menu; Er is een reden waarom deze plek al meer dan 50 jaar een favoriet is!
Little Pigs Barbecue bevindt zich op 384 McDowell St, Asheville. Zorg ervoor dat u hun website te bezoeken om alle menu-items te zien en om meer te weten te komen.
5) Luella ’s Bar-B-Que
Luella’ s is vernoemd naar de grootmoeder van de eigenaar, en haar recepten worden gebruikt in het restaurant. Het motto voor Luella ‘ s is “We willen dat je vertrekt met een glimlach op je gezicht”, en dat zul je zeker na het eten hier! Alles is gemaakt van scratch en heerlijk., Het menu heeft alle dingen die je graag over BBQ-ribben – borststuk, enz. – en het heeft ook een aantal items die uniek zijn voor Luella ‘ s. Speciale voorgerechten omvatten droge rub zoete aardappelchips, gevulde eieren, en Brunswick stoofpot (een zuidelijke delicatesse). Diner gerechten om te proberen zijn de chili gewreven rundvlees brisket, lokale BBQ tempeh, en de 2 of 3 vlees combo platen. Er zijn zelfs speciale menu-items die elke dag veranderen. Restaurantwinsten ondersteunen ook de lokale gemeenschap, zoals onderwijs, muziek-en kunstprogramma ‘ s en jeugdsport.,Luella ‘ s Bar-B-Que heeft twee locaties: 501 Merrimon Avenue of 33 Town Square Blvd, Biltmore Park, Asheville. Om alle menu ’s te bekijken, zelfs de dag na dag specials, ga naar Luella’ s BBQ site .