Sedimentaliteit
Curries zijn verwarrend. Je ziet ze in Indiaas eten, je ziet ze in Thais eten, je ziet ze in poedervorm en in een pot in het kruidenpad: de talloze culturen en gerechten die de naam hebben aangenomen hebben het concept een beetje overweldigend gemaakt. Het begrijpen van de verschillen tussen rode, gele en groene Thaise … Read moreSedimentaliteit