koriander is een populair kruid populair over de hele wereld dat lijkt op platte blad peterselie op het eerste gezicht, maar op het eerste snuiven, vervoert u naar de Middellandse Zee, Mexico, Azië en India. Koriander geeft een frisse boost van smaak, zonder de toevoeging van zeezout of andere kruiden.
dit veelzijdige kruid wordt gebruikt in alles van guacamole en salsa, curries, noedelgerechten en Chimichurri sauzen van Argentinië., Niet alleen heeft dit smaakvolle, heldere kruid onbeperkte culinaire toepassingen, maar verrassend voor veel mensen koriander voordelen voor het lichaam en heeft veel bekende helende eigenschappen.
1. Verwijdert het lichaam van zware metalen
2. Beschermt tegen oxidatieve Stress
3. Vermindert angst en verbetert de slaap
4. Verlaagt de bloedsuikerspiegel
5. Beschermt tegen hart-en vaatziekten
6. Voorkomt urineweginfecties
7. Verzacht spijsverteringsproblemen
8. Beschermt tegen voedselvergiftiging
9. Ondersteunt een gezonde Menstruatiefunctie
10., Voorkomt neurologische ontsteking
11. Beschermt tegen darmkanker
12. Verzacht huidirritaties
koriander voordelen bij Bladeren & zaden
een van de redenen dat koriander zo uniek is, is te wijten aan zijn veelzijdigheid. Terwijl groen en bladachtig, brengt het een frisse, bijna citrusachtige smaak aan voedingsmiddelen. Zodra het bloeit, produceert het de zaden, en de smaak van de bladeren intensiveren, plus de korianderzaden die het oplevert bevatten hun eigen gezondheidsvoordelen., Koriander is nog steeds citrusachtig van aard, maar heeft een warme, bijna nootachtige smaak, waardoor het de perfecte aanvulling is voor het beitsen, worstjes, brood, en het is een van de centrale specerijen in Garam Masala.
koriander Nutrition Facts
koriander is rijk aan fytonutriënten, flavonoïden en fenolverbindingen.
vitamine A: 270 IE
vitamine K: 12,4 mcg
folaat: 2,5 mcg
kalium: 20,8 mg
koriander is zeer laag aan verzadigd vet en cholesterol, en de calorische waarde is bijna onbestaand., Het is een goede bron van voedingsvezels, vitamine A, C, E, K, calcium, ijzer, kalium en magnesium. Slechts een ¼ kopje verse koriander levert 270 IE vitamine A, en 16% van de aanbevolen dagelijkse waarde van vitamine K.
het vitamine K – en calciumgehalte van koriander helpen om sterke botten, tanden en haar op te bouwen. Koriander wordt beschouwd als de” anti-diabetische ” plant in sommige delen van Europa, en onderzoek toont aan dat het helpt om cholesterol te verlagen, lagere bloeddruk, ondersteunt een gezonde cardiovasculaire functie, en nog veel meer.