Va male? (Italiano)

‘ L’olio di arachidi va male?’E’ una domanda spesso chiesto da persone che usano questo olio è per la cottura, la cottura, e friggere per dare al cibo un sapore di nocciola.

Fortunatamente, la durata di conservazione dell’olio di arachidi è simile ad altri oli, il che significa che dura molto tempo. Discutiamo la conservazione dell’olio di arachidi, la sua durata e come sapere se è scaduto o se è rancido. Continua a leggere!,

Come Conservare l’Olio di Arachidi

Si dovrebbe conservare l’olio di arachidi stesso modo in cui si memorizzano ogni altro olio vegetale: nella dispensa, chiuso ermeticamente. Durante il trasferimento in frigorifero dopo l’apertura potrebbe estendere la sua durata di conservazione un po’, non c’è bisogno di farlo.

Se quella bottiglia di olio che hai appena aperto dovrebbe durare per più di un anno, e hai un po ‘ di spazio nel frigorifero, sentiti libero di metterlo lì.,

Quando si tratta di conservare l’olio per friggere usato, non lasciarlo in una friggitrice. Invece, dovresti versarlo in una bottiglia di plastica o di vetro una volta che si raffredda. E assicurati di usare un colino per sbarazzarti di eventuali particelle di cibo quando lo fai. Inoltre, non versare l’olio di arachidi usato in uno inutilizzato.

In generale, si dovrebbe scartare il grasso usato per friggere dopo alcuni usi a causa di cambiamenti di qualità. Per questo motivo, mescolare gli oli è una cattiva idea.,

Quanto dura l’olio di arachidi

Olio di arachidi, come altri oli vegetali, ha una data “best by” o “use by” sull’etichetta. Tale data indica per quanto tempo l’olio deve rimanere alla migliore qualità.

Naturalmente, non va male o rancido durante la notte dopo tale data. È possibile memorizzare facilmente per mesi, o anche un paio di anni, passato tale data., La durata effettiva del tuo olio di arachidi dipende dalla sua qualità e se è stato raffinato. Gli oli migliori durano più a lungo e quelli raffinati tendono a mantenersi migliori.

Quanto dura l’olio di arachidi una volta aperto? Quando si tratta di olio di arachidi aperto, la sua durata non si riduce drasticamente. Dura almeno un anno, forse di più. Basta assicurarsi che la bottiglia sia sempre chiusa e si trovi nella dispensa. Questo è sufficiente per tenerlo fresco per molto tempo.,

	Pantry
Unopened peanut oil	“Best by” + 1 – 2 years
Opened peanut oil	6 – 12 months
Used peanut oil	3 – 5 uses or about 2 weeks

Please note the dates above are approximate., Olio di arachidi può durare molto più a lungo, ma si potrebbe desiderare di sbarazzarsi di esso per motivi di qualità.

Quanto tempo Fa l’Olio di Arachidi Stare Bene Per Friggere

Quando si utilizza olio di arachide per cuocere i cibi in fryolators, è meglio usare solo tre o quattro volte. Questo perché tende ad assumere i sapori degli alimenti che cucini in esso e perde la sua qualità dopo essere entrato in contatto con gli alimenti e essere riscaldato ripetutamente.,

Ad esempio, riempi il tuo fryolator con un gallone o due di olio di arachidi e la prima notte lo riscaldi e lo usi per cucinare un lotto di anelli di cipolla. Che conta come un uso. La sera dopo friggi le ali di pollo nello stesso olio in cui hai fritto gli anelli di cipolla, e questo conta come due usi.

Dopo di che, friggere ciambelle per spuntini nello stesso olio di nuovo, rendendo la terza volta che avete usato l’olio. Quindi, usi lo stesso olio una quarta volta per friggere le frittelle di mais. Dopo la quarta volta, è necessario sostituire tutto l’olio e iniziare fresco per evitare di ottenere un olio di degustazione rancido.,

Naturalmente, spetta a te sostituire l’olio o usarlo un paio di volte di più. Non andrà male, ma la qualità ne risentirà e il cibo fritto non sarà così buono. Se hai intenzione di usare l’olio un sacco di volte, assicurati di scegliere l’olio di arachidi raffinato. Ha una vita di avannotti più lunga di una non raffinata.

Si prega di notare che non si dovrebbe mai friggere il cibo con un lotto di olio di arachidi, attendere un mese in mezzo, e utilizzare lo stesso olio per friggere più cibo in seguito. Con il tempo si arriva a utilizzare di nuovo l’olio di arachidi, sarebbe diventato rancido., Pertanto, se hai intenzione di usare l’olio di arachidi per friggere, è meglio pianificare una settimana in cui farai solo cibi fritti come regalo.

Come sapere se l’olio di arachidi è cattivo?

Catturare i primi segni di deterioramento è difficile per praticamente qualsiasi cibo. Il processo di deterioramento inizia, ma non ci sono ancora segni evidenti.,

Quando si tratta di oli vegetali, si deteriorano lentamente e non sono pericolosi per la salute quando iniziano ad andare male. Lo scenario peggiore è che friggerai del cibo in olio di arachidi non fresco e il gusto sarà meno che ideale.

Gli oli di solito non vanno male in un modo che fa la maggior parte del cibo. La consistenza non cambia e trovare la muffa una bottiglia di olio è quasi impossibile. Gli oli, tuttavia, diventano rancidi.

Puoi prendere l’olio rancido dal suo odore e sapore (allo stesso modo in cui vedi le arachidi rancide)., Se ha un odore rancido, o l’odore è sgradevole in alcun modo, l’olio è probabilmente rancido e dovresti buttarlo fuori.

Molto lievi cambiamenti di colore sono abbastanza normali dopo aver usato l’olio, ma se l’olio è diventato molto più scuro, sbarazzarsi di esso. Se l’odore è a posto e l’olio di arachidi sembra a posto, dagli un assaggio. Se non c’è niente di sbagliato nel gusto, sentiti libero di usarlo. Altrimenti, buttalo fuori. Se non siete sicuri se è ancora buono, è sempre meglio sbarazzarsi di esso, solo per essere sul sicuro.,

Quando si tratta di olio di arachidi usato, come già accennato, dovresti scartarlo dopo averlo usato alcune volte. Più volte viene utilizzato, peggiore è la sua qualità. E friggere in olio di bassa qualità produrrà cibo che va bene al meglio.

Puoi riutilizzare l’olio di arachidi dopo aver fritto XYZ?

Ci sono un trilione di domande riguardanti il riutilizzo di olio di arachidi su Internet., Le persone vogliono sapere se possono riutilizzarlo dopo aver fritto tacchino, pollo o pesce.

In generale, riutilizzare l’olio di arachidi va bene. Ci sono, tuttavia, alcune cose da tenere a mente quando si tratta di riutilizzare l’olio di arachidi.

In primo luogo, rimuovere eventuali particelle di cibo dall’olio dopo la frittura. In secondo luogo, la frittura fa sì che la qualità dell’olio si deteriori, quindi dopo alcuni usi, l’olio non sarà buono come all’inizio. In terzo luogo, l’olio tende a prendere alcuni dei sapori del cibo fritto in esso. Ciò significa che friggere il pollo dopo aver fritto il pesce potrebbe non darti i migliori risultati.,