A causa della loro composizione nutrizionale, le rape e i verdi di rapa offrono molti effetti di promozione della salute.
Può avere proprietà antitumorali
Le rape contengono diversi composti vegetali benefici associati a proprietà anticancro.
Oltre al loro alto contenuto di vitamina C, che può aiutare a prevenire la crescita e la diffusione delle cellule tumorali, le rape sono ricche di glucosinolati (5).,
I glucosinolati sono un gruppo di composti vegetali bioattivi che forniscono anche attività antiossidante, il che significa che mitigano gli effetti cancerogeni dello stress ossidativo (13, 14).
Numerosi studi hanno collegato maggiori assunzioni di glucosinolati con un rischio ridotto di diversi tipi di cancro, tra cui tumori del polmone, del colon e del retto(15, 16, 17, 18).
Inoltre, le rape contengono elevate quantità di flavonoidi — principalmente antociani — un altro tipo di antiossidante con comprovati effetti antitumorali (13, 19).,
Gli antociani sono presenti in frutta e verdura blu e viola, come le rape, e mangiarli è legato a tassi più bassi di malattie croniche e degenerative (20, 21).
Può aiutare a controllare i livelli di zucchero nel sangue
Gestire la glicemia è fondamentale per la salute, specialmente per coloro che hanno il diabete, e studi sugli animali suggeriscono che le rape possono avere effetti antidiabetici.,
Uno studio di 9 mesi su ratti con una dieta ricca di zuccheri ha rilevato che il trattamento con 45 mg di estratto di rapa per libbra (100 mg per kg) di peso corporeo ha abbassato i livelli di zucchero nel sangue e aumentato i livelli di insulina, rispetto al gruppo di controllo (22).
Lo studio ha anche determinato che l’estratto ha aiutato a correggere altri disturbi metabolici associati al diabete, come i livelli elevati di colesterolo nel sangue e trigliceridi.
Risultati simili sono stati trovati dopo aver testato gli effetti antidiabetici dei verdi di rapa.,
Uno studio di 28 giorni su ratti con diabete ha osservato che quelli alimentati con una dose giornaliera di 90-180 mg di estratto di foglie di rapa per libbra (200-400 mg per kg) hanno sperimentato una riduzione significativa dello zucchero nel sangue, oltre a livelli di colesterolo totale e LDL (cattivo) più bassi (23).,
Entrambi gli studi concordano che gli effetti antidiabetici di rapa e cime di rapa verde estratto può essere dovuto a molteplici fattori, tra cui (13, 22, 23):
- aumento di zucchero nel sangue creatinina
- abbassato il glucosio (zucchero) produzione da parte del fegato
- riduzione dell’assorbimento di carboidrati
Tuttavia, dato che gli studi solo testato diversi tipi di estratti sui ratti, non è chiaro se sia fresco di rapa e cime di rapa hanno effetti simili negli esseri umani.,
Può fornire effetti anti-infiammatori
L’infiammazione è associata a molte malattie croniche, come l’artrite, il cancro e l’ipertensione causata dall’indurimento delle arterie.
I glucosinolati nelle rape si suddividono in indoli e isotiocianati, entrambi sottoprodotti bioattivi con proprietà antinfiammatorie (13, 24).
Un tipo specifico di indolo nelle rape è l’arvelexina, che gli studi suggeriscono blocchi di composti pro-infiammatori, come l’ossido nitrico, un tipo di radicale libero coinvolto nel processo infiammatorio (25, 26).,
Ad esempio, studi in provetta e su animali hanno scoperto che l’arvelexina ha ridotto significativamente l’infiammazione e le lesioni nelle cellule del colon umano e nei due punti dei topi inattivando una via infiammatoria (27).
Può proteggere dai batteri nocivi
I glucosinolati delle rape si suddividono anche in isotiocianati, un gruppo di composti in grado di inibire la crescita microbica e batterica (13, 28).
Gli studi hanno scoperto che gli isotiocianati combattono i comuni batteri che causano malattie, come E. coli e S. aureus (29).,
Uno studio in provetta ha determinato che gli isotiocianati delle verdure crocifere hanno un effetto antibatterico fino all ‘ 87% contro i ceppi resistenti agli antibiotici di S. aureus (30).
Inoltre, dato il recente aumento dei casi di resistenza batterica, i ricercatori hanno condotto studi in provetta e su animali per valutare il potenziale effetto della combinazione di isotiocianati con antibiotici standard.
I risultati suggeriscono che insieme, possono esercitare un effetto più significativo nel controllo della crescita batterica (29, 31).,
Altri potenziali benefici per la salute
Le radici e i verdi della rapa possono fornire ulteriori benefici per la salute, tra cui:
- Può aiutare la gestione del peso. Le rape sono verdure a basso contenuto calorico, non amidacee con un basso indice glicemico, quindi mangiarle ha un effetto minimo sui livelli di zucchero nel sangue. Secondo la ricerca, queste caratteristiche supportano un peso sano (32, 33).
- Può promuovere la salute delle ossa. La vitamina K svolge un ruolo chiave nel metabolismo osseo e studi sugli animali suggeriscono che i glucosinolati possono influenzare positivamente la formazione ossea (34, 35, 36).
- Può proteggere il fegato., Il contenuto di antociani e composti di zolfo delle rape, come i glucosinolati, ha dimostrato di esercitare effetti di protezione del fegato nei ratti con tossicità epatica (13).
Sommario
I contenuti vitaminici e antiossidanti delle rape possono fornire effetti antinfiammatori, antitumorali e antibatterici, tra gli altri benefici.