La maggior parte dei paesi e delle regioni del mondo hanno la loro cucina particolare. Diversi tipi di cucine coinvolgono alcune pratiche di cottura, ingredienti locali e una combinazione di spezie. Alcune culture alimentari sono una fusione di alimenti provenienti da diversi paesi. Da questi, si sono sviluppati cibi deliziosi che offrono esperienze culinarie uniche.
Ci sono centinaia di cucine diverse nel mondo. Cucine famose in tutto il mondo includono francese, tailandese, italiano, indiano e cinese., Nelle grandi città, non è raro trovare ristoranti che servono piatti della cucina marocchina, libanese, vietnamita e ungherese.
Anche nei paesi che hanno un loro particolare tipo di cucina, non è raro avere variazioni regionali. Ad esempio, alcuni tipi di alimenti possono essere preparati in modi diversi o includere una diversa varietà di ingredienti.
In questo articolo, imparerai a conoscere alcune delle migliori cucine del mondo. Scoprirai anche da dove provengono alcuni piatti famosi.,
Cucina francese
La cucina francese provenzale utilizza molte erbe
Molti considerano la cucina francese come una delle migliori cucine del mondo. Il cibo francese coinvolge ingredienti come burro, panna, vino, erbe, cioccolato e verdure. Piatti di pasticceria francese, formaggio, pane e vino sono famosi in tutto il mondo.
La cultura alimentare in Francia ruota anche intorno agli ingredienti di provenienza locale. Sulla costa mediterranea, i frutti di mare sono molto popolari. Cucina provenzale utilizza dragoncello e una miriade di altre erbe e spezie., Parigi stessa ha oltre 9.000 ristoranti che servono classici francesi e piatti provenienti da tutto il mondo.
Cucina cinese
Gnocchi e dim sum sono un alimento comune nella cucina cinese
La cucina cinese è una delle culture alimentari più diverse al mondo. Tradizionalmente, il cibo cinese viene servito con noodles o riso. Inoltre, gli gnocchi cinesi costituiscono una grande parte della dieta di base in molte regioni della Cina., Ci sono diverse cucine principali in cucina cinese – cantonese, Sichuan, Fujian e Hunan cucine sono i più noti.
La maggior parte dei piatti cinesi contiene una miscela di verdure saltate in padella e combinate con spezie ed erbe aromatiche. Ad esempio, lo zenzero viene spesso fritto insieme a aglio e cipolle per creare piatti saporiti. Inoltre, salsa di soia, aceto di riso e salsa di pesce sono comunemente usati per creare una miscela di sapori meravigliosi.
La cucina cinese potrebbe essere considerata una delle più importanti al mondo., Stili di cucina cinese hanno influenzato altri alimenti provenienti da Corea, Filippine, Thailandia e Vietnam. I piatti cinesi sono così popolari che la maggior parte delle città del mondo ha un certo numero di ristoranti cinesi. Pollo agrodolce e chop suey sono i piatti cinesi più popolari al di fuori della Cina.
Cibo giapponese
Il sushi è un alimento molto popolare nei ristoranti giapponesi
I piatti giapponesi sono diventati uno dei generi alimentari più importanti al mondo., Il riso bollito di solito accompagna la maggior parte dei piatti con pesce alla griglia, verdure in salamoia o verdure fritte. Il tofu svolge anche un ruolo importante nella cucina tradizionale giapponese.
Naturalmente, il sushi è uno dei tipi più noti di cibo giapponese. Grande cura e precisione va nella creazione di deliziosi involtini di riso con pesce crudo, verdure e nori. Questi sono accompagnati con zenzero sottaceto e salse per immersione. La cultura alimentare giapponese è così influente che molti paesi in tutto il mondo hanno sviluppato il proprio tipo di varietà di sushi.,
Andando in un ristorante giapponese, si vede spesso lo chef che lavora in una cucina aperta a una griglia Teppanyaki.
Dopo il tuo delizioso pasto giapponese, puoi finire con una tazza di tè rinfrescante come: tè verde, tè oolong o tè al gelsomino.
Italian Food
I primi piatti sono uno dei cibi più famosi della cucina italiana
Molti considerano l’Italia come il paese con il miglior cibo del mondo. I piatti di pasta nella cucina italiana sono uno dei tipi di cibo più popolari e preferiti al mondo., Ci sono pochissime persone al mondo che non hanno provato deliziosi cibi italiani come pizza, spaghetti o deliziosi gelati italiani. Molti piatti classici italiani includono anche il nome regionale nel loro titolo. Ad esempio, spaghetti alla bolognese di Bologna e prosciutto di Parma o parmigiano di Parma.
I pilastri della cucina popolare italiana sono pasta, riso, pomodori e formaggio. Molte varianti regionali includono tipi di carne, frutti di mare o salsicce insieme a deliziose salse. Questi possono essere aromatizzati con erbe come origano, basilico o una combinazione di altre erbe fresche.,
C’è anche grande variazione nelle culture alimentari tra le varie regioni d’Italia. La cucina abruzzese delle regioni montane e costiere ha pasta, frutti di mare, agnello e funghi selvatici. La cucina napoletana è famosa per cibi come pizze, spaghetti e mozzarella. Famosi piatti italiani come lasagne, tortellini e parmigiano-Reggiano provengono dalle zone intorno a Bologna e Modena.,
Cibo greco
L’insalata greca è un alimento preferito per gli amanti della cucina greca
La cultura alimentare greca è una delle più antiche del mondo. La cucina della Grecia e delle isole greche è fortemente influenzata dall’olio d’oliva, dalle verdure, dal pesce e da vari tipi di carne. In effetti, una semplice insalata greca può essere solo cetrioli freschi, pomodori, cipolle rosse, un pizzico di olio d’oliva, alcune gustose olive e una spessa fetta di formaggio feta.,
Alcuni piatti greci popolari includono moussaka a base di melanzane, tzatziki (un tipo di salsa allo yogurt) o gyro – un tipo di kebab con carne di agnello, maiale o pollo. Grazie alla sua lunga costa, frutti di mare come calamari, cozze, pesce e aragosta sono scelte alimentari popolari.
Dopo aver banchettato con prelibatezze greche, si può avere spazio per alcuni dolci greci comuni. Una deliziosa pasticceria filo con strati di noci e miele chiamata baklava è uno dei cibi dolci greci preferiti.,
Cucina spagnola
La paella di frutti di mare è un piatto popolare servito in molti ristoranti spagnoli
Simile a molti paesi del Mar Mediterraneo, la cucina spagnola è fortemente influenzata dai frutti di mare. Una combinazione di cozze, seppie, gamberetti e aragosta insieme a paprika, zafferano e brodo ricco creano la classica paella di pesce.
La cultura alimentare spagnola non si limita solo ai frutti di mare. Questa cucina popolare include anche cibi come salumi come il prosciutto Serrano o Iberico., Salsiccia di chorizo, funghi e carne cotta sono usati negli antipasti spagnoli-tapas.
Diverse regioni della Spagna hanno anche variazioni culinarie. Ad esempio, La Rioja è famosa per il suo vino rosso, il maiale stagionato e i piatti di agnello. Frutti di mare, zuppa di timo e omelette di fagioli sono popolari nella cucina catalana. L’Andalusia è famosa per zuppe calde, stufati di pesce e zuppe fredde come il gazpacho.,
Cucina mediterranea
L’olio d’oliva è un ingrediente base della cucina mediterranea
Può essere difficile definire cosa sia esattamente la cucina mediterranea in quanto vi è una grande varietà di piatti. Gli ingredienti chiave della cucina mediterranea sono alimenti di base come l’olio d’oliva, le verdure fresche, il grano (come pane e pasta) e l’uva (come il vino).
Gli stili alimentari mediterranei includono prelibatezze culinarie provenienti da paesi come Marocco, Italia, Portogallo, Spagna, Grecia, Turchia e Medio Oriente.,
La cultura alimentare mediterranea è anche la base della dieta mediterranea. Questo tipo di dieta contiene olio d’oliva, verdure fresche e frutta, frutti di mare e noci.
Cucina libanese
Il tuffo di Hummus con pane pita è un tipo comune di cibo servito in molti ristoranti libanesi
La cultura alimentare libanese comprende cucine di altri paesi del Mediterraneo. Pollame, frutti di mare, agnello o carne di capra sono preparati con olio d’oliva, aglio e altre spezie. Questi sono di solito consumati con pane pitta e verdure fresche o grigliate.,
I ceci costituiscono anche una parte fondamentale della cucina libanese. Questi sono cotti e miscelati con olio d’oliva, tahini e succo di limone per creare un delizioso tuffo di hummus nocciola.
Oltre ai classici dessert mediterranei come il baklava o l’halva, anche i tipi di datteri freschi o secchi sono ampiamente utilizzati nei piatti dolci libanesi.
Cucina marocchina
Un couscous vegetale viene servito in tagine marocchine
I piatti marocchini sono un ottimo esempio di quando diverse cucine si fondono per formare un nuovo tipo di genere alimentare., La cucina marocchina utilizza una capra, agnello, pollame, manzo e frutti di mare come base. Queste carni sono speziate e cotte insieme a limoni, frutta secca e olio d’oliva.
Uno dei cibi più famosi della popolare cucina marocchina è il couscous. Questo alimento a base di grano tenero è combinato con varie spezie, erbe e verdure per creare un contorno versatile e delizioso. Un altro piatto classico marocchino preferito è un tagine. Questo è un piatto di terracotta usato per cucinare carne insieme a verdure o frutta secca.,
Come per molti piatti del Nord Africa, del Medio Oriente e del Mediterraneo, la cucina marocchina utilizza la focaccia come accompagnamento del pasto.
la Cucina turca
kebab di Agnello è un popolare tipo di piatto nella cucina turca
la cucina turca è un altro esempio di fusione di varie culture alimentari provenienti da Asia, Europa e Medio Oriente. Melanzane, dolmas ripieni, spiedini di agnello e deliziosi stufati di verdure sono solo alcune delle delizie culinarie che puoi provare con il cibo turco., Noci come nocciole, noci e castagne sono ingredienti alimentari comuni in piatti salati e dolci.
Una parte importante della cucina turca è lo yogurt. In realtà, il nome ‘yogurt ‘ è una parola turca. Yogurt e tipi di yogurt speziato sono un accompagnamento a molti piatti di verdure e carne in Turchia. Il formaggio a base di latte di pecora è un altro importante prodotto lattiero-caseario nella cucina turca.
Le bevande popolari in Turchia includono caffè turco forte, tè nero caldo e Ayran – un tipo di bevanda allo yogurt.,
Cucina tailandese
Il Pad Thai è un piatto famoso e delizioso da provare quando si visita la Thailandia
La cucina thailandese è incentrata su forti sapori speziati che incorporano elementi dolci, acidi e caldi. Alcuni dei piatti più popolari del mondo provengono dalla Thailandia. Pad Thai, curry verde e tom yum goong sono solo alcuni esempi dei migliori piatti della Thailandia.
Il cibo tailandese è tradizionalmente servito con riso o noodles. Anche le zuppe o i brodi tailandesi piccanti di solito contengono spaghetti di riso di base.,
Una delle caratteristiche uniche della cucina tailandese è il suo ampio uso di spezie, erbe e salse. Ad esempio, basilico fresco, citronella, kaffir lime, peperoncini e latte di cocco sono alcuni degli ingredienti del curry verde tailandese. Inoltre, chiodi di garofano, zenzero, coriandolo, menta e curcuma sono ingredienti comuni.
Provare molti dei diversi piatti in Thailandia è di solito un’esperienza culinaria che poche persone dimenticano.,
Cucina indiana
Le samosa possono assumere diversi ripieni e forme, a seconda della regione in India
Quando si tratta di piatti speziati e aromatici, la cucina indiana di solito è in cima alla lista. L’incredibile gamma di spezie, peperoncini ed erbe si combinano per fare alcuni dei cibi più piccanti che si possono mangiare.
In India, anche la gamma di cucine diverse è impressionante. Ogni regione in India ha i suoi cibi e piatti etnici., Questi possono includere bocconcini di pasticceria vegetale come samosa, curry vegetariano, fagioli con pesce fermentato e pakoras vegetali.
Il cibo di strada è anche parte della cultura alimentare in India. Il pollo Tandoori servito con pane naan di base, snack indiani piccanti e piatti dolci come il Gulab jamun sono tutti popolari.
La cucina indiana è stata esportata anche in molti paesi in tutto il mondo. In paesi come Regno Unito, Stati Uniti, Australia e Singapore, la cucina indiana è stata adattata alla cultura locale.,
Cajun Food
I piatti di aragosta sono molto comuni in molti ristoranti della Louisiana
Il cibo Cajun è una parte importante della cucina americana ed è un altro esempio di cucina fusion.’Cucina francese combinata con ingredienti locali in Louisiana ha creato molti dei piatti deliziosi in cucina Cajun.
La maggior parte dei piatti Cajun sono preparati in vaso. Frutti di mare, aragoste, gamberetti, verdure e riso al vapore sono gli ingredienti più comuni., Sedano, peperoni, agrumi e gombo sono alcuni dei frutti e delle verdure comuni nel cibo Cajun.
La cucina Cajun è strettamente legata alla cucina creola. Gumbo è probabilmente il piatto di firma di entrambe le cucine.
Cucina messicana
Il taco è un piatto tradizionale messicano a base di tortilla piegata attorno a una varietà di ripieni
Un altro dei tipi di cucina più popolari al mondo è il cibo messicano. Tacos, enchiladas, tortillas, nachos e quesadillas sono ora piatti comuni in molti paesi in tutto il mondo., Il cibo messicano è anche un popolare cibo di strada in quanto è facile avvolgere deliziose carni piccanti, salse e verdure in tortas o tortillas.
Visitare un autentico ristorante messicano offre un’incredibile scelta di piatti deliziosi. Il cibo etnico messicano può includere capra alla griglia, carne con uova, frutta esotica e piatti piccanti caldi. Autentico guacamole avocado messicano è assolutamente delizioso.
La cucina tradizionale messicana è molto diversa dal tipo di cibo messicano “Tex-Mex” popolare in molti paesi.,
Cucina caraibica
Jerk è uno stile di cucina tradizionale nella cucina caraibica. Nella foto: jerk wings con riso e broccoli
I piatti tradizionali caraibici sono una combinazione di cucina africana, europea, cajun e mediorientale. La fusione di stili di cottura di questi paesi con ingredienti locali ha creato una cultura alimentare unica.
Il riso è l’ingrediente base nella maggior parte dei piatti caraibici. Ingredienti locali come noci di cocco, piantaggine, fagioli, pomodori e ceci vengono utilizzati per creare piatti gustosi., L’aggiunta di peperoncini infuocati come i peperoni Scotch bonnet dà a molti piatti caraibici un calcio potente.
Il cibo più famoso della cucina caraibica è il pollo Jerk al forno. Questo è un piatto piccante che unisce pollo, peperoni habanero, zenzero, aglio, erbe e spezie.
Sebbene la cucina caraibica definisca molti piatti delle isole, ogni isola ha la sua cultura alimentare.,
Cibo tedesco
Il Bratwurst è un tipo di salsiccia tedesca più comunemente fatta di maiale
La cucina tedesca è famosa per le sue salsicce chiamate Wurst in tedesco. Ci sono una stima di oltre 1.500 diversi tipi di salsiccia tedesca. Tuttavia, il cibo tedesco non è tutto su bratwurst. Ci sono molti piatti saporiti nella cucina tedesca.
Le specialità tedesche includono patatine fritte, crauti, pane di segale, Spätzle (un tipo di noodle) e gnocchi., I dolci tedeschi popolari includono ciambelle (senza buco), torta della Foresta Nera e Rote Grütze (un delizioso budino di frutti di bosco).
Naturalmente, la Germania è anche ben noto per la sua birra come pilsner e birra di frumento.
Cucina russa
Il borscht è una zuppa comune nei paesi dell’Europa orientale. Fatto con barbabietole, ha un tipico colore rosso
La Russia ha una cultura alimentare ampia e varia a causa di molte influenze culinarie dalle sue diverse regioni., A causa del clima rigido, zuppe e stufati svolgono un ruolo importante nella cucina russa. Brodi di carne speziati spessi, zuppe di noodle e zuppe di cavolo sono molto popolari. Un tipo popolare di zuppa russa è il borscht che contiene barbabietole, cavoli, manzo e mangiato con panna acida.
I cereali sono un’altra parte importante del cibo russo. Ad esempio, grano saraceno, orzo e miglio sono tutti usati come accompagnamenti ai pasti principali. Manzo alla Stroganoff, polpette e un tipo di Shish kebab sono piatti di carne popolari.
Anche se è diventato più costoso, caviale ancora goduto da molte persone in Russia.,
Cucina ungherese
Il goulash è apprezzato non solo in Ungheria ma in tutto il mondo
Simile al cibo russo, la cucina ungherese è una miscela di zuppe e stufati. Forse il piatto ungherese più famoso è il gulasch a base di carne e paprika piccante. Questo classico pasto ungherese può essere servito come zuppa o stufato.
Simile a molti paesi in Europa, la cucina ungherese è stata influenzata dai paesi circostanti., Pertanto, crepes, gnocchi dolci, involtini di cavolo ripieni e salsicce si trovano tutti nei menu tradizionali ungheresi.
Cibo americano
L’hot dog è un cibo di strada popolare negli Stati Uniti
La cucina americana ha assorbito le culture di molti che sono venuti negli Stati Uniti nel 1800. Una fusione di stili di cucina, cucine e cibi etnici combinati per creare. Molti chef hanno preso piatti tradizionali dai loro paesi d’origine e hanno messo il loro tocco su di loro.,
Ad esempio, la pizza è il cibo tradizionale italiano. Ma la pizza’ Chicago ‘ ha una crosta più spessa e più alta, mentre ‘New York Slice’ è più sottile. Un ‘New York Strip Steak’ è conosciuto in altri paesi come controfiletto o bistecca contre-filet.
Hamburger, hot dog, patatine fritte, pollo fritto e pizze in padella sono nuovi piatti tradizionali di altri paesi. Tuttavia, fanno tutti parte della lista degli alimenti appartenenti alla cucina americana.
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